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一、关于培训的要求、重点内容、
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对象和方式问题
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1、要求:
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教材——全省统一采用李援等主编人民出
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版社出版的 《中华人民共和国食品安全法释解
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与应用》,便于统一理解和日后统一对企业相
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关人员等的考试。
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进度——首次培训,全省要在6月1日以前
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全面完成。各市县局要按照省局主要领导关于
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“食品安全法的培训要统一领导、统一计划、
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统一教材、有效到位”的要求按时完成。省局
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在5月底要组织抽查。
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2、培训重点内容:
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(1)食品安全法的重点内容:
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第一章 总则的全部内容;
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第二章 食品安全风险监测和评估中的第十
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一条,食品安全风险监测制度;第十四条,发
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现食品存在隐患后进行检验和评估;第十五
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条,有关部门提出风险评估建议;
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第三章 食品安全标准的全部内容;
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第四章 食品生产经营中除食品经营和保健
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食品相关的法律制度和要求外,都应当是重点
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内容;这一章特别重要。要通过对食品生产企
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业法定代表人和检验人员的培训,督促企业全
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面落实本法规定的食品安全主体责任、义务和
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要求。
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第五章、第七章、第八章、第九章、第十
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章中凡与质量监督职责和食品生产企业有关的
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条款内容都应当是培训重点内容。
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(2)相关的法律法规:《农产品质量安全
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法》、国务院即将出台的 《食品安全法实施条
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例》、 《乳品质量安全监督管理条例》、 《生
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猪屠宰管理条例》。
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3、培训的重点对象:
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(1)所有持有食品生产许可证的企业法定
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代表人(企业质量管理负责人)和食品安全检
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验负责人(检验人员);
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(2)质监部门所有从事食品安全监管工作
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人员、产品质量监督工作人员、政策法规工作
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人员和稽查工作人员;
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(3)质监系统所有从事食品和相关产品检
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验检测工作人员;
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(4)全省质监系统的各级局领导和食品、
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食品相关产品检验机构领导。
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4、培训方式:
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