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蛋糕制作教程 庵:芦 訾套 言:矍 言 ∷ 言 言;∶瞢 言 言:I;膏 吾ξ訾甚ξ 0阝0||0苜督 :言ξ言,言 言 :;∶ 鏖 躔鏖 篼 蠛龌 扉躔 A;白 巧 克 力慕 斯 鲜奶油98克 ,糖10克 ,臼巧 克力碎 199克 , 打发淡奶油147克 ,吉利丁2克 ,香草精少许 。 B:咖啡 巧 克 力 酱 50克 noo克 Qa1 镜面果胶 ,白巧 克力碎 ,即溶 啡15克 ,淡奶油17克 。 C:其他 配 料 蛋糕体 \巧克力配件适量 (′ ’ i|丿 鬣 嚯路 奶 、 鎏肆 入 至 夥.加 鲜 油 糖 、香草精混 合 加 白巧 克力碎 ,拌 融化 。 入 泡软 的吉利丁拌 至融 拌匀 ,再加热至糖溶化 。 化 ,再隔冰水 降温至35℃ 。 υ 焓 ” 〓 ” ∷ ∷ ∷