肉牛养殖技术 要点介绍.ppt

四、生长牛饲养技术 （三）营养平衡关键点 能量：（秸杆类） 蛋白质：需补饲（200kg体重补0.5kg蛋白补充料，也可用豆科牧草来平衡） 矿物质：钙（粗不缺，青贮和副产品缺，50～70克石粉）、磷（50克氢钙） 维生素：D（晒太阳2-3h），A（秋季断奶缺，一年一次性注射50万～100万IU） 日增重是否达到0.5kg 僵牛 五、育肥牛饲养技术 育肥牛：体重达到250kg以上的牛 （一）架子牛的选择 应选择身体健康、被毛光亮、精神状态良好的牛用于育肥。牛的年龄应在1岁半左右，因为这一阶段的牛生长发育潜力较大，生长速度快，饲料利用率高。 品种：杂种牛 性别：公、阉、母 体重：300～400kg 体况：稍瘦 五、育肥牛饲养技术 （二）阶段育肥 第一阶段：1～15天。 驱虫（体内外） 采食粗饲料（5cm） 上槽（1cm长粗+0.5kg精拌匀） 精料逐渐增加到2kg 五、育肥牛饲养技术 第二阶段：16～60天 干物质逐渐增至8kg 粗蛋白11% 精粗比为6?4， 20克盐，50克添加剂 日增重1.3kg以上 五、育肥牛饲养技术 第三阶段：61～120天 干物质逐渐增至10kg 粗蛋白10% 精粗比为7?3， 30克盐，50克添加剂 日增重1.5kg左右 五、育肥牛饲养技术 （三）适当运用非蛋白氮 非蛋白氮(NPN)是指供饲料用的尿素、双缩脲、氨、铵盐及其它合成的简单含氮化合物。 它们都是简单的纯化学物质，对于动物并无能量的营养效应。其作用只是供给瘤胃微生物合成蛋白质所需的氮源，从而起到补充蛋白质营养的作用。 使用非蛋白氮作为反刍动物蛋白质营养的补充来源，已在全世界范围内普遍采用，并取得了显著效果。 在人口多、耕地少的我国和各发展中国家，为节约常规的蛋白质饲料，开发应用非蛋白氮饲料更具现实意义。 1、非蛋白氮简介 非蛋白氮（NPN）是一类重要的蛋白质资源，常用的非蛋白氮饲料主要包括缩二脲、尿素、异丁基二脲、硫酸胺、磷酸二氢铵、氨水、磷酸脲、硬脂酸脲等。 1、非蛋白氮简介 1、非蛋白氮简介 1、非蛋白氮简介 1、非蛋白氮简介 表1 几种NPN的化学结构和蛋白质当量 1×46.7％×6.25=2.919 1 kg尿素相当于6.3kg大豆饼所含蛋白质。 价格：尿素2000元/吨；豆粕：4000元/吨 1、非蛋白氮简介 2、肉牛可利用NPN的理论依据 N C 瘤胃微生物 细菌氨基酸 NH3 G、VFA、CO2 图1 肉牛利用NPN原理 2、肉牛可利用NPN的理论依据 瘤胃尿素氮循环。 每小时约有80 mg的尿素氮由血液转移到瘤胃。 尿素酶并非由瘤胃黏膜分泌，也非来源于唾液，而是来源于瘤胃微生物。每100 g瘤胃内容物在每小时内可将100 mg尿素分解产生氨气 。 反刍动物瘤胃中的细菌，都可以氨作为它生长的惟一氮源，瘤胃微生物蛋白氮中，大约50％～80％的氮直接来自瘤胃中的氨。 2、肉牛可利用NPN的理论依据 反刍动物能利用NPN，主要靠瘤胃微生物的作用，因此，保证瘤胃微生物最有效地生长是提高NPN利用率的关键。 但即使提供丰富的营养物质使瘤胃微生物保持最大生长，其所合成的菌体蛋白数量也满足不了高产牛的需要，还需向十二指肠内额外补充蛋白质和氨基酸。 2、肉牛可利用NPN的理论依据 随着反刍动物新蛋白质体系的建立，现已证实，饲料中可降解蛋白(RDP)才是可能为瘤胃微生物生长提供的真正氮源，而未降解的蛋白(UDP)中可能被后消化道消化吸收的所谓过瘤胃蛋白，是维持高产的额外补充氮源。 菌体蛋白与过瘤胃蛋白总和，即所谓可代谢蛋白质数量，才是宿主动物的可靠需要量。 2、肉牛可利用NPN的理论依据 尿素为一种完全可降解的含氮物质，保证RDP、UDP、尿素三者比例恰当和丰富的能量供应，才可能是提高尿素利用率，保证高产的关键所在。 2、肉牛可利用NPN的理论依据 应将NPN化合物用于低蛋白日粮。只有在瘤胃内氨浓度低于微生物合成蛋白质的能力时，添加尿素和其他非蛋白含氮化合物是有效的；当饲料蛋白质降解形成的氨已能够满足微生物的需要时，再添加NPN化合物则无效。试验资料表明，给牛喂精料、粗料组成的高能日粮时，若粗蛋白质含量超过13％，再补加尿素无益；喂高粗料低能日粮时粗蛋白质的临界点为7％，超过此水平则不宜补加尿素。 2、肉牛可利用NPN的理论依据 3、NPN在肉牛体内的消化、吸收与利用 表2 饲料中的NPN化合物 微生物脲酶 尿素 NH3+CO2 微生物酶 碳水化合物 VFA+酮酸 3、NPN在肉牛体内的消化