课件：艾滋病营养治疗.ppt

维生素、微量元素和矿物质平衡摄入 锌 －作用： 　增强免疫系统，帮助消化，辅助维生素Ａ运转；是生长发育和味觉产生的重要物质。 －来源： 　贝类如牡蛎、扇贝、红色肉类及肝脏；干果类、谷类胚芽、奶酪、蛋类、口蘑香菇等。 后天获得性免疫缺陷综合征--营养治疗 2.营养治疗原则 膳食纤维 每日应不低于25g 有腹泻、吸收不良等症状给予膳食纤维时应注意 （1）多选用富含可溶性纤维和有机酸的水果类食物 （2）少用富含难溶性纤维的蔬菜类食物（尤其大叶类和茎类蔬菜） （3）慎用富含不溶性纤维的全谷类食物，以免引起消化道出血 后天获得性免疫缺陷综合征--营养治疗 2.营养治疗原则 植物化学物 增加具有免疫调节作用和抑制炎症作用的植物化学物的摄入量，如类胡萝卜素、皂甙、多酚、硫化物等 具有抗氧化作用和抗癌作用的植物化学物也能够改善免疫功能，增强抵抗机会性感染和肿瘤的能力 后天获得性免疫缺陷综合征--营养治疗 2.营养治疗原则 其他非营养素物质 膳食中补充谷氨酰胺和类胰岛素生长因子 在服用可能导致恶心的药物之前进食，也可在进食前服用止吐药物 如有味觉改变，可在食物中加用香草等调味品 食物应细软、易消化，避免干硬、油炸、有特殊气味或刺激性的食物 后天获得性免疫缺陷综合征--营养实施 1.宜用食物 　⑴各种豆类及豆制品（尤其是大豆类）均富含植物性蛋白质 ⑵菌藻类食物是植物性蛋白质的良好来源，有调节免疫的功能 　⑶蔬菜宜选用根茎类、瓜类和茄果类，以利于咀嚼，减轻对口腔、食管及消化道的刺激 如甘薯、马铃薯、胡萝卜、萝卜、藕、芋头、冬瓜、黄瓜、西葫芦、苦瓜、丝瓜、茄子、番茄等 茎、叶类蔬菜也可选用，烹调时宜切碎炒烂 后天获得性免疫缺陷综合征--营养实施 1.宜用食物 　⑷红黄色蔬菜（如番茄、胡萝卜等）含有丰富的类胡萝卜素。 植物固醇主要存在于烹调用植物油中 大豆及其制品富含大豆皂苷、蛋白酶抑制剂、植物凝血素及大豆异黄酮，后者是目前研究的最为深入的植物雌激素 芥子油苷存在于所有十字花科植物中，如花菜、芥菜、萝卜等 后天获得性免疫缺陷综合征--营养实施 多酚类化学物主要存在于水果和蔬菜的外层和全谷食物中 单萜类化学物存在于调料类食物中 大蒜及其他球根状植物中富含硫化物 植酸主要存在于谷物外皮和蔬菜的茎、叶部 　⑸含有水解蛋白和鱼油的膳食可以改善AIDS病人的体重，并减少其住院次数 具有抗ＨＩＶ活性的食物 海藻、海带、紫菜 茶树菇 苦瓜 大蒜 大豆 鹅血 芦笋、西瓜 石榴 山楂、木瓜、杨梅、乌梅、绿茶～ 后天获得性免疫缺陷综合征--营养实施 1.忌（少）用食物 　⑴避免食用干硬、有特殊气味或刺激性的食物，如膨化食品、烤面包、咖啡、辣椒、芥末、辣根等。 　⑵如出现味觉改变，应避免食用金属罐装食物，如罐装饮料、罐头等。 　⑶ 忌用高脂膳食，避免食用油炸、熏酱、腌渍食物。 后天获得性免疫缺陷综合征--营养对症支持 1.厌食 －原因：抑郁、食欲下降、虚弱、发热、吞咽困难、药物副作用、腹泻 -策略：少量多餐；高热量、高蛋白饮食；避免食用刺激气味的食物；补充维生素 后天获得性免疫缺陷综合征--营养对症支持 2.腹泻 -原因：机会性感染、乳酸不耐症、药物副作用 -策略：增加高纤维食品的摄入；避免油腻；口服补液盐； 后天获得性免疫缺陷综合征--营养对症支持 3.恶心、呕吐 -原因：药物副作用、心理因素 -策略：ART干预；少量多餐，避免空腹；食用清淡无刺激食物；进食后勿直接平躺，保持身体直立30min，减少呕吐发生；止吐药 后天获得性免疫缺陷综合征--营养对症支持 4.口腔/咽喉疼痛、吞咽困难 -原因：感染 -策略：鼓励清淡饮食；避免辛辣、过咸、粘稠、过热的饮食；避免含糖食物、柑橘类酸性水果刺激；保持口腔清洁卫生；减少烟酒摄入。 后天获得性免疫缺陷综合征--营养对症支持 5.疲乏 -原因：消耗综合症、贫血、机会性感染、药物副作用 -策略：少食，慢进食；食物提供及时性保障；增加新鲜水果、干果等零食确保提供的及时性；家人和朋友的支持。 后天获得性免疫缺陷综合征--营养对症支持 6.发热 -原因：机会性感染 -策略：高能量流质饮食；少食多餐；口服补液盐；合并TB给予高蛋白、高热量、高维生素饮食和铁剂。 后天获得性免疫缺陷综合征--营养对症支持 7.肌张力减弱 -原因：消耗综合症、机会性感染 -策略：增加食物摄入量和频率 增加食物摄入的多样性 增加食物中蛋白质含量 增加食物中谷物的摄入 THANKS 后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用 主要经营：网络软件设计、图文设计制作、发布广告等 公司秉着以优质的服务对待每一位客户，做到让客户满意！ 致力于数据挖掘，合同简历、论文写