陈厚华老师：生鲜叫卖技巧与方法.pptVIP

讲师：陈厚华 生鲜叫卖技巧与方法 陈厚华老师介绍 超市168（武汉策成企业管理咨询公司）讲师、咨询师，十三年超市实战工作经验，曾担任武汉某外资企业，国内某上市公司，大型民营企业超市生鲜营运经理，采购经理，大卖场门店总经理等职。根据不同市场经营的特点，通过调研，制定详细的经营方案，擅长店面改造及升级工作、生鲜采购模式建立、管理流程建立、品项结构的制定等方面进行全面实施和培训指导，成功帮助多家企业的店面改造与内训工作，业绩提升明显。 ★部分服务客户： ??? 海航集团、湖北恩施享买乐购物广场、重庆新世纪、乌鲁木齐民心超市、天津好收成?安徽红府、济南福群、江西寻乌亿多超市、南昌唐人街购物广场、团风百里超市、河南光洋超市、宣城天天兴超市、云南临沧威达百货、枣阳宏刚超市 、邓州爱群超市、襄樊万佳超市、随州家万福超市、江西景客隆超市、安徽苏果超市?。。。 目 的 增加来客数，提升营业额。 营造卖场销售气氛，提升员 工服务士气。 二、工 具 叫卖器（建议用口叫卖，避免声音过大、吵杂） 特 价 牌 （POP） 试 吃 台 试 吃 品 牙 签 小垃圾桶 三、叫卖口语（范例） 促销人员手拿商品：超低价，全市最低价，“××”原价××元/斤，现特价××元/斤，欢迎选购。 大特价、大特价， ××大特价，原价××元/斤， 现特价××元/斤，走过路过千万不要错过。 各位顾客好消息、好消息，“××”面包限时抢购10分钟（不定时）。 各位顾客随便看，随便挑，免费试吃面包，现有面包××/个，限时5分钟抢购（不定时），只有5分钟（手里拿着手表一边看一边叫），只有3分钟………剩下最后2分钟……… 生鲜标准化 如何促销 促销方式与注意重点 ★ 叫卖销售属于招引顾客消费，主要用于快讯商品与一些价格敏感性的商品，派专人轮换叫卖。销售人员应对商品的特点、产地、与平时的销量、价格和顾客对商品的反应非常了解。 ★ 试吃促销属于诱导顾客消费，主要用于新品和熟食课与 面包课的自制品等，销售人员应对商品的特点、口感及食用方法非常了解。 ★ 商品介绍促销属于导向顾客消费，主要用于新品和顾客需要但对其特点、功用又不是太了解的商品。 ★ 促售的种类很多最终的目地是为了销售商品、营造卖场气氛、提升形象，应抓住顾客消费的心理，利用自身的条件将促销做到最好，增加销量提高业绩。 生鲜标准化 促销事项 面包课特殊促销方式及重点 ★ 现场制作销售，让顾客观看商品的整个制作过程，让顾客心 里有一种好奇感，让其可以看到商品的卫生及新鲜度，吸引顾客购买欲，此促销方式一般可选在节假日或周末； ★ 特殊季节销售特殊商品，随季节不同而制作不同商品来吸引顾客购买，如：中秋节月饼、情人节蛋糕、圣诞节蛋糕、母亲节蛋糕、儿童节蛋糕等，此促销方式只有节日到时方可进行； ★ 商品热卖，主要是用于面包课面包、熟食课刚制作好之商 品，刚出炉的面包热气腾腾、散发浓郁郁葱葱面包香味顾客 可以亲身感其新鲜，刚出炉的面包又热又柔软，让顾客可以感受另外一种口感，此促销可以在每次面包出炉时做（最好配以广播宣传、书写告示，并有人叫卖销售）。 生鲜标准化 如何促销 生鲜标准化 如何促销 促销方式与注意重点 ★ 叫卖销售属于招引顾客消费，主要用于快讯商品与一些价格敏感性的商品，派专人轮换叫卖。销售人员应对商品的特点产地、与平时的销量、价格和顾客对商品的反应非常