2015乐活综合体超市业态深度研究.ppt

地下二层平面 地下一层平面 一层平面 地铁 地下二层 地下一层 地上一层 地上二层 地下一层 地上一层 地上二层 功能布局 陈列区： ? 文化用品部，休闲用品部，家具用品部，家庭工具部，家电处，杂货处，生鲜处 商品结构，数量需求，布局图例，特殊货架和位置要求 功能布局 服务区： ? 滞货区的设计，收银线的设置，补货口的设计，冷库货架布局 功能布局 服务区的补给流线： ? 卖场补给线的选择???* 卖场与后场距离最短，提高补货便利性???* 大件或较重产品距离补给线较近，提高便利性 补给线的设计???* 单行线设计，避免过多交叉以提高流动性???* 补给线的宽度考虑产品的最大包装???* 补给线的宽度考虑货车的宽度???* 补给线的水平面与前、后场的水平面一致???* 前场与后场的衔接处设立间隔 服务区收款台的设置： ? 收款台的数量应以满足顾客在购物高峰时能够迅速付款结算为出发点。一般而言,顾客等待付款结算的时间不能超过8分钟,否则就会产生烦躁的情绪。 (一般为每200平米配置一个收款台。) 功能布局 功能布局 办公区： ? 1. 功能布局 设备区： ? 1.超市入口一般设在顾客流量大、交通方便的一边。通常入口较宽 ，出口相对 较窄一些，入口比出口大约宽1/3。应根据出入口的位置 来设计卖场通道及顾客流向。在入口处位 顾客购物配置提篮和手推车 ，一般按1辆（个）/10人--- 3辆（个）/10人的标准配置。 功能布局 库存区： ? 1.超市入口一般设在顾客流量大、交通方便的一边。通常入口较宽 ，出口相对 较窄一些，入口比出口大约宽1/3。应根据出入口的位置 来设计卖场通道及顾客流向。在入口处位 顾客购物配置提篮和手推车 ，一般按1辆（个）/10人--- 3辆（个）/10人的标准配置。 功能布局 收货区： ? 1.超市入口一般设在顾客流量大、交通方便的一边。通常入口较宽 ，出口相对 较窄一些，入口比出口大约宽1/3。应根据出入口的位置 来设计卖场通道及顾客流向。在入口处位 顾客购物配置提篮和手推车 ，一般按1辆（个）/10人--- 3辆（个）/10人的标准配置。 赢商网-运营中心，最专业“商业地产在线商学院”，海量专业资料每日更新中！ 资料下载地址：/ 添加Q群140908613，可享受每日免币与优惠资料、纯干货实时推送 超市卖场设计流程 空间设计 出入口设计： ? 1.超市 细节做法 卖场布置的六大要素： ? 卖场布置的六大要素包括:照明、色彩、音响、气味、通风设施 、地板。 细节做法 装饰照明的重点： ? 在设计超市的照明时,并不是越明亮越好。??? 具体要求如下: ??? 1.普通走廊、通道和仓库,照度为400-500LUX;?? ? 2.卖场内一般照明、一般性的展示以及商谈区,照度为600LUX;??? 3.店面和卖场内重点陈列品、POP广告、商品广告、展示品、重点展示区、商品陈列橱柜等,照度为1200-1500 LUX。其中对重点商品的局部照明,照度最好为普遍照明度的三倍。??? 4. 橱窗的最重点部,即白天面向街面的橱窗,照度为2000LUX。?? ? 5.什么是暖色系?暖色系一般用来陈列什么商品???? 暖色系包括红色、黄色、橙色,一般用来陈列食品,以增加顾客??? 的食欲。 细节做法 商品品项： ? 食品（主食、副食、烟酒） 衣着服饰（服装、鞋帽） 日用化工（美容护肤、清洁洗涤、个人护理） 家用电器（大家电、小家电） 文化用品（科教办公、音像制品） 玩具 床上用品（床单被罩） 家居用品（杯，碗） 蔬果-----蔬菜，水果，加工蔬菜，水果蜜饯，南北干货。 精肉-----猪，牛，羊，禽类，禽蛋，自制调味肉制品。 水产-----鲜活水产，冷藏水产，冷冻水产，水产干货。 熟食-----冷食，熟食，熟食制品，主食，面包。 粮油-----面粉，大米，油，杂粮，调味油。 酒饮-----酒，水，饮料，果汁，功能饮品。 休闲食品-----饼干膨化，糖果零食，巧克力，糕饼，肉干，肉松。 冷冻冷藏-----乳制品，奶饮，熟食，冷冻食品，半成品。 杂货食品-----冲调，罐头食品，营养食品，包装干货。 调料-----酱油醋，酱料，调味粉，盐糖，料酒，罐头。 个人护理-----化妆保养品，洗浴，面部清洁，口腔清洁。 清洁洗涤-----清洁用品，纸类用品，卫生用品，儿童用品。 文化用品-----体育类，照材类，钟表类，纸质类，书写用具，科教办公，学生用品，音箱制品，电脑附属体。 服饰-----内衣短裤类，棉毛衫裤类，羊毛衫裤类，运动衫裤类，服装类，衬衫类。 鞋帽-----皮鞋类、布胶鞋类、仿皮塑料鞋类、运动鞋类、帽子。 床上用品-----床饰、毛巾、布类。 家居用品-----