课件：食疗修复疾病.ppt

* * * LOGO Page ? * LOGO 养生篇.健康宣教6 南瓜 古代《本草纲目》:“南瓜性温,味甘;补中益气、解毒杀虫、降糖止泻” 现代含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效 南瓜 糖尿病 南瓜 糖尿病人食用南瓜时,就一定要减少其他主食的分量 黄疸病、脚气病、气滞湿阻等患者忌食南瓜 南瓜 糖尿病 贴心小药膳 准备材料:南瓜1个,冬菇300g,洋葱200g,猪肉馅200g,料酒、盐、鸡精、酱油、胡椒粉、白糖、姜、蒜、豆豉、淀粉各适量 做法: 1、将南瓜洗净从顶部切开,取出瓜瓤待用 2、将洋葱洗净切成丁,葱、姜、蒜洗净切成末 3、将猪肉馅加入料酒、盐、酱酒、胡椒粉、白糖、葱、姜、蒜、洋葱、豆豉、鸡精、少许淀粉拌匀,放入南瓜盅里,用瓜顶盖住,上笼蒸30分钟即可 南瓜盅蒸肉 蜂蜜 古代《本草纲目》:“蜂蜜能清热也,补中也,解毒也,止痛也。”常饮蜂蜜能使女性肤如凝脂 现代蜂蜜味甘,有缓急症、止痛的作用。蜂蜜性平,有补益脾胃之气的功效,能帮助溃疡愈合,减少溃疡复发;还有促进食物消化和同化的作用,从而减轻胃肠负担 蜂蜜 胃、十二指肠溃疡 蜂蜜 口腔溃疡也可以服用蜂蜜,用勺子舀一点纯净蜂蜜,直接涂抹在患处,几分钟后用白开水漱口咽下,一天2～3次 蜂蜜 胃、十二指肠溃疡 枇杷 古代《本草纲目》:“止渴下气,利肺气,止吐逆,主上焦热,润五脏”,“枇杷叶,治肺胃之病,大都取其下气之功耳,气下则火降,而逆者不逆,呕者不呕,渴者不渴,咳者不咳矣” 枇杷 生津、润肺、止咳 枇杷 脾虚泄泻者忌食;枇杷含糖量高,糖尿病患者也要忌食。枇杷仁有毒,不能食用 枇杷 生津、润肺、止咳 贴心小药膳 马铃薯蜂蜜膏 准备材料:鲜马铃薯1000g,蜂蜜适量 做法:将鲜马铃薯洗净,捣碎后用洁净纱布包好挤汁;放入锅中先以煮沸,再以小火煎熬;当浓缩至粘稠状时,加入一倍量的蜂蜜一同搅拌,再煎成膏状,冷却后可服用。 空腹时服用,每日2次,每次1汤匙,20天为1个疗程 贴心小药膳 枇杷冻 准备材料:枇杷500g,琼脂10g,白糖150g 做法:1、将琼脂用水泡软,将枇杷洗净,去皮,一剖为二,去核 2、锅置火上,放入适量清水、糖和琼脂,熬成汁;将枇杷放入碗中,倒入琼脂汁,晾凉,放入冰箱内冷冻即成 秋梨枇杷膏 准备材料:雪梨6个,枇杷叶5片,蜜糖5汤匙,南杏10粒,蜜枣2颗,砂纸1张 做法: 1、先将5个雪梨切去1/5做盖,再把梨肉和梨心 挖去 2、把枇杷叶、南杏和蜜枣洗净,放进梨肉 3、余下的1个梨削皮、去心、切小块,将所有梨肉和蜜糖拌匀,分放入每个雪梨内,盖上雪梨盖,放在炖盅里,封上砂纸,以小火炖2小时,即成 贴心小药膳 香菇 有“菇中之王”的美称 香菇中的麦角甾醇,在日光照射下,可以很快的转化成维生素D,维生素D可以防治缺钙,所以成长发育期的孩子多吃香菇可以保持良好的体型 香菇 小儿佝偻 香菇 《本草纲目》中记载香菇“益气、不饥、治风破血” , 食用香菇可以防治脑溢血、动脉硬化、心脏病、肥胖症、糖尿病等 干香菇一般比新鲜香菇疗效更好,所以食疗时应选用干香菇 香菇 小儿佝偻 刀豆炒香菇 准备材料:鲜刀豆250g,水发香菇50g 做法:1、将刀豆洗净,切断;用温水浸泡香菇,切 成丝 2、将处理好的刀豆和香菇倒入烧热的油锅内,翻炒至熟,加少量清水、盐、味精即可 贴心小药膳 香菇粥 准备材料:干香菇、红枣、冰糖各40g,鸡蛋2个 做法:1、将香菇发好后,切丁;红枣洗净,去核备用 2、碗中倒入适量清水,加入准备好的香菇、红枣、冰糖,然后加入鸡蛋,搅拌均匀后煮熟即可 贴心小药膳 柿子 痔疮 柿子 柿子全身都是宝。柿饼、柿霜、柿叶都可以入药,所以柿子是名副其实的“天然药库” 柿饼味甘,性平。具有润肺化痰、补脾润肠、止血等功效,适用于脾虚食减、燥痰咳嗽、腹泻、便血、痔疮出血等症 柿子 痔疮 柿子 内、外痔患者,经常食用柿子,可以减轻痔疮疼痛、出血等症 柿子不可空腹食用,不可与螃蟹同食 茼蒿 性温,味甘、涩,入肝、肾经,能够平补肝肾,宽中理气。 主治痰多咳嗽、心悸、失眠多梦、心烦不安、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症 茼蒿 肺病 茼蒿 有促进消化、润肺化痰、降血压的作用 茼蒿辛香滑利,胃虚泄泻者不宜多食 茼蒿 肺病 茼蒿蛋白饮 贴心小药膳 准备材料:鲜茼蒿250g,鸡蛋3个 做法:1、将鲜茼蒿洗净备用,鸡蛋取蛋清备用 2、茼蒿加适量水煮,快熟时,加入鸡蛋清煮片刻,调入油、盐即可 茼蒿炒猪心