有机化合物的获得与应用PPT课件3 苏教版.ppt

浙江省普通新课程骨干教师培训高中化学（必修2） 专题三 有机化合物的获得与应用 主 讲：李 明 浙江省舟山市南海实验学校 专题概述 1.地位和功能 形成基本概念 提高科学素养 构建知识体系 初中科学 有机化学基础 (选修5) 化学2(专题三) 以生产、生活和食物中的有机物作为切入点，采用“从生产、生活到化学， 从化学到社会、生活”的编写思路，将学生对身边、生活中熟悉的物质的认识和生活经验与化学实验的科学探究相联系，拓宽学生对有机化合物的认识，构建新的认知框架。 2.内容的选择与呈现 学习目标 从“生活走进化学，从化学走向社会”；“从自然走进化学，从化学走向应用” 一、课标要求 课程标准对于有机化合物知识新的处理： 主题3：化学与可持续发展 1.认识化石燃料综合利用的意义，了解甲烷、乙烯、苯等的主要性质；认识乙烯、氯乙烯、苯的衍生物等在化工生产中的重要作用; 2.知道乙醇、乙酸、糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质，认识其在日常生活中的应用; 3.通过简单实例了解常见高分子材料的合成反应，能举例说明高分子材料在生活等领域中的应用。 二、课标落实于本专题的教学目标 1.知识与技能 （1）有机化合物的结构特点及性质 （2）典型有机化合物的性质及用途 （3）有机化学反应 （4）有机高分子化合物 2.过程与方法 3.STS知识 教材知识比较及衔接 1.新旧教材比较 （1）教学要求降低。新教材对这部分知识在学习目标的要求基本上都定位在：知道、说出、举例、了解、认识等第一和第二层次上，对于应用、设计、评价、掌握、灵活运用、形成、养成、具有、树立等第三、第四层次的要求很少。 （2）知识点显著减少。新教材是从人们接触的生产、生活中的实例（燃料、食品）出发，研究有机化学中的主干知识。如烃只讨论甲烷、乙烯、苯等少数几种化合物的存在、来源、重要性质及其应用，删去了烷烃、烯烃等内容，以及乙烯、乙炔等物质实验室制法等相关知识。烃的衍生物也只是研究了乙醇、乙酸、酯、油脂、糖类、蛋白质和氨基酸等物质的主要性质。有机合成只要求了解简单有机物的合成，高分子的合成只要掌握加聚反应的基本原理。 （3）学生参与的活动内容多。相对于教材的知识内容看，学生参与的活动较多。这部分教材中涉及到交流与讨论4个，观察与思考7个，活动与探究4个，问题解决5个。共有20处之多。 （4）重视与生产、生活的紧密结合。这部分知识的呈现是以生产、生活的应用为背景，体现了化学来之于生活，服务于生活。从教材的小标题就可以得到体现，如“化石燃料与有机化合物”、“食品中的有机化合物”等。 （5）不追求完整的知识体系。只要求从具体的物质去认识一些常见的有机化合物。对烃、烃的衍生物没有按物质类别、官能团进行系统研究，也没有对官能团的衍变过程进行详细研究。 与旧课程比较，新课程教学的变化： 深广度的变化：避免“一步到位”、“一竿子插到底” 概念教学的变化：避免单纯地“就事论事”进行概念教学，关注概念的建构过程 有机化合物教学的变化：注重获得有机化合物性质的感性认识，避免单纯地运用“结构—性质”、“物质—官能团”教学 通过实验学习具体有机化合物的性质； 通过生活问题学习具体有机化合物性质； 2.各版本教材比较 苏教版 山东版 人教版 专题3 第一单元 化石燃料与有机化合物 第二单元 食品中的有机化合物 第三单元 人工合成的有机化合物 第3章 第1节 认识有机化合物 第2节 石油和煤 重要的烃 第3节 饮食中的有机化合物 第4节 塑料 橡胶 纤维 第三章 第1节 最简单的有机化合物—甲烷 第2节 来自石油和煤的两种基本化工原料 第3节 生活中常见的有机物 第4节 基本营养物质 第四章化学与可持续发展 第二节 化学与资源综合利用、环境保护 2.各版本教材比较 物质 共有的内容 三套教材分别特有的内容 苏教版 山东版 人教版 甲烷、烷烃 甲烷结构、氧化、取代反应 分子式的确定、同系物 同分异构 同系物、同分异构、烷烃的性质 乙烯 结构、氧化、加成 乙炔 苯 结构、燃烧、硝化 基团概念 甲苯、总结三者性质 溴化、加氢 乙醇 与钠反应、催化氧化 与水对比、甲醛乙醛介绍、乙醛氧化 燃烧、乙醛介绍 燃烧、与水对比 乙酸 酸性、酯化反应、酯的概念 酯的水解 2.各版本教材比较 物质 共有的内容 三套教材分别特有的内容 苏教版 山东版 人教版 糖类、油脂、蛋白质 葡糖糖与新制氢氧化铜反应、糖类水解、油脂水解、蛋白质的性质 银镜反应、葡萄糖氧化、肥皂的制备及去污作用 银镜反应 有机高分子 类别、加聚反应 结构特点、基本性质 化石燃料 石油的分馏、裂化、裂解及产品。煤的干馏及产品