生活中两种常见的有机物PPT课件（第一课时） 人教课标版(1).ppt

第三章 有机化合物 第三节 生活中两种常见的有机物 乙醇 淮安市楚州中学 张红波 1.白日放歌须纵___，青春作伴好还乡。 2.明月几时有，把___问青天。 3.借问_____何处有，牧童遥指杏花村。 4.何以解忧，唯有_____。 酒 酒 酒家 杜康 古往今来无数咏叹酒的诗篇都证明酒是一种奇特而富有魅力的饮料。那么同学们可知酒的主要化学成分是什么？它的分子式如何写？它有哪些主要性质和用途？这节课我们一起来学习和研究。 阅读教材，归纳总结乙醇的物理性质。 一、乙醇的物理性质 颜 色： 气 味： 状 态： 密 度： 挥发性： 溶解性： 无色透明 特殊香味 液体 比水小 200C时的密度是0.7893g/cm3 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 易挥发，沸点78℃ 为什么乙醇 能与水以任意比互溶? H H O O H H H O C2H5 乙醇与水分子间形成氢键 工业酒精 约含乙醇96%以上（质量分数） 无水酒精 99.5%以上（质量分数） 医用酒精 75%（体积分数） 饮用酒 视度数而定体积分数。 啤酒的度数指麦芽含量 ⑵ 如何检验酒精是否含水？ 用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。 用无水硫酸铜检验 ⑴ 如何由工业酒精制取无水酒精？ 【问题】 小常识 二、乙醇的分子结构 实验测定分子式为 C2H6O ,根据C、H、O元素在有机物中的价键特征,大家能否推测乙醇的分子结构? H—C—C—O—H H H H H 问题探究： H— C—H H H H H C O B式 A式 ② ① ① 两者间是什么关系?究竞那一个是乙醇分子的结构式？要由实验确定。 类比Na与水的反应： H—O—H H+ + OH- C2H5—O—H ？ 问题：如何设计实验确认？ 现象：试管中有气体生成,可以燃烧,烧杯内壁出现水滴,石灰水不变浑浊. 结论:气体是氢气 演示：钠与无水酒精的反应 观看实验演示 A式 乙醇的结构式应为_______， 实验测定,2.3克(0.05mol )无水酒精可与足量金属钠反应,收集到标况下0.56 L(0.025mol)氢气 ：n(C2H6O)∶n(H2) =2∶1 实验结论： 定量实验： C—C—O—H H H H H H 结构式： 醇的官能团－－羟基写作－OH 乙醇分子的比例模型 分子式： C2H6O CH3CH2OH 或C2H5OH 结构简式： 烃分子中的氢原子被其它原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物 二、乙醇的分子结构 决定化合物特殊性质的原子或原子团称为官能团。 几种常见的官能团名称和符号为： 名称 卤素 原子 羟基 硝基 醛基 羧基 符号 －X －OH －NO2 －CHO或 －Ｃ－Ｈ －COOH或 －Ｃ－OH Ｏ Ｏ 考考你 下列几种物质是否属于烃的衍生物? 如果是烃的衍生物，请指出它们的官能团。 A. B. C.CH3CH3 D.CH3CH2OH —NO2 NH2 E. F. G. CH2COOH 三 、乙醇的化学性质 1.与活泼金属反应(如Na、K、Mg、Al等) 乙醇钠 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2↑ 2CH3CH2OH + Mg (CH3CH