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* 创 业 计 划 书 企 业 名 称 ? ? 创业者姓名 ? ? 日 期 ? ? 通信地址 邮政编码 电 话 传 真 电子邮件 瑞瑞小食店 刘 向 梅 三门峡市崤山路粮食局家属院 472000 0398--2876225 2009年1月 一、 企业概况 主要经营范围： ? ? ? ? ? 企业类型： 个体工商户 □生产制造　　　□零售　　　　□批发　　　 服务　　　□农业 □新型产业　　　□传统产业　　□其他 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关的经验（包括时间）： ? ? ? ? ? 教育背景，所学习的相关课程（包括时间）： ? ? ? ? ? 1 主营： 糊辣汤,稀饭,豆沫,荤、素小笼包 兼营： 饮料等 √ 1983年—85年在黄河饭店干过服务员． 85年—2005年3月在市粮食局粮库干保管员工作， 2005年3月下岗。 1980年—1983年市第一高中毕业。 2005年3月参加劳动局下岗职工厨师培训班结业，取得初级厨师职业资格证书。 2007年7月19日—7月28日参加三门峡技工学校SYB创业培训班学习。 最后的学历 三、 市场评估 目标顾客描述： ? ? ? ? ? ? 市场容量或本企业预计市场占有率： ? ? ? ? ? ? 市场容量的变化趋势： ? ? ? ? ? ? ? 2 学生、上班人员、小区居民、过路客； 以中等收入的顾客群体为主。 店铺附近小区、学校、单位多、顾客多， 经营的品种、营业时间和竞争对手不同， 市场容量可观，占有率约 15%。 附近有两个住宅小区正在建设，餐饮业顾客数量， 逐步增加。一年四季生意淡旺季差别不大。 参考二册 1-2页 参考二册 5-6页 参考二册 5-6页 竞争对手的主要优势： ? ? ? ? ? 竞争对手的主要劣势： ? ? ? ? ? 本企业相对于竞争对手的主要优势： ? ? ? ? ? 本企业相对于竞争对手的主要劣势： ? ? ? ? ? 3 参照65页练习 1、开业时间长，老顾客多； 2、资金雄厚，服务员多； 3、经营品种多。 1、费用大、成本高、浪费严重； 2、服务态度差、卫生差、质量不稳定； 3、人员管理差、员工工作不积极； 4、门店营业，不送餐、不外卖，下午很少营业。 参照六十五页练习 1、招聘有经验的服务员，实行奖罚管理制度； 2、服务态度好、保证质量和分量； 3、快速、方便、卫生、味美、做出特色； 4、开晚餐，营业时间长。 1、资金少，无法经营多的品种； 2、设备门店不够档次； 3、租赁房屋的费用较高； 4、经营管理的经验不足。 参考一册 12-13页 17-18页 1.产品 四、市场营销计划 产品或服务 主要特征顾产品的原因(主要卖点) ? ? ? ? ? ? ? ? 2.价格 产品或服务 成本价 销售价 竞争对手的价格 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 折扣销售 ? 赊帐销售 ? 3.地点 （1）选址细节： 地　址 面积（平方米） 租金或建筑成本 ? ? ? ? ? ? 4 糊辣汤(碗) 牛肉面(碗) 荤、素小笼包 三门峡人爱吃、价廉方便 味道鲜美独特、好看卫生 外形美观、配料讲究、快捷 永安街小区三街8号 糊辣汤(碗) 牛肉面(碗) 小笼包 (笼) 1.10 3.50 2.00 0.80 2.60 1.50 1.10 4.00 2.00 70 1000/月 （2）选择该地址的主要原因： ? ? ?