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氮肥、磷肥和钾肥是最主要的化学肥料。 氮肥：常见的氮肥有尿素[CO(NH2)2〕、氨水(NH3?H2O)、铵盐(如：NH4HCO3、NH4Cl)、硝酸盐(如：NH4NO3、NaNO3)等含氮化合物。氮是植物体内蛋白质、核酸和叶绿素的组成元素。作物缺氮会绿色褪淡，生长缓慢，瘦小，直立，成熟提早，产量品质下降，果小皮硬。大豆，蚕豆等一些植物无需或只需少量施用氮肥。它们可以将氮气转化为氮的化合物而被植物吸收。将氮气转化为氮的化合物的方法叫做氮的固定。 磷肥：常见的磷肥有磷矿粉〔Ca3(PO4)2〕、钙镁磷肥(钙和镁的磷酸盐)、过磷酸钙(磷酸二氢钙和硫酸钙的混合物)等含磷物质。磷是植物体内蛋白质、核酸和酶等多种重要化合物的组成元素。磷可以促进作物生长，还可增强作物的抗寒、抗旱能力。作物缺磷时会生长迟缓、产量降低、植株矮小、苍老、瘦弱，茎细直立、分枝少，叶片小、缺光泽，根系发育差，易老化，成熟迟缓。 钾肥：常见的钾肥有硫酸钾、氯化钾等含钾化合物。钾具有保证各种代谢过程的顺利进行、促进植物生长、增强抗病虫害和抗倒伏能力等功能。作物缺钾表现为最初老叶叶尖及叶缘发黄，以后黄化部逐步向内伸展同时叶缘变褐、焦枯，叶片出现褐斑，严重时叶肉坏死、脱落。 同时含有两种或两种以上的营养元素的化肥，如硝酸钾，叫做复合肥料。 化肥对提高农作物的产量具有重要作用，但是不合理使用也会带来环境问题。一方面化肥中常含有重金属元素等，施入土壤后形成潜在的土壤污染;另一方面化肥在施用过程中因某些成分的积累、流失或变化，引起土壤酸化、水域氮和磷含量升高、氮化物和硫化物气体排放等，造成土壤退化和水、大气环境的污染。 21、化学与生活 食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。 人体由50多种元素组成，根据含量多少，可分为常量元素和微量元素。 有机化合物都含有碳元素，但含有碳元素的化合物并不都是有机化合物。有机高分子化合物是相对分子质量很大的有机化合物。塑料、合成纤维和合成橡胶等是重要的有机合成材料。使用有机合成材料会对环境造成影响，如白色污染。 22、化学反应方程式的计算 1、计算依据：化学方程式表示的量的意义就是根据化学方程式计算的依据; (1)表示反应物和生成物各物质之间的质量比; (2)表示反应物和生成物各物质之间的微粒个数比; (3)参加反应的各物质的质量总和等于反应后生成的各物质的质量总和。(质量守恒定律) 2、根据化学方程式计算的一般解题步骤是： (1)根据题意设未知数(用X，Y等字母来表示); (2)写出配平的化学方程式; (3)根据已知物和待求物之间的质量比(即相对分子质量总和之比)，列出比例式，求解; (4)简明地写出答案。 (五步法：设、化学方程式、比例式、解、答) 3、注意事项： (1)化学方程式是化学方程式计算题的依据，必须书写正确，且一定要配平; (2)各有关物质的相对分子质量总和必须计算正确; (3)相对分子质量必须写在对应物质化学式下面，相应的已知量、未知量须写在相对分子质量的下方，且单位要统一。 (4)代入化学方程式计算的已知物、待求物必须是纯物质，若是气体体积需换算成质量，若为不纯物质或者溶液，应先换算成纯物质的质量或溶液中溶质的质量。 ①气体质量：m=ρV ②纯度指纯物质占不纯物质总质量的质量分数。 4、解题思路： (1)首先要认真审题、分析题意，找出哪些是已知量和已知关系，哪些是未知量，已知量和未知量之间有什么联系?也就是发生了哪些化学反应，属于哪种类型的计算，需要进行哪些换算，本题的突破口在哪里。 (2)通过分析后再整理出清晰的解题思路，按照计算步骤完成解题过程。 详细解题步骤请参考上册教材第100页例题2。 23、常见实验仪器 常见实验仪器：试管、玻璃棒、酒精灯、胶头滴管、烧杯、量筒、集气瓶、水槽、铁架台、托盘天平、漏斗等，详情请参考上册教材附录一。 24、基本实验操作 过滤：铁架台、漏斗、滤纸、玻璃棒、烧杯 过滤的注意事项“一贴二低三靠” ：一贴：滤纸紧贴漏斗内壁;二低：滤纸边缘低于漏斗口边缘，液面低于滤纸边缘;三靠：烧杯口紧靠玻璃棒上端，玻璃棒下端紧靠三层滤纸部分，漏斗下端口紧靠烧杯内壁。 蒸发：铁架台、蒸发皿、玻璃棒、酒精灯、坩埚钳 蒸发皿中液体的量不得超过容积的2/3;蒸发过程中必须用玻璃棒不断搅拌，以防止局部温度过高而使液体飞溅;当加热至(大量)固体出现时，应停止加热利用余热蒸干;不能把热的蒸发皿直接放在实验台上，应垫上石棉网;坩埚钳用于夹持蒸发皿。 排水集气法：集气瓶、玻璃片、水槽、导气管 将集气瓶装满水并倒扣于水槽中，用弯曲的玻璃导管的一段伸进水下的瓶内，另一端接气体发生装置(当产生连续均匀气泡时开始收集)，观察到有连续的气泡从瓶口冒出，表明收集满了，然后用玻璃片从集气瓶口的一段缓