课件:金黄色葡萄球菌课件.ppt

  1. 1、本文档共18页,可阅读全部内容。
  2. 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
课件:金黄色葡萄球菌课件.ppt

“思念”水饺 金黄色葡萄球菌 形态与染色 培养特性 抵抗力 生物学特性 形态与染色 典型的金黄色葡萄球菌为球型,直径0.8μm左右,显微镜下排列成葡萄串状。金黄色葡萄球菌无芽胞、鞭毛,大多数无荚膜。革兰染色阳性,衰老或死亡后可转为阴性。 培养特性 金黄色葡萄球菌营养要求不高,在普通培养基上生长良好,需氧或兼性厌氧,最适生长温度37 ℃,最适生长pH7. 4。 金黄色葡萄球菌有高度的耐盐性,可在10~15 %NaCl 肉汤中生长,因此利用它的这个特性进行污染标本分离。 抵抗力 抗干燥:在干燥环境中存活数月;空气中存在,但不繁殖; 耐热:加热70 ℃1h,80 ℃30min 不被杀死; 耐低温:在冷冻食品中不易死亡 耐高渗:在含有50 %~66 %蔗糖或15 %以上食盐食品中才可被抑制,能在15 %NaCl 和40 %胆汁中生长。 谁会受到危害 存在什么危害 危害怎么发生 危害性评估 存在什么危害 谁会受到危害 人食用了被金黄色葡萄球菌及其毒素污染的食物,会引起急性胃肠炎,有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。严重者可虚脱或休克 。 金黄色葡萄球菌可经皮肤伤口,引起局部化脓感染。如果人抵抗力低下,则会因其在身体内大量繁殖,而引起多发性脓肿和炎症。 怎么发生危害 食物中毒的传染源,是被金葡菌感染的人和动物。如食品加工人员、炊事员或销售人员带菌,造成食品污染;食品在加工前本身带菌,或在加工过程中受到了污染,产生了肠毒素,引起食物中毒;熟食制品包装不严,运输过程受到污染;奶牛患化脓性乳腺炎或禽畜局部化脓时,对肉体其他部位的污染。 怎么进行医治 现在有金黄色葡萄球菌感染者者,可选用:红霉素、新型青霉素、庆大霉素、万古霉素或先锋霉素Ⅵ治疗。 治疗方法 检测方法 革兰染色镜检 耐热核酸酶试验 血浆凝固酶试验 生化反应试验 一般方法 金黄色葡萄球菌鉴别培养基 3M 金黄色葡萄球菌快速测试片法 金黄色葡萄球菌乳胶凝集试验 快速检测法 企业 个人 企业 防止金黄色葡萄球菌污染食品 防止金黄色葡萄球菌肠毒素的生成 杀死金黄色葡萄球菌 个人 1、皮肤、口腔、鼻咽腔中寄居的葡萄球菌,常是感染的来源。因此,首先要注意个人的清洁卫生,皮肤有创伤时不要直接接触食物,并应及时消毒处理,防止感染。 2、食物要新鲜。尽量不吃隔夜菜,保存食物尽量选择低温、通风的条件,可阻止致病菌的生长繁殖。 3、生熟分开。从检测的结果看,生的食物带有致病菌的比例远高于熟食。同时,冰箱里中剩菜和生的原料(如蔬菜)不要混放,要有相对隔离,或者简单包装(如放在保鲜盒内)后再盛放。处理食材的案板、菜刀等最好要生熟分开使用。 Thank You! 后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用 主要经营:网络软件设计、图文设计制作、发布广告等 公司秉着以优质的服务对待每一位客户,做到让客户满意! 致力于数据挖掘,合同简历、论文写作、PPT设计、计划书、策划案、学习课件、各类模板等方方面面,打造全网一站式需求 * * * * * * * *

文档评论(0)

iuad + 关注
实名认证
内容提供者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档