微生态制剂不同添加量以及不同能量水平对特种野猪生产性能和屠宰性能的影响.docVIP

. .. 微生态制剂不同添加量以及不同能量水平对特种野猪生产性能和屠宰性能的影响 （哈尔滨中科生物工程有限公司 赵前） 摘要：试验以体重为（13±1）kg 的健康含野猪血液为75%的特种野猪为试验动物，采用2（能量）×3（猪源康）因子完全交叉设计，研究微生态制剂--猪源康不同添加量以及不同能量水平对特种野猪生长期生产性能及胴体品质的影响。试验结果表明：①在生长性能方面，不同添加量的猪源康和不同能量水平对末重、料重比均有显著影响（P0.05），且对平均日增重有极显著的影响（P0.01），对平均日采食量和总采食量没有显著的影响（P0.05）。②在屠宰性能方面，不同添加量的猪源康和不同能量水平对屠宰率、背膘厚和瘦肉率有显著影响，对胴体体长和眼肌面积均无显著影响（P0.05）。综合各项指标，当猪源康添加量为为0.3%、能量12.5 MJ/kg时，特种野猪生长最好，屠宰性能最佳。 关键词：微生态、益生素；中药、活菌、长势快；野猪；能量；猪源康；生产性能；屠宰性能 随着人们生活水平的提高和追求绿色保健肉食的人越来越多，市场需求量愈来愈大。特种野猪肉具有肉质鲜嫩、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪低、营养丰富的绿色保健肉食品的特点。然而，特种野猪较家猪而言，生长速度相对较慢，饲料利用率较低。因而，本试验通过在舍饲条件下，以生长期特种野猪为研究对象，通过研究生长期特种野猪活菌中药发酵制剂--猪源康添加量和能量水平为参数，筛选出一个经济效益较好的，活菌中药发酵制剂--猪源康和能量的最佳搭配方案，以期为科学饲养特种野猪提供理论依据和技术指导。 1 材料与方法 1.1 试验动物、产品和时间 1.1.1 本试验所用动物为云南省玉林彝族自治县某特种养殖场培育的特种野猪。选择胎次相同、断奶日龄和年龄基本相近，体重在（13±1）kg 的健康特种野猪48 头，按公母为1： 1 的比例随机分为6 个试验组，每组4 个重复，每个重复2 头猪。 1.1.2 猪源康由哈尔滨中科生物工程有限公司提供。 1.1.3 试验时间从2012年3月7日——2012年4月27日。期长47天，预试期7天，正试期40天。 1.2 试验设计 本试验采用2（能量）×3（猪源康）因子完全交叉设计，其中能量设2 水平分别为13.5、12.5 MJ/kg，猪源康设3 个水平，分别为0.1%、0.3%、0.2%，共6 个试验组。能量和猪源康设置参照我国地方猪种以及前人对特种野猪的营养研究结果。日粮配方设计及营养成分含量见表1、表2。 表1 特种野猪生长期日粮能量水平与猪源康添加量设计 项目 高能 低能 1 组 2 组 3 组 4 组 5 组 6 组 消化能（MJ/kg） 13.5 13.5 13.5 12.5 12.5 12.5 猪源康（%） 0.1 0.3 0.2 0.1 0.3 0.2 表2 特种野猪生长期日粮配方及营养水平 项目 1组 2组 3 组 4 组 5 组 6 组 豆粕2 级（%） 15 15 15 11 11 11 玉米1 级（%） 66 66 66 50 50 50 麦麸2 级（%） 10 10 10 20 20 20 米糠（%） 13 13 13 15 15 15 脂肪粉（%） 2 2 2 - - - 预混料（%） 4 4 4 4 4 4 猪源康（%） 0.1 0.3 0.2 0.1 0.3 0.2 赖氨酸量（%） 1 1 1 1 1 1 能量（MJ/kg） 13.50 13.50 13.50 12.50 12.50 12.50 能量（MJ/kg）* 13.48 13.47 13.48 12.47 12.48 12.46 蛋白（%） 14.00 14.00 14.00 13.98 13.98 13.98 蛋白（%）* 13.98 13.98 13.96 13.97 13.96 13.97 注：①4%预混料由北京大北农公司提供，每千克预混料中含VA 12 500 IU、VD 2 000 IU、VE 20 mg、VK 320 mg、VB1 1.9 mg、VB2 5.5 mg、VB6 2.5 mg、VB12 20 μg、泛酸钙12.5 mg、烟酸25 mg、叶酸1 mg、生物素55 μg、Cu 50 mg、Fe 80 mg、Mn20 mg、Zn 70 mg、硒1 mg。 ②表中营养水平中* 为实测值，其余为计算值。 1.3 饲养管理 试验前，按常规对饲养器具及栏舍进行消毒处理。试验猪采取自由采食，进行预饲7 d 后，对试猪重新空腹称重并进行同质性检验，个别调整使组间差异不显著(P0.05)，然后转入正试期。试验期间按照猪场的日常管理要求进行生产管理。试验过程做好饲料消耗记录，以及供试动物的采食与排粪情况。 1.4 测定指标