课件：生化检验 第六章 微量元素与维生素.ppt

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 感谢您的观看 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 既不供给能量，也不构成组织成分 体内不能合成或合成甚微，必须由食物供给 需要量很少，但不可缺少（?g?mg/d) 特点： 一、脂溶性维生素 来源：只存在于动物性食品中；植物性食品: α/β/γ胡萝卜素 （一）维生素A 1.生物学作用：促进视觉细胞内感光物质的合成与再生， 维持正常视觉 参与糖蛋白的合成促进生长发育具有抑癌作用维持机体正常免疫功能 夜盲症、皮肤病 急性、慢性及致畸毒性 2.维生素A缺乏 3.维生素A过量 来源：仅存于动物性食物中，植物性食物含有维生素D原。 （二）维生素D (抗佝偻病维生素) Vit D :类固醇衍生物 (Vit D2 与 Vit D3 ) 1.生物学作用 促进小肠钙吸收 促进肾小管对钙、磷的重吸收 调节血钙平衡 对骨细胞呈现多种作用 调节基因转录作用 佝偻病、骨质软化症、骨质疏松症 维生素D过多症 结石 2.维生素D缺乏 3.维生素D过量 来源：植物种子油中含量最为丰富。 （三）维生素E 1.生物学作用： 抗氧化作用(细胞膜) 预防衰老 促进血红素代谢 促进蛋白质合成 与生殖功能和精子生成有关 溶血性贫血，肝脏代谢失调，运动失调，毛发脱落等 抑制生长，干扰血液凝固 2.维生素E缺乏 (少见) 3.维生素E过量 来源：绿色蔬菜、绿茶含维生素K特别丰富。 （四）维生素K (凝血维生素) 1.生物学作用： γ-羟化酶的辅助因子 维持体内凝血因子在正常水平 促进骨的重建及钙的动员 血液凝固发生障碍 溶血性贫血，高胆红素血症，过敏性皮炎 2.维生素K缺乏 3.维生素K过量 维生素B1 维生素B2 维生素PP 维生素B6 维生素M 维生素B12 维生素C 水溶性维生素 1.B族和VitC2.易尿中排出少积聚中毒必须常摄取 二、水溶性维生素 来源：豆、谷、肉等 。活性形式硫胺素焦磷酸 (TPP) （一）维生素B1 羧化酶和转铜醇酶的辅酶 与神经细胞髓鞘磷脂合成有关 维持心肌的正常功能 2.维生素B1缺乏 脚气病 3.维生素B1过量 乏力、头痛、神经过敏、脉博加速、水肿 来源：广泛存在于食物中。活性形式：FMN、FAD （二）维生素B2 1.生物学作用： 多种黄素酶类的辅酶 维持动物正常生长所必需的因素 参与氨基酸和脂肪的氧化 参与蛋白质和某些激素的合成 参与体内铁的转运 口、唇粘膜，舌和会阴皮肤处炎症 肾功能障碍 2.维生素B2缺乏 3.维生素B2过量 包括：尼克酸、尼克酰胺 体内活性形式： NAD+、NADP+ （三）维生素PP (抗赖皮病因子) 1.生物学作用： 尼克酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成成分 NADP参与脂肪、类固醇等生物合成 NAD有助于基因组的稳定 尼克酸具有增强胰岛素效能的作用 皮炎、腹泻、痴呆 （癞皮病） 皮肤红肿、发痒、肝损害、血糖升高等 2.维生素PP缺乏 3.维生素PP过量 包括：吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺 体内活性形式：磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺 （四）维生素B6 1.生物学作用： 氨基酸代谢中转氨酶及脱羧酶的辅酶 δ-氨基γ-酮戊酸合成酶的辅酶 糖原的磷酸化酶的重要组成部分 易激惹、神经质、步履困难等 神经毒性和光敏感性反应,孕妇可能会累及胎儿 2.维生素B6缺乏 3.维生素B6过量 又称蝶酰谷氨酸，体内活性形式为四氢叶酸(FH4) （五）叶酸 （维生素M） 是一碳单位转移酶的辅酶， 参与多种物质的合成 参与细胞器蛋白质合成中启动tRNA的甲基化过程 2.叶酸缺乏 巨幼红细胞性贫血 3.叶酸过量 损害神经系统 参与同型半胱氨酸甲基化生成蛋氨酸的反应 5?-脱氧