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冰糖橙栽培技术__ 冰糖橙，由于原产于湖南省洪江市，也就是原湖南省黔阳县，全名叫“黔阳冰糖橙”。冰糖橙的学名叫“大红橙”。是芸香科，柑橘属，大红橙种的一种多年生常绿果树。在所有柑橘品种当中，“冰糖橙”是消费者最为熟知的名字之一。凭借着众多优点，冰糖橙是秋冬季柑橘市场非常受欢迎的宠儿。经由我国生产的冰糖橙，不但在国内深受消费者喜爱，甚至还远销俄罗斯、蒙古，以及东南亚各国。 冰糖橙果实中的含糖量较高，含糖量高达12%以上，鲜食的时候比其它大多数柑橘品种甜味更足，所以最早有人称它们为“糖包”，时过境迁，现在的人们更愿意形象 地称它们为---“冰糖橙”。 特征特性 ?冰糖橙被人们喜爱，并不仅仅是因为糖分高，口味香甜，它所含的其它营养物质也相当丰富。冰糖橙果实中，可溶性固形物可达到12.8%以上；含酸量也较低，平均每100克果实中，总酸为0.26克，糖酸比例为41.8比1。出汁率达到59.4%，所以鲜食的时候，口感好，水分足，没有干涩的感觉。冰糖橙的可食率达到70.6%以上，肉质细嫩，风味浓郁。另外，每100毫升果汁中还含有维生素C 36.36毫克，钙、铁、锌等矿物质和微量元素也相当丰富，粗纤维含量低，经常食用冰糖橙，有消炎化气、补钙、益气养血等功效。 ?冰糖橙的树势较强，人工矮化栽培时，最高的高度一般都控制在2米左右。花期在4月份，花为乳白色，雌雄同花，到了花期时，主要依靠自花授粉。 ?冰糖橙果形端正，呈圆球形，果面油孢细腻、光滑，果皮较薄。果实中通常少籽或无籽。一般情 况下，果实的横径大约在6.5—6.8厘米，最大的果实可以达到7.5—8.8厘米左右。单果的平均重量在160—250克左右。 生长环境 ?冰糖橙属于亚热带水果，阳光充足，日照适中，雨量适中，无霜期长是栽种冰糖橙的基本条件。栽种冰糖橙的地区，年平均气温大约在16--18摄氏度，年降雨量1100--1400毫米左右，年活动积温达到5000—5600摄氏度，无霜期长达300天左右。栽培环境还要地势开阔，排灌水良好；另外，以通透性好，而且富含钾、磷等多种元素的砂壤土和壤土为最佳，土壤的pH值要在5.5—6.5之间。在这种条件下，我国绝大部分柑橘产区都能种植冰糖橙，但最适合冰糖橙生长的地区，主要还是集中在湖南、江西、四川、云南等地。 今天，我们这期节目就会带着大家到冰糖橙之乡—湖南省麻阳县，去跟这里的果农师傅们学一学冰糖橙的栽种技术。 ?柑橘树通常都采用嫁接育苗，冰糖橙也不例外。而且选择嫁接的时间与嫁接方法，成了嫁接育苗的重中之重。 育苗 ?秋稍是冰糖橙的主要结果枝，但秋梢一定要 充分老熟，因此嫁接的时间要选在 10月上旬--11月上旬之间 ，秋梢已经充分老熟的时候来进行嫁接。 ?我们最好选择枳壳来作 为冰糖橙嫁接的砧木，但枳壳必须要健康无病害。 ?砧木的要求 ?由于枳壳属于灌木化的砧木，比较容易进行矮化栽培，有利于后期进行一系列的管理工作，而且枳壳能促进冰糖橙提早挂果。符合嫁接标准的砧木，基部的粗度至少要达到0.8厘米以上。但枳壳在碱性土壤中无法正常生长，这一点我们必须要注意。 ?除了挑选砧木苗，接穗的采集也很有讲究。 接穗的采集 ?首先，用作采集接穗的成年结果树要健康，并且没有病虫害侵扰。 其次，在采集的时候，要在树冠外围的中部或上部的位置，剪取已经充分老熟，芽比较饱满的秋梢。在树体的内膛部位或树冠外围中下部的枝条，生长能力较差，所以一般不能作为接穗。 ?从成年树上采集下来的枝条，要进一步处理成符合嫁接规格的芽片。由于单芽腹接法是最有利于成活的嫁接方法，所以要先将枝条上的叶片抹除干净，然后再从枝条的基部开始数，第一个和第二个腋芽通常没有生长能力，被称为“隐芽”，所以要将这两个隐芽先剪除。 ?在削芽时，第一刀的长度长1—1.5厘米，深度要达到木质部；紧接着第二刀按照大约45度角进行斜切。这样每个腋芽就可 以有效地从枝条上分离开来。为了保持芽片的新鲜度，将采集的芽片浸泡在清水中，尽可能地保持伤口的湿润。 ?接穗的采集工作与嫁接工作，我们最好安排在同一天进行。 嫁接操作 ?枳壳上的刺会影响嫁接工作，所以在嫁接前，先将这些刺抹除干净。我们在距离地面大约10厘米的高度，用小刀在砧木的一侧切一道口，深度达到木质部，顺手用刀将皮层与木质部分开，芽片对着切缝往里插入。紧接着用塑料膜将嫁接口完全包扎，嫁接环节就完成了。 一般在10天左右，就可以判定成活。如果发现塑料膜内的芽片出现枯黄现象，就意味着没有成活，我们可以重新在嫁接口的另一侧，用同样的方