临沂美食MicrosoftPowerPoint幻灯片.ppt

临沂美食; 临沂物产丰富、食俗久远，传下来许多独具特色的食品，如：糁、六姐妹煎饼、莒南锅饼、沂水丰糕、郯城挎包火烧等都是沂蒙独有的地方小吃，比较著名的特色菜有：光棍鸡、莒南炉肉、兔头等。沂蒙名厨在全省及全国各类烹饪大赛中制作的氽芙蓉黄管、雪蛤银杏都被公认为天下的美食。; 临沂地区的风味小吃。因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃实为众人所喜爱，早晨喝糁系临沂传统食俗 糁的历史悠久，我国文献多有记载。《礼记·内则》载：“糁，取牛、羊、豕之肉，三如一，小切之，与稻米二，肉一，合一为饵，煎之”。春秋时代的名著《墨子·非儒下》也有“孔子穷于陈蔡，藜羹不糁”底色记载，至今已有二千四百多年的历史。清康熙年间编纂的《沂州志》卷一：“祭祀篇”记载的十六种祭品中就有“糁食”，可见糁的历史源远流???。 喝糁有四大讲究，即热、辣、香、肥。一碗热糁配以油条、烧饼、烤牌等食用是美好的早餐享受。糁有牛肉糁、羊肉糁、鸡肉糁三种，以羊肉糁最为普遍，鸡肉糁为珍。 ; 糁; 沂蒙煎饼历史源远流长，是我国北方民间传统的食品，主要以蒙阴孟良崮煎饼和蒙阴沂蒙六姐妹煎饼为代表。 沂蒙煎饼是在传统手工工艺的基础上择优舍缺，以精选优质小米为主要原料，并配有大豆、芝麻、花生、核桃、板栗、大枣等精制而成。产品主要有：小米煎饼、高梁煎饼、小麦煎饼、玉米煎饼、大米煎饼、荞麦煎饼、蔬菜煎饼、水果煎饼等二十多个品种，产品销往临沂、济南、青岛、北京、沈阳、上海、南京、宿迁、广州、深圳等全国大中城市，深受广大消费者一致好评和赞誉。在蒙阴各大超市及土特产品商店均有。;;红烧兔子头;蒙山黑山羊;临沂庄户小豆沫;临沂中华熟梨;莒南驴肉;谢谢欣赏！