超临界流体萃取菊花油工艺.pdfVIP

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2019-07-25 发布于广东
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超临界流体萃取菊花油工艺.pdf

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年月 2009 2 第卷第期食食品研究与开发食品研究与开发食品研究与开发品研究与开发食品工艺 30 2 88 超临界流体萃取菊花油工艺杨靖（郑州轻工业学院食品与生物工程学院，江南郑州 450002）摘要：研究温度、压力、时间、CO 流量对超临界流体萃取菊花油得率的影响，并进行最佳工艺优化。结果表明，影响 2 CO 流体萃取菊花油效率因素的主次作用为萃取时间＞萃取温度＞萃取压力＞CO 流量，最佳工艺为：萃取压力30 MPa、 2 2 萃取温度45℃、CO 流量8 kg/h、萃取时间4 h ，菊花油出油率为1.05 ％。 2 菊花油；超临界萃取；最佳条件关键词： CO2 EXTRACTION TECHNOLOGY ON CHRYSANTHEMUM OIL BY SUPERCRITICAL FLUID YANG Jing (College of Food and Biology Engineering, Zhengzhou Inst. of Light Ind., Zhengzhou 450002, Henan, China) Abstract: The studies on the optimum conditions of the extraction of chrysanthemum oil by supercritical fluid were carried out. The primary and secondary effect factors on the extraction of chrysanthemum oil by supercriti－ cal fluid were as followed: time ＞temperature ＞pressure ＞flow quantity. The optimum conditions were: extraction time 4 hours, extraction temperature 45 ℃ , extraction pressure 30 MPa and flow quantity 8 kg/h. The yield of chrysanthemum oil was 1.05 %. Key words: chrysanthemum oil ；supercritical CO extraction ；optimum condition 2 菊花中所含的挥发性芳香成分称作菊花油。菊花特优点，通过控制体系的压力和温度而使萃取物得到油具有天然菊花的香味，主要用于烟草和食品香精中。分离。不存在有机溶剂残留的问题，而且操作条件温目前菊花油的提取几乎都采用有机溶剂法，该法会污和，不会使芳香成分变质分解，另外，它对挥发性很低染产品。由于菊花油是脂溶性物质，其成分多为不稳