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第三章 工作程序与标准说明书 第一节 客房部工作程序与标准说明书 一、万能钥匙的保管和控制工作程序与标准说明书——HK2.1 项 目 标 准 1.签领签还万 1.主管和服务员在上班时领取钥匙，文员负责钥匙的发放。 能钥匙 2.文员必须核实完相关人员签字后，才能发放钥匙。 3.文员必须给员工一个一个发放钥匙。 2.万能钥匙的 1.在登记本上正确记录，包括楼层，日期时间，签字，不签字的不能领取。 保管 2.钥匙放在兜里，兜内不要有带磁或坚硬的物品。 3. 钥匙有断裂的现象要通知文员或主管。 4. 领取钥匙后不得转借给他人，注意钥匙被正确的分发。 5. 文员必须依照钥匙发放记录来检查钥匙的分配。 6. 为防止丢失，钥匙柜必须锁上。 二、备车工作程序与标准说明书——HK2.2 项 目 标 准 程 序 1.检查车况 1.1 查看工作车是否美观，运转是否正常，螺丝是否固定。 与 标 2.清洁整理 2.1 清洁工作车表面与内部的污渍和尘土。 准 2.2 右侧套好布巾袋，左侧套好垃圾袋，清洁篮放垃圾袋下。 说 明 3.补充物品 3.1 物品箱内补充齐浴室内各类洗漱物品。 书 3.2 车内第一层从左至右摆放卷纸 10个、面巾纸 9 个、大小垃圾袋、鞋袋、购 物袋若干。第二层从左至右摆放免费矿泉水 21 瓶，脚垫 12 个，右侧里部 拖鞋 20 双，外部枕袋 48个。第三层从左至右摆放中巾 20 条、浴袍 1 件、 床单被罩 6套。最后一层摆放浴巾 18 条。 3.3 清洁篮补充齐全：通用清洁剂 1 瓶、强力洁厕剂 1 瓶、水舀子 1 个、玻璃 刮子 1 个、百洁布 2 块、手套 1 双、马桶刷 1 个。所有物品需清洁整齐， - 30 - 保持最佳使用状态。 3.4 各种印刷品和洗衣单、干洗单、酒单等补入服务夹内，放置物品箱侧面。 4.归位 4.1 整齐按顺序地摆放至工作间。 三、工作单填写工作程序与标准说明书——HK2.3 项目 标 准 1.准备工作 1．根据领班当日分配工作填写本段工作单，填写本人姓名、区域、段落、日 单 期，所需工作房间的房号、状态、客人的姓名和人数。 2．客人的特殊要求和所借的物品要特别注明。 2.填写工作 1．在工作单上准确写明进入和离开房间的时间，准确标明客人是否在店、行 单 李的数量、是否更换卧室及浴室棉织品和门锁的使用状况等。 2．如房间内需补充酒水、浴袍等物品或需维修事项，应在“备注”一栏注明， 以备查阅。 3．如房间状况与记录状况不符，应立即与办公室查询核对，若为差异房，则 应在工作单中记录并通知办公室。 4．如有新客人入住，应在工作单上注明入住时间和人数。 5．对于重复打扫的房间，应准确写明再次进入和离开的时间。