短柄五加祛风湿酒加工工艺初探.pptVIP

毕业论文（设计)（2013届本科） 短柄五加祛风湿酒的加工工艺初探 学院：生命科学与技术学院 专业：生物科学 班级：生物科学（2）班 作者姓名：苏金龙、张小惠、范建龙 指导老师：张博 职称：讲师 完成日期：2013年5 月20 日 短柄五加祛风湿酒加工工艺初探 苏金龙，张小慧 ,范建龙 （陇东学院生命科学与技术学院 ，甘肃 庆阳 745000） 摘要：本试验通过用不同浓度的乙醇为溶剂，在常温下对短柄五加茎皮内的物质进行提取，将提取液与黄酮类化合物的特征反应物质进行显色反应，证明了短柄五加茎皮含有黄酮类化合物。再用芦丁标品与提取物进行紫外、可见光谱分析，利用单因素试验及正交试验测定在不同提取方法下得到的黄酮类化合物的含量，进而得出其最佳浸提条件为：料液比1:10、乙醇浓度60%和浸提时间20天。依据以上条件，参考治疗风湿病运用较多的配方，以短柄五加茎皮、防风、香加皮、关白附、威灵仙、赤药、独活为原料，以纯粮食酒为提取液，泡制成具有宝石红色、酒药协调，但有苦、涩味特征的短柄五加茎皮祛风湿药酒。 关键词：短柄五加茎皮；祛风湿；黄酮类化合物； 引言： 短柄五加(Acanthopanax brachypus Harms.) 又名倒耙牛，为五加科五加属植物，始载于《神农本草经》，常作为中药五加皮而广泛使用[1]。在中药典籍中，其茎皮作为五加皮入药；《本草纲目》有云：“宁得一把五加，不用金玉满车”，足见其悠久的药用历史；在《神农本草经》、《全国中草药汇编》和《中药志》中将短柄五加、细柱五加、红毛五加、糙叶五加和轮叶五加的根皮或茎皮统称为“南五加皮”，主要用于治疗：风寒湿痹、筋骨痿软、小儿迟行、身体羸弱、水肿、脚气、皮肤湿疹、阴囊湿痒、神经衰弱等病。《甘肃省中药材标准》将短柄五加收载为地方标准，命名为甘肃刺五加（Rhizoma et Radix Acanthopanacis），也是属于濒危植物之一，其生于海拔1000-1500m的灌木林中或向阳山坡上，分布于我国陕西北部，宁夏六盘山和陇东至天水，临潭一带，子午岭林区[2-3]。 药用其干燥的根、根茎及茎，具有健脾益气，补肾安神，祛风湿，强筋骨的功能；主用于肾阳虚，体弱乏力，食欲不振，腰膝酸痛，失眠多梦，心悸健忘，头晕，头痛，筋骨痿软，四肢拘挛[4]。目前对其在根茎化学成分[5-8]、生殖生物学和生态学方面研究较多[9]，但其开发利用研究较少。风湿病是一种侵犯关节、骨骼、肌肉、血管及有关软组织或结缔组织为主的疾病，多数为自身免疫性疾病，发病多较隐蔽缓慢，病程较长，且大多具有遗传倾向。在临床上，风湿给患者造成的主要危害在关节中，同样风湿性关节炎在发病期间也会对患者的关节形成极大的威胁，给人们的生活带来许多烦恼[10]。据中国中西医药结合学会风湿类疾病委员会抽样调查结果显示：在中国被抽样调查的106678人当中，风湿病患者达到18552人，占调查总数的17.4%。目前对于这类病的治疗，大多数的医学专家主张非手术治疗，即大多采用中药理疗的方法来治疗。 在主要通过药物治疗风湿病的现状下，本研究结合当地短柄五加资源丰富的特点、短柄五加茎皮的药理功能、参考用于治疗风湿病的现成配方，另辟蹊径，采用纯粮食酒作为提取液，进行摸索和探讨短柄五加祛风湿酒的加工工艺，为用短柄五加茎皮为主料治疗风湿病酒的研发提供一定的理论基础。1短柄五加研究状况1.1短柄五加生物学特性 短柄五加为五加科五加属植物，分布范围极其狭窄，主要分布在我国西北黄土高原上的陕北、宁夏六盘山、甘肃陇东一带的灌木林中。叶有小叶3-5； 叶柄甚短，长仅2-4毫米；小叶片纸质，倒卵形至倒卵状长圆形，长3-6厘米，宽1-2.5厘米，先端圆形或短尖，基部狭尖，两面均无毛，边缘全缘，侧脉3-5对，上面不甚明显，下面隆起，明显，网脉在上面略下陷，下面不明显；无小叶柄或仅有长3毫米的小叶柄  伞形花序单生或2-4个组成顶生短圆锥花序，直径1-1.5厘米，有花多数；总花梗长1-2厘米，花后延长，无毛；苞片卵形，紫色，长约1毫米，先端丛生锈毛，边缘疏生纤毛；花梗长1-1.5厘米，无毛；花淡绿色；萼有短柔毛，边缘有5小齿；花瓣5，卵形，先端尖，长约2毫米，开花时反曲；雄蕊5，花丝长约2毫米；子房5室；花柱全部合生成柱状，长约0.8毫米。果实近球形，有5深棱，长约5毫米，宿存花柱长约2毫米。花期8月[11]。1.2短柄五加的化学成分研究概况 目前对短柄五加的化学成分的研究并不是很多，据胡浩斌等对短柄五加化学成分的研究，已经证实的化学成分有香草醛、丹皮酚、香草酸、没食子酸甲酯、6,7,10-三羟基-8-十八烯酸、丁二酸、扁枝衣二酸、左旋贝壳杉-16-烯-19-酸、白桦脂酸、天麻苷、丁香苷，金丝桃