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EM菌在农业中应用 中国食品产业网 （2009年2月27日08:09） EM菌在农业中的应用 　　EM菌液就是有益活性菌，为肉眼不所见，食用菌大家清楚，它是一种真菌。它由菌丝体和子实体两大部分，市场见到的是子实体。　　菌丝体是在基质中不断生长、繁殖，它具有吸收输送和积累营养物质的作用。　　我今天讲的是光合菌、乳酸菌、酵母菌、放线菌及丝状菌群这些菌群不为人眼所见，在生物菌肥中可以通过菌丝让你认识，也可通过由它们制造的各种产品体会它的作用。大家喜欢的豆腐乳，就能体会到酶细菌的作用。　　这些有益微生物在整个生态系统中都存在的五大类80多种所组成，在EM菌液中采用适当的比例和独特的发酵工艺把对人类有益的好气性和嫌气性有益微生物混合培养，形成多种多样的微生物群落。它们在各自的生活和互相生长在基质（食物）中，通过这样一种共生增殖关系组成了复杂而稳定的微生物系统，形成了功能强大而又独特的优势。技术来源于日本，是硫球大学比嘉照夫所发明，????下面介绍各群落的功能以便让大家了解：　　1、光合菌（好气和嫌气性）光合菌和兰藻类，属于独立营养微生物。菌体本身含60以上的蛋白质且富含多种维生素，还含有辅酶O10，抗病毒物质和促生长因子。它以土壤接受光和热为能源将土壤中的硫氢和碳氢化合物中的氢分离出来，变有害物质为无害物质，并以植物根部的分泌物，土壤中的有机物，有害气体（硫化氢等）及二氧化碳、氮等为基质，合成糖类、氨基酸类维生素类、氮素化合物，抗病毒物质和生理活性物质等，是肥沃土壤和促进动植物生长的主要细菌。光合菌代谢的物质可以直接被作物吸收，可以成为其它微生物繁殖的养分，光合菌增殖，其它有益微生物也增殖。VA菌根菌以光合菌分泌的氨基酸为食饵，它既能溶解磷，又能和固氮菌共生，使固氮菌成倍增长。所以它在水里，在叶面都是头领。　　2、乳酸菌群（嫌气性）以嗜酸乳杆菌为主导，它靠摄取光合菌酵母菌产生的糖类形成乳酸，乳酸具有很强的杀菌能力，能有效抑制有害微生物的活动和有机物的急剧腐败分解。它能够分解在常态下不易分解的木质素和纤维素，并使有机物发酵分解。它还有一个作用就是能抑制连作障碍的致病增殖，有害线虫就会急剧减少，作物就迅速恢复生长。　　3、酵母菌（好气性）它利用植物根部产生的分泌物，光合菌合成的氨基酸糖类物质，发挥发酵力，合成促进根系生长及细胞分裂的活化物质，它在其它细菌增殖同时提供重要的给养保障，同时它还单独提供动物不可缺少的养分。　　4、放线菌（好气性）它从光合菌获得氨基酸、氮素产生出各种抗生素物质，维生素及酶可以直接抑制病原菌，它是先头部队，它具有提前获取有害霉菌和细菌增殖所需要的基质，（能断一切有害细菌的粮食）。为其它有益微生物提供增殖和生存环境。如果放线菌和光合菌混合后的作用更大，杀伤力也更大。它对难分解的物质、木质素、纤维素、甲壳素都是具有降解作用。并能让作物容易吸收。增强动植物对各种病害的抵抗力和免疫力，还能促AV菌和固氮菌增殖。　　5、丝状菌群（嫌气性）以发酵酒精时使用的曲酶菌为主体，它能和其它微生物共存，尤其对土壤中酯的生成有良好效果，因为酒精生成力强，能防蛆和其它害虫的发生并可以消除恶臭。　　EM菌液是从国外引进的高新技术，它是目前国内外综合性以及活性最强的复合微生物制剂。含有多种有益微生物菌群所产生的强大综合效益，必将给生产生活带来意想不到的效果。是甸无公害绿色有机食品的一项强有力的技术措施。　　酶：生物酶是动植物生命全过程都紧密联系的，是一种摧化剂，为动植物增产、增收具有十分重要的地位。　　下面具体运用到作物的根、叶、花、果讲一讲有益微生物在根、叶、果上的作用。　　一、根：根是长在土壤里，土壤的好坏直接影响根系，当然与叶有关系。特别是果树，针对脐橙又特别。根主要吸收水分和无机养分，如要摄取有机养分就要靠微生物的帮助，所以它要求土壤要疏松，通气，并含有机质，以利保水，土壤里的矿物质含水量量多，如果你下肥不注意会导致土壤氧化，一氧化土壤中各种元素就被固定，如土壤含铁和铝，你施的磷肥较多，变成磷酸铁、铝你施的锌变成磷酸锌，使你的作物缺这缺那，这就是缺素症。不解决氧化问题，你越缺什么补什么，问题就越严重，那怎么办？通过有效微生物来处理，省钱又方便，所以微生物在土壤里有如下作用：　　1、改良土壤提高地力。我们在土壤里灌浇了有微生物的水、肥后，这些微生物在土壤吸收光和热的作用下，细菌活动会合成有机酸，就能很顺利地把氧化了的土壤重新恢复为抗氧化状态，土壤里的无机元素全部活化，被溶解让根吸收。同时还能把被农药、化肥污染了的土壤也进行分解（叫解毒），使土壤的生态环境恢复自然。菌丝在土壤里活动，粘土变松，砂土变为团粒结构好，酸性和碱性土变成中性土，盐分含量多的能缓解。从而使土壤中的小动物重新增多，如蚯蚓