2-1菌种培养基.ppt

  1. 1、本文档共36页,可阅读全部内容。
  2. 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
(二)原种、栽培种培养基 三、培养基的灭菌 二、各级菌种的培养基 (一)母种培养基 1.通用配方 2.配制过程 PDA 马铃薯200g、葡萄糖20g 琼脂15~20g、水1000m1 返回本节 煮沸20min,取定量滤液 制马铃 薯滤液 滤液沸时加入,融后加余料 融化琼脂 调解pH 勿污管口,控制装量 分装试管 准备灭菌 扎捆 10%NaOH或HCL 返回本节 返回本节 白糖1,石灰1,过磷酸钙1 辅料 棉籽壳87,麦麸10 主料 配方(%) 棉壳、麦麸干混 余料溶于水后浇入主料 清水翻拌至含水量 配制 1.种类 (1)棉籽壳培养基 返回本节 石膏粉1%,碳酸钙0.5% 辅料 麦粒、玉米粒等98.5% 主料 调pH 与分装 pH:一般为8.0左右 原种培养基装大口瓶 栽培种培养基装菌种袋 配方(%) 颗粒洗净,1%石灰水泡胀 文火煮沸15~20min 晾至无明水后拌入余料 配制 (2)颗粒培养基 返回本节 返回本节 栽培种的装袋 返回本节 (一)母种培养基的灭菌 无菌检验 约30℃条件下→空白培养2~3天 灭菌与摆斜面 摆斜面 1kg/cm2(103kpa、121℃) 20~30min 返回本节 母基灭菌与摆斜面 返回本节 (二)原种、栽培种培养基的灭菌 高压灭菌 1.5kg/cm2(152kpa、128.1℃)灭菌1~2h 返回本节 常压灭菌 100℃灭菌10h左右→再闷12h 要求 攻头、控中、保尾 返回本节 第4章 食用菌菌种生产 第一节 菌种概述 第二节 主要生产设备 第三节 菌种培养基 第四节 接种 第五节 菌种培养及质量的鉴定 第六节 菌种保藏及复壮 * * * * * * * * * * 菌种培养基 菌种概述 菌种培养基 情景2-1 菌种概述 一、菌种概念 二、菌种类型 三、菌种生产程序 返回本章 一、菌种概念 菌种 担孢子或子囊孢子 野生 扩大繁殖后的纯次生菌丝体 栽培 来历 野生菌驯化 原菌株改良 生物技术创新 优良 菌株 扩大 繁殖 用于 生产 实行纯培养 不含任何杂菌 基本 要求 返回本节 二、菌种类型 一级菌种 二级菌种 三级菌种 级别 按 保藏用种 实验用种 生产用种 目的 状态:固体菌种、液体菌种 返回本节 (一)级别不同的菌种 1.一级种(母种) 用分离法首次得到的 纯次生菌丝体 概念 概况 培养环境 试管、斜面培养基 用途 再生母种 扩大原种 保藏用种 菌丝弱而少、不可直接栽培 特点 返回本节 返回本节 2.二级种(原种) 将母种扩大至粗放培养基上 形成的菌种 概念 概况 培养环境 菌丝较多而壮、适应性较强 特点 用途 扩大栽培种 大口瓶、较粗放的 液体或固体培养基 返回本节 返回本节 3.三级种(栽培种) 将原种扩大至粗放培养基上 形成的菌种 概念 概况 培养环境 菌丝多而壮、适应性强 特点 用途 栽培生产 菌种袋、较粗放的 液体或固体培养基 返回本节 返回本节 生产总过程 母种 栽培种 栽培 原种 子实体 返回本节 返回本节 (二)状态不同的菌种 用固体基质培养的菌种 1.固体 菌种 概念 特点 设备、工艺简单 菌龄长而不一 发酵率较低 用液体基质培养的菌种 2.液体 菌种 概念 特点 设备、工艺较复杂 菌龄短而一致 发酵率高 易老化和自溶 返回本节 生 长 势 的 区 别 液体菌种 固体菌种 返回本节 返回本节 三、菌种生产程序 四大步骤 制培养基 灭菌 培养 接种 返回本节 菌种培养基 一、概述 (一)概念及要求 (二)培养基的类型 二、各级菌种的培养基 (一)母种培养基 (二)原种、栽培种培养基 三、培养基的灭菌 返回本章 一、培养基的概述(一)概念及要求 概念 人工配制的适于菌种生长的营养基质 要 求 营养种类、比例、水分、pH适宜; 保持无菌状态。 返回本节 类 型 天然:天然有机物 合成:已知成分的化学药品 半合成:? 原料 来源 状态 液体:营养液 固体 固体:天然固体原料 固化:加1.5%~2%琼脂 表面形状 斜面培养基 平板培养基 (二)培养基的类型 返回本节 粉状 条状 属天然植物多糖? 融点96℃以上 凝点40 ℃以下 冷水中不溶 透明度好、粘着力强 不被微生物分解利用 特性 返回本节 返回本节 * * 第4章 食用菌菌种生产 第一节 菌种概述 第二节 主要生产设备 第三节 菌种培养基 第四节 接种 第五节 菌种培养及质量的鉴定 第六节 菌种保藏及复壮

文档评论(0)

jiupshaieuk12 + 关注
实名认证
内容提供者

该用户很懒,什么也没介绍

版权声明书
用户编号:6212135231000003

1亿VIP精品文档

相关文档