饭店实习报告总结与饭店工作实习报告例文合集.doc

饭店实习报告总结与饭店工作实习报告例文合集 饭店实习报告总结 在**快餐店的工作已经有两个月的时间了，这段经历是我自小第一次在一个类似 通常意义上的职场的环境里的工作生活（之前都是家教之类的简易结构的工作），蓦 然回想，觉得感想颇多。我在快餐店工作感触颇多，工作中有许多许多快乐也有许多 不愉快，也深深体会到做好一件事情的不易，我想把自己的一些亲身体会和心得记录 下来，其实真正的“有所得”还个人自己去切身碰撞得出。第一点：踏踏实实的工作 态度是最最必须的品质，所谓怀才不遇或者不公平待遇永远都是相对的。有些人一声 不吭，不在乎得失荣辱，很认真的对待工作。最终，我是指最终，他获得不只是自身 工作能力的提髙，同事和上司的尊重，终极意义上讲，这更是自身的价值的一种体 现。你的价值通过某种物质或精神奖励的获得而体现出来，可能需要一个过程。也许 漫长，也许很短，这个不确定性太大。但无论如何，自始至终不浮不躁，不好高鹫 远，不过于追求待遇得失，而把做好本职工作视为第一要务，这就是一种高级的职业 道德。在鸿祥快餐店交了一位朋友，他工作起来，一声不吭，不管重活苦活，一律自 己完成，非常麻利，很能吃苦；不请求你帮助，不需要夸奖。他的工作哲学很简单： 我们拿到钱，所以我们要认真工作。他在这工作了只有 4, 5个月，老板和经理都已经非常赏识他。类似的人还有几位，我这朋友属于 比较典型的那类。我经常把他当成自己的一面镜子，有时看到相同的品质我欣喜，有 时看到我差一些的方面我会羞愧，并且赶紧争取改正。很感恩可以很这样的一些人共 事，他可以让自己直接看到自己的缺点。举个例子来讲，之前我有时候做了一些比较 辛苦的工作或者较大的贡献，我非常希望可以让同事和老板看到，功利色彩很浓。但 我的朋友，做了就做了，不多说话，把任何难度的工作都作为自己分内的事，不以自 己做出多少功劳而焦躁骄纵，对比之下，我就发现这种品质很可贵，受教不少，现在 也会有意识的自我提醒，不论任何工作，都将它当作自己分内的，因而心态也就平和 了第二点：在一个团队工作，要谨记集体的利益。麻雀虽小，五脏俱全，它依然有一 套基础而较为有效的运作系统，你作为一个服务系统中的一员，需要像任何一种其它 职业一样谨遵游戏规则。很简单的道理，一起分工做一件事，每个人都多做一点，整 体的效率就要高很多。即使只有你一个人多做一点，同样更有利于整体效能的提高。 不要把精力过多放在挑选分工上，更不要花力气去评估谁做多做少（当你还不是管理 者的时候），相互内心不满，埋怨或者诟玻于集体利益而言，这是大忌，典型的三个 和尚没水喝，很显然的影响工作进程和效果。以前自己有个毛病，和那些勤快的人一 起做事，我自己也犹如受到影响，非常卖力的工作；和那些懒惰的人一起做事，我就 会经常用公平论来盘算对方是不是做的太少，自己付出过多等等。后来在几次没有很 成功的完成工作任务之后才发现，自己为什么没有成为那种去感染别人的人，而总是 用一双冷眼来审视自己的团队，这是不对的。于是就赶紧改，认真调整，渐渐就可以 很欣喜的看到，自己很负责很尽责的做事，一切的共事者，无论是何种类型的人，都 不敢懈怠，也在努力的一起配合。这就是一个相互影响的效应，无论如何，要将一个 整体放在首位，因为最后别人评估你的成绩，客户审视你的实力，都是看你的整体运 作能力而非个人。第三点：个人英雄主义和混日子是两个极端，但相比之下，评估者 总会更倾向个人英雄主义。我们店里，有些人，喜欢一个人包揽很多事情，也不需要 你多指挥，也不需要谁和你配合，不怎么理人，三下五除二所有事就全部解决。还有 另一类人，属于典型的混日子型，总见他们在前前后后的串门，手里却不出活，都是 蜻蜓点水，点到即止，下班立即刷卡走人。两种不同人的不同遭遇就是经理会经常在 需要协助时会考虑到前一类人，而比较重要的责任也委派给前一类人，而对于后一类 人，态度基本就是多你一个不多，少你一个不少。在一家快餐店这种相对简单的环境 里，缺乏内或外的竞争，一切也罢，看不出太大分歧。但联想一下，如果是在竞争激 烈的某些职场，你的企业外部面临着对手的重压，需要赶紧出成绩，而企业内部又需 要人才分配合理一强者出位弱者为寇- -因为企业要迅速的看到成果出现，那么，在 个人英雄主义者和混日子两者之间，任何一个普通的经理人，他会选择谁委以更重要 的责任呢？虽然都有缺陷，但本质上的差异是巨大的，一个有能力却孤傲的人可以被 允许去慢慢融合，但往往一个慵懒而无志向的人是没有更高的概率去获得机遇的。 3,个人英雄主义和混日子是两个极端，但相比之下，评估者总会更倾向个人英 雄主义。第四点：永远勇于承认错误，永远敢于承担责任，永远善于改正错误。刚来 的时候很多都不熟悉，经常做错事清，成天跑到经理那里去承认错误，所以对此很有 心得。问题出过不少，有