少年儿童科普知识问与答:新世纪版(四)-张家林.pdf

奇 妙 的 植 物 世 界 !为什么枫叶会变红! 每逢晚秋时节，枫树的叶子就会渐渐地变红。远远看去，漫 山红遍，景色十分壮观。枫叶变红的原因是因为枫叶里的叶绿素 渐渐地分解消失、花青素逐渐增多的缘故。另外，叶绿素是植物 体中的绿色物质，也是一种较为复杂的有机酸。当树叶里失去这 种叶绿素时，植物的光合作用也就自动停止了。 但是，在植物园里种植的枫树、紫苏和雁来红等植物，它们 的叶子可不一定要等到秋天才变红，有些树的叶子在春天就变红 了。尽管它们的叶子里含有大量的花青素，但也含有一些叶绿 素，因此，这些叶子也还可以进行光合作用。 一般说来，树叶里的叶绿素少了，植物的光合作用就会随之 而变弱，但叶绿素的多少与花青素的多少是毫无关系的。 ! !为什么竹子开花后会枯死! 有些人见到竹子开花便十分惊慌，说竹子开花是荒年之兆。 还有些人给竹子开花这一自然现象蒙上了一层迷信色彩。 竹子是禾本科，多年生植物，不常开花。在中国主要分布在 南方，共有#$ 余种。竹子对我们来说并不陌生，但对于竹子较 少的北方人来说，竹子开花现象就不多见了。竹子开花后就会枯 死。但开花结果后就枯死的植物多得很，如麦子、玉米等。只不 过是许多植物一年一度开花结果司空见惯，而竹子开花很少见 到，于是便觉得奇怪了。 为什么植物开花结果后会枯死呢! 原来，开花结果对于植物 来说发生了一次巨大的变化，同时也是一种超负荷的 “重体力劳 动”。 另外，有些植物在气温等各种条件都变得恶劣时还未长大就 开花了，但有些植物条件恶劣也不开花，仍能继续生长。所以， 以后再看到竹子开花时，就不必大惊小怪了。 ! 向日葵为什么总跟着太阳转! 我们常说： “葵花朵朵向太阳。”那么，向日葵为什么总是 跟着太阳转呢! 原来，在向日葵花盘下面的茎部含有一种奇妙的 “植物生长 素”。这种植物生长素具有两个特点：一是背光，一遇光线照 射，背光部分的生长素会比向光部分多；二是生长素能够刺激细 胞的生长，加快分裂繁殖。 清晨，当太阳从东方冉冉升起，向日葵花盘下面的茎干里的 植物生长素，就集中到西边背光的一面去，并且刺激背光的一面 的细胞迅速繁殖，于是，背光的一面比向光的一面生长得快，这 样，整个花盘就朝着太阳弯曲。随着太阳由东向西的移动，植物 !# 生长素在茎里也不断地背着阳光移动。所以，向日葵就总是跟着 太阳转。 !背阴处的向日葵也向着太阳吗! 人们都知道，向日葵整天朝太阳转。太阳在东边，它就头朝 东；太阳在西边，它就头朝西。那么背阴处的向日葵也总朝着太 阳吗! 回答是肯定的。因为任何植物都有朝向亮处的特性。所谓 背阴处，就是指阳光不能直接照射之处，也就是光弱之处。在光 弱之处的向日葵更需要光，它当然更需要朝向太阳了。 绿色植物在一点光都没有的黑暗之处，是不能生长的。 如果把在阳光下长大的植物放到漆黑的地方，植物会很快从 黑暗处伸出头来。不信就请你试试。 ! 向日葵的种子在花期里能发芽吗! 植物花凋谢以后，种子才日渐成熟，所以，在开花期间一般 来说种子是不会发芽的。不过，世界之大，无奇不有。向日葵就 与众不同，它的种子就能在花期里发芽。向日葵开的花，从开始 一直到葵花子完全成熟，其形状大体不变。 种子过早发芽会影响生长，所以，相当多的植物种子发芽都 比较晚，例如，有的种子虽然壳已长成，但种子却是瘪的，经过 一段时间后才长饱满。有的果实里有氰酸毒素，也使种子不