消化系统生理.ppt

第六节消化器官活动的调节 1、胃酸（HCl） 盐酸排出量（mmol/L/H） 基础排酸量：空腹时（0-5） 最大排酸量：进食或有药物刺激（20-25） 1）胃酸的排出量 2）盐酸分泌的机制 胃液中H+浓度比壁细胞胞浆的H+约高300万倍， H+是逆着浓度梯度由壁细胞主动分泌的。 H+来源于壁细胞内氧化代谢所产生的H2O，H2O解离产生H+和OH—，H+借助存在于壁细胞小管膜上的质子泵的作用，主动转运入小管内。 Cl—来自血浆，Cl—顺着浓度差进入壁细胞后，通过其小管膜上的氯泵，逆浓度差排入小管内。Cl—的分泌与H+的分泌是耦联的。 分泌小管 基底侧膜 胃腺腔 顶端膜 奥美拉唑 3）胃酸的作用 杀灭进入胃内的细菌 促促胰液素分泌-- 促胰液、胆汁、小肠液分泌 促Fe2+和Ca2+的吸收 激活胃蛋白酶原，为酶活动提供最适pH环境 使蛋白质变性易于消化 2、胃蛋白酶原 HCl和自身激活 胃（4）-4,5(s) 胃蛋白酶原 胃蛋白酶 Ph2 活性最强 — Ph 5 失活 蛋白质 标和胨 3．粘液和碳酸氢盐 粘液由胃表面上皮细胞、泌酸腺中的颈粘液细胞、贲门腺和幽门腺共分泌，主要成分是糖蛋白。覆盖在胃粘膜表面，形成厚约500μm的凝胶保护层。 粘液的作用： ①粘液对胃粘膜具有润滑作用，有利于食糜在胃内的往返移动； ②保护胃粘膜免受坚硬食物的损伤； ③粘液呈中性或弱碱性，可降低胃液的酸度，减弱胃蛋白酶的活性，防止酸和胃蛋白酶对粘膜的侵蚀作用； ④由于粘液具有较高的粘滞性，在胃粘膜表面形成的粘液层能减慢胃腔中H+向胃壁扩散速度，从而减弱H+对胃粘膜的侵蚀；⑤粘液中还含有胃粘膜表面上皮细胞分泌的HCO3—，因此，胃粘液与HCO3—一起形成了一道抵抗胃酸侵蚀的屏障，称为粘液-碳酸氢盐屏障(mucus bicarbonate barrier)。 4、内因子 内因子与VitB12结合形成复合物，保护VitB12免被消化酶破坏 促进VitB12在回肠吸收 巨幼贫 胰腺 组成胰液 腺泡细胞：各种胰酶 小导管管壁细胞: H2O、HCO3 1-2L/日、无色、无味、碱性、Ph7.8-8.4 外分泌腺 内分泌腺 胰岛素 三.胰液的分泌 （一）胰腺的功能、胰液的性质 -1(In) 胰高血糖素 （二）胰液的主要成分及其作用 1. HCO3- 1）中和HCl，保护胃黏膜 2）为各种胰酶的活动提供最适环境 浓度：140mmol/L (比血浆高4倍) 与胰液的分泌速率有关。 作用： 2.胰酶 1）胰淀粉酶 甘油三酯——————?甘油+甘油一酯+脂肪酸 淀粉 麦芽糖、葡萄糖 胰淀粉酶 2）胰脂肪酶 胰脂肪酶 3）蛋白酶原 胰蛋白酶原 胰蛋白酶 肠激酶 糜蛋白酶原 糜蛋白酶 单独作用能将蛋白质分解为 共同作用时将蛋白质分解为 4）其他消化酶 羧基肽酶、核糖核酸酶、脱氧核糖核酸酶等 5）胰蛋白酶抑制物 能和胰蛋白酶结合成无活性的化合物，防止小量胰蛋白酶原在胰腺内激活而发生自身消化。 （二）胆汁的成分 1．H2O 2．无机盐 3．有机物 :胆盐、胆固醇、卵磷脂、胆色素 肝细胞 胆囊 十二指肠 肝胆汁 胆囊胆汁 消化期 非消化期 金黄色，碱性 墨绿色，酸性 （一）胆汁的分泌 四.胆汁的分泌与排出 （三）胆汁的作用（胆盐） 1．促脂肪消化：乳化脂肪，增加胰脂酶作用面积 3．促脂溶性VitA、D、E、K的吸收 2．促脂肪吸收:与脂肪代谢产物形成混合微胶粒?促其转运 五.小肠液 （一）小肠液的分泌 1、弱碱性 pH7.6 等渗 1-3L/日 2、小肠腺分泌肠致活酶 3、随小肠上皮细胞脱落，多种寡糖酶和肽 酶进入小肠腔。 （二）小肠液的作用 1、保护肠粘膜不受胃酸侵蚀。 2、肠腺能分泌溶菌酶，溶解肠壁内的细菌。 3、小肠上皮细胞内含有水解多肽的肽酶、水解双糖的蔗糖酶和麦芽糖酶等， 4、小肠分泌的肠致活酶能激活胰蛋白酶原变成胰蛋白酶而水解蛋白质，促进蛋白质的消化。 第四节 吸 收 一.吸收过程概述 （一）吸收部位 1．口腔：不吸收 2．胃：仅吸收少量的H2O 和酒精 3．小肠 空肠：是食物消化吸收 的主要部位 回肠：只吸收胆盐、 VitB12 （二）小肠是食物吸收主要部位的原因 1）小肠很长，约4m。 2）小肠具有巨大的吸收面积：达到200m2。 3）食物在小肠内停留 3 ~ 8 小时。 4）食物在小肠内已被消化到适于吸收的小分子物质。 5）小肠绒毛内部有丰富的毛细血管、毛细淋巴管和平滑肌纤维等结构。 （一）H2O的吸收：8-10L/日，被动吸收，以渗透方式进行 （二）无机盐的吸收 1．Na+的吸收： 250-300mmol/日，主动 二、小肠内主要营养物质的吸收 2．铁的吸收：1mg/日，必须是2+，VitC