课件：肥胖症讲课.ppt

* * 曾经有一个实验叫“麦卡效应”，发现饿着的耗子寿命都特别长，我们做的动物式研究有体会，我们做的大白鼠实验，如果饿着它，很精神，如果吃饱了昏昏欲睡。所以小孩一定不要吃太饱，小孩吃太饱了脑子里就产生“纤维亚细胞生长因子”，这个孩子就笨。所以中国人有一句话“欲得小儿安，需带三分饥寒”。 * * 肥胖症会影响人类进化吗？ 后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用 主要经营：网络软件设计、图文设计制作、发布广告等 公司秉着以优质的服务对待每一位客户，做到让客户满意！ 致力于数据挖掘，合同简历、论文写作、PPT设计、计划书、策划案、学习课件、各类模板等方方面面，打造全网一站式需求 8 Xenical Slide Kit August 1998 Section 1 8 幻灯 8: 体重增加的生理机制 人体拥有一个精巧可调节的能量平衡机制, 体重是由能量摄入(饮食)和能量支出(运动)之间的平衡决定的, 这个机制也受到基础代谢率的影响, 当总能量摄入超过支出, 体重便增加了. 过多的体重增加引起肥胖. 10 10 高脂饮食促进体重增加 不考虑肥胖在不同病人个体潜在病因, 高脂饮食引起肥胖的重要因素, 每克脂肪的热量为9千卡, 而每克蛋白质和碳水化合物仅4千卡, 高脂食物通常是美味的, 相对咀嚼较少, 与高纤维食物和蛋白质相比不易产生饱腹感. 这是一个典型的家庭。晚饭后，一家人坐在沙发上，爸爸喝着啤酒，妈妈吃着薯片，儿子喝着可乐。这种生活方式也是造成肥胖的一种原因。 * * 并发症 糖尿病 高血压 高脂血症 冠心病 胆石症 痛风 增生性骨关节炎 * * 典型生活方式 * 治疗 肥胖的治疗必须坚持有足够的时间，持之以恒地致力于改变原有的生活、膳食习惯，长期地控制能量的摄入和增加能量的消耗。一时性节食和间歇性锻炼，则百害而无一利。 * 困境 * 饮食控制十年的变化 体重 (kg) 饮食 饮食 饮食 饮食 饮食 他俩和她俩 你能想象图中那对恩爱夫妻曾经是纸板儿上的形象吗？这是活生生的现实。日前，来自英国诺福克郡的凯蒂和马克减掉了相当于目前两个人体重之和的重量，获得了2009世界瘦身小姐和瘦身先生的称号。他们减肥没有秘诀，靠的是长久的饮食控制和高强度运动 * 治疗 营养治疗配合体育锻炼 药物治疗 其他 ：手术、按摩、洗浴、针灸等 * 营养治疗配合体育锻炼 长期地控制能量摄入和增加能量消耗，这是现阶段肥胖的基础治疗缺一不可的两根支柱。 * 营养治疗 营养治疗目的 营养治疗原则 食物选择 食谱举例 * 营养治疗目的 维持肥胖者的身心健康，尽量减少减肥对机体造成的不良影响，同时减少贮存于体内的脂肪量 * 营养治疗原则 控制热能摄入，使之低于消耗 做到营养平衡 养成良好的饮食习惯 * 1.热能 能量供给量：标准体重（kg）×20-25（kcal/kg） 热能减少应循序渐进不宜过速、过猛。* 成年轻度肥胖者，可按每月稳步减肥0.5-1kg，即每日负能125kcal-250kcal。 成年中度以上的肥胖者，每周减肥0.5-1kg，即每日负能500-1000kcal。 膳食供应能量应不低于1000kcal，这是可在较长时间内坚持的最低安全水平。 * 营养平衡 膳食能量的分配较正常要求适当降低碳水化合物比值，提高蛋白质比值，脂肪比值控制在正常要求的上限。 * 蛋白质 蛋白质占总热能15-20%为宜（或1g/kg标准体重），其中优质蛋白（肉、蛋、奶）占50%以上。保证膳食中有正常量的优质蛋白，维持机体的正常氮平衡。 * 脂肪 限制脂肪供给。脂肪占总热能20-25%为宜。不饱和脂肪酸：饱和脂肪酸维持在1:1至2:1。胆固醇摄入量300mg。 * 碳水化合物 碳水化合物占总热能的50-60％，限单糖类食物，保证膳食纤维摄入量，膳食纤维。 * 无机盐、维生素 保证有足够而平衡的维生素、无机盐的供应。在控制能量摄入的同时，常会出现维生素、无机盐摄入不足的问题。容易缺乏的维生素主要有维生素B1、B2、尼克酸等，容易缺乏的无机盐有钙、铁等。 * 无机盐、维生素 为了防止维生素、无机盐的缺乏，在饮食治疗过程中，必须注意合理的食物选择和搭配。新鲜蔬菜、水果、豆类、牛奶等是维生素、无机盐的主要来源。尤其是蔬菜，属低热能食物，有充饥作用，富含膳食纤维和水份。 必要时，在医生的指导下，可适当服用多种维生素和无机盐制剂。 * 其他 限制食盐：每天食盐3-6g为宜 限制嘌呤；限制含嘌呤高的动物内脏 禁酒：1ml乙醇可产热7kcal，饮酒