课件：食物中毒现场调查.ppt

三、调查后期 12.3食物中毒诊断形式 ④实验室检测：包括检测单位、检测样品、检测项目及其检测结果。 ⑤流行病学分析：可疑餐次/食品的分析、病因推断 ⑥确认意见：对中毒事件的诊断结论 ⑦病例有关信息：包括问题餐次/食谱、潜伏期、主要临床表现、诊疗情况、检测结果等 ⑧诊断依据：包括诊断标准名称及其主要内容 ⑨病例定义：包括时间、地点/与事件的联系、人群分布特征、主要临床表现／实验室检测结果 ⑩病例数：确定病例数、符合病例定义的病例名单 三、调查后期 13 、食物中毒专题报告（终结报告）撰写 食物中毒事件调查处理结束后应撰写内容全面的调查报告，如行政性报告或业务性专题报告。报告的结构和篇幅可根据内容需要灵活安排，结构通常为：首部—正文—结尾/落款几个组成部分。 三、调查后期 13.1 首部和结尾 首部包括标题、引言，可确定主旨、明确事件性质和主要内容等情况。 ⑴标题 标题要概括报告的性质和内容，简短鲜明，一目了然。通常采用单行式标题，由“事件时间＋事件单位/地点＋事由（＋致病因子）＋文种”构成，如：“关于‘9.26’××饭店婚宴（副溶血弧菌）食物中毒调查报告”。 ⑵引言 简述发现事件的信息来源（接报情况）、事件概况、调查工作的组织情况以及现场主要工作等情况。一般在200字左右。 也可以直接简述事件：事件发生的单位、中毒时间、中毒人数、原因食物、中毒原因、致病物质及等。 ⑶行政性报告应在标题下写出报告主送的部门，在结尾部分写出报告抄报、抄送的部门。 三、调查后期 13.2 正文部分 正文部分是调查报告的重点，要求层次清楚，反映中毒事件全貌，揭示食物与中毒之间的因果关系。 正文的基本内容主要包括：事件基本情况或中毒经过、流行病学个案调查情况、现场卫生学调查情况、实验室检测结果、结果分析及结论、处理措施及其效果评价、建议等几部分。 三、调查后期 13.2 正文部分 在流行病学个案调查部分， 可描述病例的临床特点（包括症状与体征、潜伏期、临床辅助检查、病程）、发病的流行病学特征（包括波及范围、三间分布、食物中毒特征）。病例的临床情况也可以单独描述。 在现场卫生学调查部分， 应描述现场发现的可能与中毒有关的不良状况、异常的食品原料及加工制作过程、从业人员带菌或发病状况等，为病因分析/推断提供线索。 三、调查后期 13.2 正文部分 在实验室检测部分， 应显示出检测的全部样品或标本、检测项目、检测结果。 在结果分析及结论部分， 根据需要计算食物罹患率、相对危险度 RR或比值比OR值；综合调查、检测以及统计分析等方面情况进行病因分析，分析判断暴露因素、致病因子及其来源、传播（污染）方式/途径；作出食物中毒诊断，包括事件确认、病例确定（病人诊断标准/病例定义、符合病例定义的人数）。 三、调查后期 13.2 正文部分 在处理措施及其效果评价部分， 应描述对该起事件采取的各种技术措施，并进行效果评价。 在建议部分： 主要是针对该起事件调查、控制过程中发现的问题，提出的建议或解决问题的对策与方法。可以是加强监管、防止中毒事件发生的建议，也可以是改进和完善调查、诊断工作的建议。建议应具体、有针对性和较强的可操作性。 谢 谢！ 后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用 主要经营：网络软件设计、图文设计制作、发布广告等 公司秉着以优质的服务对待每一位客户，做到让客户满意！ 致力于数据挖掘，合同简历、论文写作、PPT设计、计划书、策划案、学习课件、各类模板等方方面面，打造全网一站式需求 * * * * 二、 现场调查阶段： 7、内容/要求： 注意事项： 根据提供的可疑餐次食谱进行登记。将食谱中各食品编号，复印给各调查人员，调查人员可在《个案调查表》上记录食品编号，可方便调查记录，提高调查速度，方便资料的统计。 二人共同调查，防止遗漏，最后首席调查员审核；不允许委托供食单位人员、集体活动组织者、患者家属负责调查登记（可以陪同调查）。 二、 现场调查阶段： 7、内容/要求： 注意事项： 调查提问要简明扼要、通俗易懂，避免使用医学专业术语；不能暗示，让被调查者用自己叙述的方式描述发病情况和认为与发病有关的食品和事件，不要以提问的方式暗示或误导回答。 实事求是、不能夹杂调查人员的意见；调查过程保持中立，不可随意表态评判事件，不可与当事任何一方有亲密言行举止。 调查结束不要忘记被调查者或家属签名。 在进行流行病学个案调查的同时应采集病例的标本。 二、 现场调查阶段： 7、内容/要求： 注意事项： 注意：采集病人临床标本要