春节期间应注意的食品安全问题.DOCVIP

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2020-04-07 发布于天津
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春节期间应注意的食品安全问题加工存放食物冬春季节是病毒性腹泻等食源性疾病的高发季节市民过年加工食品要遵循少量多次加工的原则切不可因为怕麻烦一次加工过多后长时间存放荤食冷盘什锦蔬菜等更是如此注意生熟食品分开存放分开加工生熟食品存放冰箱时尽量用保鲜膜将熟食品包装存放时做到上熟下生刀板盆筐碗碟等工具用具也要做到生熟分开不可混用在外就餐一是选择安全卫生的饭店凡卫生许可证或餐饮服务许可证上同时标有食品卫生量化分级管理级或级的表明该餐馆卫生条件良好标有级的为卫生条件一般若无则表示该餐馆未完成食品卫生量化分级

春节期间应注意的食品安全问题 ?加工、存放食物冬春季节是病毒性腹泻等食源性疾病的高发季节，市民过年加工食品要遵循“少量多次”加工的原则，切不可因为怕麻烦，一次加工过多后长时间存放，荤食冷盘、什锦蔬菜等更是如此；注意生熟食品分开存放、分开加工；生熟食品存放冰箱时，尽量用保鲜膜将熟食品包装，存放时做到上熟下生；刀板、盆筐、碗碟等工具、用具也要做到生熟分开，不可混用。在外就餐一是选择安全卫生的饭店。凡卫生许可证或餐饮服务许可证上同时标有食品卫生量化分级管理A级或B级的，表明该餐馆卫生条件“良好”；标有C级的为卫生条件“一般”；若无，则表示该餐馆未完成食品卫生量化分级。选择卫生状况差的饭店，消费