酒店竞争力及人力资源管理.pptVIP

酒店持续发展与人力资源管理 ;课程内容;一、企业短寿：中国企业的困惑;行业背景：;二、服务：酒店持续发展的根本;二、服务：酒店持续发展的根本;二、服务：酒店持续发展的根本;什么是服务？;文化差异—理念差异—服务水平差距;中外服务差距30年;警惕： 服务理念的蝴蝶效应;;2015年全球最大的50家酒店集团排行榜;案例一：万豪成功之道;话说“企”字;话说“企”字;人力资源管理：对影响企业和员工之间关系性质的所有管理决策和行为进行政策制定、实施、评估及改进，使人力资源变为高回报的人力资本和企业核心能力的“源头活水”。;;; 酒店人力资源的特点 1、普通员工的特点： ⑴专业技能较低 ⑵流动量相对比较大 ⑶文化水平不高 ⑷比较在意薪酬的多少和福利的高低 ⑸学习能力不强 ⑹比较在意工作岗位 ⑺希??得到领导的赞扬 2、基层管理人员的特点: ⑴相对普通员工职业素质较高 ⑵对企业也比较忠诚 ⑶有较强的业务动手能力 ⑷有较强的学习愿望和上进性 ⑸管理技能相对比较简单 ⑹容易同下属沟通，但不容易同上司沟通 ⑺希望领导常关心其个人的工作状况;3、中层管理人员的特点: ⑴有较强的事业心和上进心 ⑵有丰富的酒店管理经验和经营方法 ⑶善于与客人和员工沟通 ⑷对酒店的工作有较强的动手能力 ⑸对酒店的工作非常热爱 ⑹对新事物有较快的反应能力 ⑺缺乏系统的理论知识 ⑻对人事管理的经验、财务知识相对薄弱 4、高层管理人员的特点: ⑴对酒店具有较强的全盘控制力 ⑵有丰富的酒店经营、管理知识和经验 ⑶对于员工、客人有很强的亲和力 ⑷对于市场的变化能及时做出反应 ⑸热爱酒店管理这项工作 ⑹管理上十分细心，而且要求严格 总之，准确把握各层次的人员管理特点，对我们应用管理技巧是很有好处的。 ;;;;;案例：用心服务铸就经营之神;