课件：营养师——高脂血症与营养.ppt

适宜运动 体力活动能够消耗体内大量的能量，既可以降低血浆中胆固醇和甘油三酯的含量，又可以使高密度脂蛋白的水平升高。而必威体育精装版的实验结果也刚好证明了这一点，科学家发现血脂水平升高的小白鼠每天进行运动，6~8周后，它们的血脂显著改善，高密度脂蛋白胆固醇水平显著增高，动脉粥样硬化斑块的形成也受到了明显的抑制。 需要注意运动处方设计. 具有降脂作用的食物 大豆：含人体必需的八种氨基酸、多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇 黄瓜：黄瓜中含有细纤维，促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇。另外，黄瓜中含有的丙醇二酸，可抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适用于心血管病患者。 蘑菇：含有一种嘌呤衍生物，有明显降血脂作用。 大蒜：含有挥发性辣味素，可清除积存在血管中的脂肪，有明显的降低胆固醇的作用。 洋葱：含有三烯丙基二硫化物及硫氨基 酸，有良好的降血脂作用。 生姜：含有油树脂。可抑制人体对胆固醇 的吸收。 茶叶：降低胆固醇的效果明显。 蜜桔：加速胆固醇的转化，降低胆固醇和血脂含量 酸奶：降低胆固醇的效果明显。 香菇、黑木耳：能明显降低血清胆固醇、甘 油三酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可望使身体内高密度脂蛋白增加。 冬瓜：经常食用冬瓜，能去除身体内多余的脂肪和水分，起到减肥作用。 胡萝卜：富含果胶酸钙，它能与胆汁酸结合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 空心菜：科学家经过动物实验证明，空心菜能降低胆固醇、甘油三脂，并能提高微血管弹性，对高血糖、冠心病病人大有裨益。 茄子：富含维生素P，能够增强细胞粘着力，降低血精胆固醇，提高微血管弹性，有降脂、通脉作用。对动脉硬化、高血压、冠心病、高血脂症有效。 此外，山楂、甲鱼、玉米、海藻等均有降低血胆固醇作用。 后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用 主要经营：网络软件设计、图文设计制作、发布广告等 公司秉着以优质的服务对待每一位客户，做到让客户满意！ 致力于数据挖掘，合同简历、论文写作、PPT设计、计划书、策划案、学习课件、各类模板等方方面面，打造全网一站式需求 * * * * 高脂血症与营养 郭家沱社区卫生服务中心 胡瑞 概念 什么是高脂血症？ 高脂血症是一个总的名称。当血液中的胆固醇、甘油三酯、磷脂等血脂成分，一项或三项高于正常值，称为高脂血症。它是脂质代谢失调的表现，对健康的意义在于它与多种疾病有密切关系，而最受重视的是与动脉粥样硬化的关系。 别名“血脂异常”，简单地说就是血脂不正常，该高的不高，该低的不低。 血脂异常是指血液中胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)或低密度脂蛋白胆固醇(LDL－C)过高，高密度脂蛋白胆固醇(HDL－C)过低。 血脂异常检查项目 血脂化验项目：正常mmol/l(mg/dl)　异常 TC　　　＜5.20(200)???????? ＞5.72(220) TG　　　＜1.70(150)???????? ＞1.70(150) HDL－C　＞1.04(40)???????? ＜0.91(35) LDL－C　＜3.12(120)???????? ＞3.64(140) 血脂是指血液中的脂肪类物质。 脂蛋白：脂肪与蛋白质结合，形成脂蛋白。 脂类不溶于水，不能在血液中循环，必须与蛋白质结合形成脂蛋白，才能进入到血液中被利用。 分类 脂蛋白分为四类： ⑴乳糜微粒(CM)：颗粒最大，密度最小，主要成份为甘油三酯，蛋白质很少，主要功能是把外源性甘油三酯运送到体内肝外组织。由于CM颗粒大，不能进入动脉壁内，一般不致引起动脉粥样硬化，但易诱发急性胰腺炎：CM残粒可被巨噬细胞表面受体所识别而摄取，可能与动脉粥样硬化有关。 ⑵极低密度脂蛋白（VLDL)：颗粒比CM小，密度约为1，含三油甘酯和胆固醇较多，主要功能是把内源性甘油三酯转运到肝外组织，也向外周组织间接或直接提供胆固醇。目前多认为VLDL水平升高是冠心病的危险因素。 ⑶低密度脂蛋白（LDL)：颗粒比VLDL小，密度比VLDL高，主要功能是将胆固醇转运到肝外组织，为导致动脉粥样硬化的重要脂蛋白。经过氧化或其他修饰后的LDL，具有更强的致动脉粥样硬化作用。由于小颗粒LDL容易进入动脉壁内，且更容易被修饰，所以具有更强的致动脉粥样硬化作用。 ⑷高密度脂蛋白（HDL)：颗粒最小，密度最高，含蛋白质和脂肪含量约各占一半，主要作用是把外周组织包括动脉壁在内的胆固醇转运到肝脏进行代谢并排出体外，这一过程称为胆固醇的逆转运，可能是HDL抗动脉粥样硬化作用的作用机制。 高脂血症的表现 头昏 视物不清 黄瘤 肢体乏力麻木 腹痛、胸闷、气短、 咳嗽、哮喘、口