人体的基本结构与功能.pptVIP

人体解剖生理学 宁德师范学院生物工程系生理教研室;第一章 人体的基本结构与功能;一、细胞的一般结构与功能 定义：细胞是人体的基本形态结构和功能单位。 它是由膜包裹着的，中间有核的原生质团 块（成熟红细胞除外），它具有新陈代谢、 生长发育等功能。; 形态：大小不等，形态各异;结构：细胞膜、细胞质、细胞核;细胞膜cell membrane，plasma membrane：厚度约7.5～10nm;2、化学组成 (1)细胞膜脂质 A、磷脂为主，约占脂质总量70％；其次为胆固醇，低于30％。 细胞膜外侧面的脂质多为磷脂酰胆碱和含胆碱的鞘脂；细胞膜胞浆一侧的脂质多为磷脂酰乙醇胺和磷脂酰丝氨酸。 B、膜脂都为双嗜性分子:一端为亲水性极性基团hydrophilic groups（polar regions）， 另端为疏水性非极性基团 hydrophobic groups（nonpolar regions） C、脂质的熔点较低，在体温条件下呈液态，使膜具有一定流动性。 ;（2）细胞膜蛋白质A、结构：α- 螺旋或球形结构B、存在形式 ①表面蛋白(surface or extrinsic protein)：附着于膜的内表面或外表面。 ②内在蛋白(intrinsic or integral protein)：肽链一次或多次穿越脂质双层 如：骨架蛋白(anchoring protein)，识别蛋白(recorgni-tion protein)，酶(enzyme) ，受体蛋白(receptor protein) ，载体蛋白(carrier protein) 、通道蛋白(channel protein) 、膜泵(membrane pump);C、功能 ①与物质转运有关的蛋白：载体、通道和离子泵 ②与信息传递有关的蛋白：受体 ③酶类 ④与免疫功能有关的蛋白 ⑤功能未知的膜蛋白 ; （3）糖类 糖类以共价键的形式和膜脂、膜蛋白结合，形成糖脂(glycolipid)和糖蛋白（glycoprotein)， 由于糖链的单糖在排列顺序上有差异，成为细胞或结合蛋白的特异性标志。;3、膜的特性 流动性（fluidity）：脂质双分子层具有流动性 不对称性（asymetrical）：膜蛋白和膜糖类在膜的两侧不对称 细胞膜的功能： 保持细胞 完整性 ； 具有选择 通透性 ； ;细胞膜化学组成及意义;（二）细胞质; 2、细胞器 位于细胞内具有一定形态、结构和功能的小 器官。包括线粒体、内质网、高尔基体、溶酶体 和中心体等。;（1）线粒体：“供能站” （2）粗面内质网：合成蛋白质的场所 （3）高尔基体：“加工厂” （4）溶酶体：“消化器官” （5）中心体：参与细胞分裂;3、包含物;;定义：是存在于细胞与细胞之间的物质，是细胞 分化过程的产物，包括基质和纤维。 具有支持、联络、保护、营养等功能。; 上皮组织 结缔组织 肌 组 织 神经组织; 一般特点：细胞排列紧密、形状较规则，细胞间质很少。上皮组织具有保护、吸收、分泌和排泄等功能。 如：身体表面上皮的功能主要为保护作用； 消化管腔面的上皮除有保护作用外，还有吸收和分泌功能； 腺上皮的功能主要是分泌。 ; 特征： （1）细胞多，细胞间质少； （2）细胞有极性； （3）无血管，但神经末梢丰富； 分类： （1）被覆上皮 （2）腺 上 皮 （3）感觉上皮 （4）生殖上皮;1、被覆上皮;(1)单层扁平上皮 ：又称单层扁平（鳞状）上皮 （simple squamous epithelium）。 a、内皮(endothelium)： 衬贴在血管和淋巴管腔面的单层扁平上皮称内皮 b、间皮(mesothelium): 分布在胸膜、腹膜和心包膜表面的单层扁平上皮称间皮， 细胞游离面湿润光滑，便于内脏运动。;（2）单层立方上皮（simple cuboidal epithelium） 见于甲状腺、肾小管等处;（3）单层柱状上皮（simple columnar epithelium） 衬附于胃肠道，子宫腔面。;（4）假复层纤毛柱状上皮（pseudostratified ciliated columnar）