课件：非淀粉多糖酶.ppt

* 作用机理五:提高代谢水平，增强免疫力 纤维素酶使肉鹅血液中胰岛素、T3、T4、TSH水平提高，使胰高血糖素水平显著降低。鹅血液中IGF-I水平有提高的趋势，肌肉IGF－Ⅰ水平有提高的趋势。 阿拉伯木聚糖酶有提高黄羽肉鸡血清中T4浓度的趋势。 非淀粉多糖分解后可能产生寡糖，活性寡糖作用于肠粘膜细胞受体，使机体的细胞免疫力明显提高。如将豆粕中的甘露聚糖降解成甘露寡糖。 * 影响非淀粉多糖酶制剂应用效果的因素 1 日粮因素 2 动物种类因素 3 动物消化道内环境因素 4 饲用酶制剂性质因素 5 其它饲料添加剂的作用 6 加工和贮存的影响 * 影响因素1 :日粮因素 小麦和黑麦中主要的非淀粉多糖是阿拉伯木聚糖，小麦和黑麦日粮的非淀粉多糖酶制剂应主要含木聚糖酶； 大麦和燕麦中除了阿拉伯木聚糖外主要是β－葡聚糖，大麦和燕麦日粮的非淀粉多糖酶制剂则主要含β－葡聚糖酶及较少量的木聚糖酶。 纤维素酶对不同纤维源的日粮作用有差异，不同纤维源日粮的改善程度也不同，添加纤维素酶对稻谷日粮总能代谢率的提高幅度大于草粉日粮。 * 影响因素2 : 动物种类因素 非淀粉多糖酶对于猪的效果没有家禽的明显。猪肠道内容物中水分含量高于家禽，而干物质的含量（10%）低于家禽肠道内容物干物质的含量（20%），内容物粘度比家禽的低。 饲料在猪的胃中要停留4个小时以上，而在鸡的胃中停留时间要短的多。 由于鸡在酸性环境的肌胃前还有嗉囔，酶制剂在嗉囔相对高的pH值环境中发挥了相当大的作用。 * 影响因素3: 消化道内环境因素 酶制剂发挥作用受到动物体消化道环境的影响，而胃中较低的pH值可能对酶的活性有很大影响。 木聚糖酶和β-葡聚糖酶在pH值2.5的条件下活性很低，在pH值3.5略有升高，各种酶的最高酶活在pH值为4.5或5.5。酶在经历了胃中较低的pH值又重新进入小肠后，小肠中的pH值较适合酶发挥作用。 低pH、胃蛋白酶和胰蛋白酶均可使外源酶活性降低。 * 影响因素4 :酶制剂性质因素 不同来源酶的特性是不同的，同一来源的酶，性质也有所不同。由不同菌种产生的酶制剂，其发挥最大活性所需的底物和环境条件（pH值和温度等）是不一样的。 同一种发酵方法不同菌种来源的纤维素酶稳定性不同，木霉来源比青霉来源好；同一真菌来源的纤维素酶，液体发酵的稳定性更好。 * 影响因素5: 加工和贮存的影响 饲料加工中过高的温度可能破坏饲料中添加酶的活性。除了极个别酶可以在90℃左右高温保持结构和功效的稳定，大多数不具有耐受70℃以上高温的性质。 没有经过特殊稳定性处理的酶制剂很难经受住制粒工艺而仍维持较高的活力。 * 提高酶制剂高温的耐受性的途径 一是可通过基因技术筛选耐高温的菌株，嗜热菌产耐热木聚糖酶基因在常温菌中的克隆和表达为耐热木聚糖酶的开发和利用提供了广阔的前景。 二是采用产品的物理处理如包埋等技术，酶制剂可以通过一些物理处理提高对高温的耐受性，主要包括添加载体对原酶进行吸附，另外利用疏水的物质对原酶进行包被。 三是采用液体酶制剂在饲料制粒后的颗粒表面喷涂技术，也可以减少酶制剂在饲料加工调质过程中活性的损失。 * 酶制剂的耐高温性能 1.降低制粒温度，使之降低到一般酶所能耐受的温度:75℃～85℃。 2. 用常规菌株筛选或基因工程的方法，使生产菌株产生耐受85℃以上温度的酶。 * 添加NSP饲用酶必须满足原则 1）饲料原料必须含有抗营养活性的NSP，足以引起生产问题。 2）酶制剂对多聚糖底物具备较高的活性。 3）聚糖酶具有高度的专一性。改变所用酶对底物NSP的活性是重要的。 4）所用酶在饲料加工过程中以及进入动物体内降解多糖时都必须维持其活性。 * 1.复合酶制剂的配方设计问题 2 .酶的活性稳定性问题 3.酶制剂活性检测问题 4.不同酶制剂活性比较的问题 5.饲用酶制剂产品性能评定问题 * 请 指 导 ! 后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用 主要经营：网络软件设计、图文设计制作、发布广告等 公司秉着以优质的服务对待每一位客户，做到让客户满意！ 致力于数据挖掘，合同简历、论文写作、PPT设计、计划书、策划案、学习课件、各类模板等方方面面，打造全网一站式需求 * * * * * 华南农业大学 冯定远 中国农科院畜牧所 汪 儆 非淀粉多糖酶作用机理及影响因素研究进展 * 饲用酶制剂是近年来研究和开发十分活跃的领域，基础研究和生产应用都取得可喜的进展。 特别是饲用非淀粉多糖酶制剂的应用研究。 随着非常规饲料原料的开发和非常规日粮的使用,非淀粉多糖酶制剂的应用越来越普遍。 * 非淀粉多糖(NSP) 非淀粉多糖（Non-starch Polysaccharides，NSP）是植物组织淀粉以外的所