课件：慢性胃炎.ppt

西医看法 适合慢性胃炎患者吃的食物 、 ● 少量多饮些无糖牛奶，来中和胃酸。 　　● 用带碱的点心加餐，如苏打饼干、多碱馒头。 　 ● 奶油和黄油可抑制胃酸，不要用果酱和甜食。 　　 ● 晚餐最好用米粥，可保护胃粘膜。 　　 　　 中医看法 适合慢性胃炎患者吃的食物 食物 作用 荞麦 性凉味甘 大麦 性凉味甘，起到消食健胃的作用，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等效果不错 糯米 有补中燥湿、健脾暖胃 卷心菜 适用用气滞胃胀 芥菜 温中理气，宣肺祛痰 南瓜 温味甘，可以补脾暖胃，但是胃热者少食 玉米 性平味甘，可以补中健胃 、 食物 作用 薏米 性凉味甘，对水肿腹胀有效果 小独蒜 健胃消食，行气导滞 鲫鱼 性温味甘，常用于脾胃消化功能失调，但是鲫鱼不宜与荠菜同食。 鲢鱼 胃护脾，阴虚、皮肤病患者要忌食 玫瑰花 性微温味辛、甘，疏肝理气、活血化瘀 红糖 温中补虚，活血化瘀，缓急止痛 萝卜 萝卜性辛辣，味甘甜，可以温中、止吐 适合慢性胃炎患者的一些配餐 胡萝卜炒陈皮瘦肉丝 　　配方： 胡萝卜200克，陈皮10克，瘦猪肉100克。 　　制法： 胡萝卜切丝，猪肉切丝后加盐、黄酒拌匀，陈皮浸泡至软切丝。先炒胡萝卜至成熟后出锅，再用油炒肉丝、陈皮3分钟，加入胡萝卜丝、少许盐、黄酒同炒至干，加水少量焖烧3～5分钟，撤入香葱即成。 适合慢性胃炎患者的一些配餐 　　莲子粥 　　 莲子 50克，糯米50克，红糖一匙。莲子用开水泡胀，削皮去心，倒入锅内，加水，小火先煮半小时备用。再将糯米洗净倒入锅内，加水，旺火10分钟后倒入莲肉及汤，加糖，改用小火炖半小时即可。作早餐或下午当点心吃。有补中燥湿、健脾暖胃、止泻敛汗、安神固精之效。适合于胃寒怕冷，遇冷则泻，睡眠不佳的患者。 适合慢性胃炎患者的一些配餐 　鲫鱼羹 　　 活鲫鱼1条(约400克)，干姜3克，桔皮3克，胡椒、葱白、生姜、生粉、细盐各适量。将鲫鱼去掉鳞、鳃及内脏，洗净，放入锅中，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火煨至烂熟，滗取鱼汤备用，鱼另食用；再把干姜、桔皮和胡椒同碾成细末，生姜和葱白切成碎末，同放入鱼汤中煮沸5分钟，最后加入生粉、细盐稍煮即成。每日1～2次，每次1小碗，温热食用，连食7天。暧胃散寒，温中补虚。适用于脾胃虚寒性慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡等。 ● ● 谢谢大家~~~ 恳请老师同学给予建议~~ 后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用 主要经营：网络软件设计、图文设计制作、发布广告等 公司秉着以优质的服务对待每一位客户，做到让客户满意！ 致力于数据挖掘，合同简历、论文写作、PPT设计、计划书、策划案、学习课件、各类模板等方方面面，打造全网一站式需求 * * * * 学院：轻工与食品工程学院 1 专业： 农产品贮藏与加工 2 学号： 1005304002 1 姓名： 韦 云 伊 2 慢性胃炎 了解我们的胃 引发慢性胃炎的病因 慢性胃炎 预防和治疗慢性胃炎 如何进行饮食营养治疗 什么是慢性胃炎 什么是慢性胃炎？ 胃肠炎是胃黏膜的病变。很少会影响到粘膜下层。 Add Your Title 慢性胃炎有哪些症状 一般可表现为食欲减退，上腹部有饱胀憋闷感及疼痛感、恶心、嗳气、消瘦、腹泻等。病程缓慢，可长期反复发作，在发作时疼痛你能持续数日或数周之久，多在饭后发生，尤以午饭后明显，受凉和气温下降时更为明显。 慢性胃炎 慢性浅表性胃炎 慢性萎缩性胃炎 慢性肥厚性胃炎 其他类型胃炎 病变仅限于粘膜浅表三分之一，慢性浅表性胃炎患者的胃酸往往正常或略低 慢性浅表性胃炎 慢性萎缩性胃炎 炎症进一步发展导致腺体破坏、萎缩、粘膜变薄，引起肠胃供血不足，常伴有贫血。 慢性肥厚性胃炎 年龄集中在30、·70，男女比例4:1，疼痛具有规律性 胃液中含有胃酸、胃蛋白酶、凝乳酶、脂酶、糖蛋白等物质，能将进入胃中的初步消化 胃粘膜由上皮、固有膜、粘膜肌层组成，厚度约为0.3~1.5mm。 胃壁具有四层结构：粘膜，粘膜下层（属结缔组织），肌层（平滑肌），外膜（浆膜） 胃液在消化食物的同时，也对胃壁有一定的损害作用，即造成一些细胞的死亡。 但是由于胃有很强的再生能力，因此这种损害仅仅是暂时的，胃能很快恢复如初。美国密歇根大学医学系德本教授的研究资料表明，每分钟胃的表面能够产生约50万个新细胞。 但是有实验表明胃酸在3h内就可以将一个胃溶解，所以胃还需要其他的保护措施来进行自我保护 胃如何进行自我保护 胃粘液 由粘膜的表面上皮细胞、胃腺中的粘液细胞等分泌的。粘液中有多种大分子物质，如蛋白酶、糖蛋白和中性氯化物以及重碳酸盐和磷酸盐缓冲系统，其中糖蛋白是粘液的主要组成部分。 胃粘膜 保护 润滑胃内壁，使食物易