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- 2019-03-15 发布于四川
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- | 2018-06-07 颁布
- | 2019-01-01 实施
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ICS 67.160.10
X 61
国
中华人民共和国国家标准
G~/ T 16289-2018
代替 GB/T 16289- 2007
豆支香型白酒
Chi xiang xing baijiu
2018-06-07 发布 2019-01-01 实施
国家市场监督管理总局峪非
中国国家标准化管理委员会 0(.. I (J
GB/T 16289-2018
目u 昌
本标准按照GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。
本标准代替GB/T 1 6289-2007《鼓香型向酒》,本标准与 GB/T 1 6289-2007 相比主要变化如下:
增加和修改了术语和定义;
增加了产品分类;
一一增加了高度酒感官要求和理化要求;
一一一理化指标项目及要求进行了相应增减、调整;
一一增加了规范性附录A“白酒中酸醋总量的测定方法”。
本标准向中同轻了业联合会提归。
本标准向全同内酒标准化技术委员会(SAC/TC 358)归口 。
本标准主要起草单位: 广东石湾酒厂集团有限公司、广东省食品质量监督检验站、广东省儿江酒厂
有限公司、广东顺德酒厂有限公司、广东省食品丁企业研究所有限公司、中同食品发酵Ti 研究院。
本标准主要起草人:冯志强、郭波、何松贵、罗格罗、郭新光、庄俊钮、耐敏、孟镇、萧永坚、方毅斐、
梁思宇、周芳梅、E云路、杨达光。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
GB/ T 16289 1996 、 GB/T 16289 2007 o
I
GB/ T 16289-20 18
鼓香型白酒
1 范围
本标准规定了鼓香型向酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、
贮存。
本标准适用于鼓香型向洒的生产、检验与销售。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日 期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。 凡是不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
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GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/ T 10345 白酒分析方法
GB/ T 10346 白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存
GB/ T 15109 白酒丁, 业术语
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
定量包装商品计量监督管理办法(同家质量监督检验检疫总局〔2005〕第 75 号令)
3 术语和定义
GB/ T 15109 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
鼓香型自酒 chi xiang xing baijiu
以大米或预碎的大米为原料,经蒸煮,用大酒饼作为主要糖化发酵剂
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