课件：金黄色葡萄球菌—.ppt

[1]向阳.2002.食品中金黄色葡萄球菌及其肠毒素的检测方法[J].中国食品学报 [2]雷祚荣. 金黄色葡萄球菌肠毒素分子遗传学研究进展[J] . 国外医学( 微生物学分册) 参 考 文 献 [3]王恩智，缪汉强，周新辉，等 2010.茶多酚对金黄色葡萄球菌的抑制作用.中国药师.13（5）：740-741 [4]谭湘萍，罗其富，严鹏科，等 2010.蝓天克喘胶囊对金黄色葡萄球菌的抗菌作用研究.今日药学.20(10):47-49 [5]江正祥，2010.蓼科植物抗金黄色葡萄球菌的研究现状.科技资讯.30：241-243 [6]苏裕心，高 姗，康 琳，等.2010.荧光定量PCR快速检测金黄色葡萄球菌方法的建立.军事医学科学院院刊.34（1）：25-29 后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用 主要经营：网络软件设计、图文设计制作、发布广告等 公司秉着以优质的服务对待每一位客户，做到让客户满意！ 致力于数据挖掘，合同简历、论文写作、PPT设计、计划书、策划案、学习课件、各类模板等方方面面，打造全网一站式需求 * * * * 金黄色葡萄球菌 食工1：黄婉玲、陈倩文、陈诗妍、何渝、柯畅 食工3：林俊虹、黄桂愉、李明芬、黄海波、罗锐波 Staphyloccocus aureus Rosenbach 分类地位 生物学特性 功能/危害 作用机理 必威体育精装版研究进展 金黄色葡萄球菌 微生物 原核微生物 真核微生物 非细胞微生物 细菌 放线菌 光合性细菌 立克次氏体、支原体、衣原体 古菌 （蓝细菌、光合细菌） （链霉菌、卡诺氏菌） （酵母菌、丝状真菌即霉菌） （病毒） （个体形态） 球菌 杆菌 螺旋菌 金黄色葡萄球菌 生物学特性 形态与染色 培养特性 生化特性 生物学特性 形态与染色 典型的金黄色葡萄球菌为球型，直径0.8μm左右，显微镜下排列成葡萄串状。 其细胞壁含有3种主要成分：核糖醇磷壁酸、肽聚糖和A蛋白（SPA）。 A蛋白已广泛应用于细菌、病毒等病原诊断及分析等方面。 金黄色葡萄球菌A蛋白 显微镜下的金黄色葡萄球菌 金黄色葡萄球菌无芽孢、鞭毛，大多数无荚膜。 革兰氏染色阳性。 培养特性 金黄色葡萄球菌营养要求不高，在普通培养基上生长良好，需氧或兼性厌氧，最适生长温度37°C，最适生长pH 7.4。 平板上菌落厚、有光泽、圆形凸起，直径1-2mm。血平板菌落周围形成透明的溶血环。 金黄色葡萄球菌有高度的耐盐性，可在10-15%NaCl肉汤中生长。 生化特性 可分解葡萄糖、麦芽糖、乳糖、蔗糖，产酸不产气。甲基红反应阳性，VP反应弱阳性。 许多菌株可分解精氨酸，水解尿素，还原硝酸盐，液化明胶。 金黄色葡萄球菌具有较强的抵抗力，对磺胺类药物敏感性低，但对青霉素、红霉素等高度敏感。 功能/危害 金黄色葡萄球菌( Staphylococcus aureus) 是引起医院感染和细菌性食物中毒的一种主要病原菌。 该菌可分泌20 多种毒性蛋白质：这些毒性物质是引起人类疾病的主要致病因子。其分泌的葡萄球菌肠毒素( Staphylococcal enterotoxin SE) ；可引起人类胃肠炎性的细菌性食物中毒; 有些菌株可产生引起烫伤样皮肤综合症的表皮剥脱毒素A和B( exfoliative toxins A和B）; 有些菌株可产生引起人类中毒性休克综合症的中毒性休克综合症毒素( toxic shock syndrome tox in TSST-1) 。 关于金黄色葡萄球菌各种致病因子的特性详见表1 [1][2] 毒素种类 发现年代 分子量（da） 主要成分等电点 基因编码部位 引起的疾病 肠毒素 A 1960 278000 6.8 染色体 食物中毒 肠毒素B 1959 28366 8.6 染色体 食物中毒 肠毒素C1 1967 34100 8.6 染色体 食物中毒 肠毒素C2 1967 34000 7.0 染色体 食物中毒 肠毒素 C3 1965 26900 8.15 染色体 食物中毒 肠毒素 D 1967 28500 7.4 质粒 食物中毒 肠毒素 E 1971 29600 7.0 噬菌体 食物中毒 表皮剥落脱毒素A 1971 24000 7.0 染色体 烫伤样皮肤综合症 表皮剥落脱毒素B 1971 33000 7.0 质粒 剥落性皮炎 中毒性休克综合症毒素 （TSST-1） 1981 24000 7.0 转座子 毒性休克综合症 表1 金黄色葡萄球菌各种致病因子的特性 小儿金黄色葡萄球菌肺炎 严重时可诱发纵隔积气 金黄