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麻酱凉面如何做好吃麻酱凉面的做法
主料：面条 (一把) 芝麻酱 (两汤匙)
调料：绿豆芽 (200g) 黄瓜 (一根) 胡萝卜 (一根) 鸡蛋 (两个) 蒜
(一头) 香葱 (两根) 油炸花生米 (少许) 盐 (一茶匙半) 鸡汁 (一茶匙)
白糖 (半茶匙) 香醋 (半汤匙)
厨具：煮锅、平底锅
1 原料图。
2 黄瓜胡萝卜切丝备用。
3 用平底锅将鸡蛋摊皮薄饼。
4 鸡蛋饼切丝备用。
5 烧开水，把黄瓜豆芽胡萝卜焯熟。
6 捞出放入冰水中。
7 将面条煮熟。
8 捞入冰水中等几分钟后，捞出沥干水，用盐一茶匙，香醋半汤匙，
白糖半茶匙，鸡汁一茶匙拌均匀。
9 蒜用蒜臼捣成细腻的蒜泥，芝麻酱用水搅拌开，和蒜泥，香葱，半
茶匙盐拌匀。
10 和面条，蛋丝拌在一起，吃的时候撒花生碎即可。
小窍门：
1，做凉拌的器皿要专用并且消毒。家庭就用开水烫一下就好了。
2，没有芝麻酱用花生酱一样很好吃。
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