有机化合物的获得与应用PPT课件1 苏教版(1).ppt

处理意见 1. 掌握乙醇的分子结构、物性、用途，掌握乙醇和钠的反应现象和化学反应方程式，乙醇的催化氧化实验现象和化学反应方程式。 乙醇的制备和脱水反应不要求。 2. 作为同类物质补充甲醇和丙三醇的分子结构 3. 掌握乙醛被氧化成酸的化学反应方程式。 4. 掌握乙酸的分子结构、乙酸的酸性（乙酸与钠、碳酸钠、氢氧化铜的反应）、乙酸的酯化反应实验和方程式。 5. 补充甲酸、高级脂肪酸如硬脂酸软脂酸的结构简式。 6. 在补充酯的概念及水解反应的基础上讨论油脂的分子结构和水解反应。有关混甘油酯单甘油酯、油脂的氢化不做要求。 7. 关于糖类，重点掌握其分子组成、葡萄糖的检验。葡萄糖的结构不做要求。 8. 关于蛋白质，掌握其盐析和变性的不同条件及利用该原理解释生活中的一些现象。 9. 关于氨基酸，熟悉甘氨酸、丙氨酸的分子结构，理解其两性，可以补充羧基和氨基间的脱水反应。 10. 建议不要随意补充有机物类别、官能团通性和相互转化。烃的含氧衍生物的燃烧规律在选修模块中讨论。 教学设计建议 ： 1、 要把握好深广度，在初中教学的基础上 适当提高、拓展。 2、要把保持和发展学生的学习兴趣放在重要位置，引起学生研究有机物的欲望。 3、帮助学生认识“糖类”、“油脂”、“蛋白质”对人类生活的重要性。 专题三: 有机化合物 的获得与应用 宁波二中 于淑儿 专题概述 1.地位和功能 形成基本概念 提高科学素养 构建知识体系 初中科学 化学2(专题三) 有机化学基础 (选修5) 2、有机化合物知识在教材中的组织与层现 1）选取重要有机化合物的典型性质及其有机化学初步知识。 2）适当运用已有知识如原子结构和化学键的知识。 3）没有完全考虑有机化学本身的内在逻辑体系。 4）强调从实验、学生的生活实际、已有知识出发，组织不同的内容。 5）尽量不涉及类的性质。 3、本专题内部结构关系 (1)、内部结构关系 化石燃料与有机化合物→食品中的有机化合物→人工合成有机 化合物 烃（甲烷、乙烯、苯）→烃的衍生物(乙醇、乙酸）→乙酸乙酯、聚 糖类、蛋白质 乙烯 (2)、知识点及要求 了解甲烷、乙烯、苯的主要化学性质及化工生产中的作用； 了解乙醇、乙酸、糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质； 认识典型的化学反应（取代、加成）的特点； 认识、体会分子结构的特点对性质的影响在有机化学中的重要性 认识一些物质对于人类日常生活，身体健康的重要性； 感受有机化学和无机化学的区别和联系； 形成对有机化学的学习兴趣。 1、新旧课程标准的对比 新课程标准内容 现行课程标准内容 认识化石燃料综合利用的意义，了解甲烷、乙烯、苯等的主要性质，认识乙烯、氯乙烯、苯的衍生物等在化工生产中的重要作用。 理解和应用甲烷、乙烯、苯、乙炔的主要性质。掌握乙烯、乙炔的实验室制法。以上述物质为基础理解烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃的通性。了解石油的分馏、裂化、 2.知道乙醇、乙酸、糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质，认识其在日常生活中的应用。实验探究 ：乙烯、乙醇、乙酸的主要化学性质；尿液中葡萄糖的检测；淀粉的水解和水解产物的检验。 理解掌握乙醇、苯酚、乙醛、乙酸的只要性质。了解醇类、羧酸的概念、了解酯的水解。知道糖类（分类及水解）、油脂（氢化及水解）、蛋白质（盐析、变性、水解）的组成和主要性质。 3.通过简单实例了解常见高分子材料的合成反应，能举例说明高分子材料在生活等领域中的应用。 了解常见高分子材料的合成反应，能举例说明高分子材料在生活等领域中的应用。 二、相关内容的新旧对比分析 2、从新教材的篇幅内容上看，精简了以下内容 （1）烷烃的命名、碳原子＞4的烷烃的同分异构体，烯烃命名、性质。 （2）乙烯的实验室制法、乙炔制取 （3）乙醇的消去反应、苯酚的性质。 （4）乙醛和甲醛的性质。 （5）对油脂的