辽海出版社四年下人与社会全册教案.docxVIP

课题 舌尖上的文化 学习目标 1、了解中华美食的寓意，能够掌握中国各地比较著名的菜式与饮食文化。 2、探索家乡的饮食习惯的形成与地域文化、物质基础的关系，从而理解一方水土养一方人的含义。 教学重点 能够掌握中国各地比较著名的菜式与饮食文化。 教学难点 探索中华美食的寓意，从而理解一方水土养一方人的含义。 教学准备 图片 课件 教学过程： 启迪园 1、昨天老师的一位远在上海的亲戚给我打来一个电话,说休息的时候要来鞍山玩,老师高兴极了,俗话说“有朋自远方来,不亦乐乎。”谁能帮老师想一想，我应该如何招待他们呀？所以老师想请他尝尝我们的家乡美食，这节课我们就来讨论这个大家都感兴趣的话题。 2、同学们，那你知道下面图中的美食分别有什么寓意吗？ 二、智慧泉 1、同学们，谁能帮老师推荐一下，我们家乡都有哪些特色的美食？（锅包肉、鱼香肉丝、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、杀猪菜……）学生边说，教师边让学生说一说这道美食的特点。 2、同学们说得可真多，刚才有同学提到了杀猪菜，有谁吃过？你能给大家讲一讲杀猪菜是怎么做的？里面都有什么吗？ 师小结：走进“大红大绿”的店堂，“俗气”中透着“质朴”；服务员“哥啊姐啊地招呼”，“特别热情”。特别是他们的服饰和打扮，让人们直接看到了富有地方特色的辽宁农村的乡土气息。节目主持人大口喝酒、大口吃肉，也正体现了辽宁人豪爽的性格。 三、活动场 我们东北不仅有这些特色菜,还有许多风味美食是随着东北的季节变换而来的，下面我们就来举行一个美食大家猜的竞赛。【谜语：粘豆包、冻梨、糖葫芦……】学生边猜，边说美食的特点，以及衍生而来的食品。 四、拓展营 1、同学们今天介绍的非常精彩，实际上，我们的家乡特色美食已经走出我省，走向了全国【播放视频】正是家乡人诚信的经营理念、制作精良的美味食品，赢得了大家的青睐。同学们在课下的时候，也可以搜集一下，还有哪些辽宁的美食，走出了我省，走向了世界。 2、你们想让我们的家乡饮食走出国门，走向世界吗？现在就请每一个小组为你们代言的美食设计一个广告语。 五、总结延伸 中国的饮食文化博大精深，重视美味与养生的结合。不论是菜肴的口味还是外观，都渗透着传统文化中“中和”的理念，成为我国饮食文化的独特魅力所在！ 板书设计 舌尖上的美食 中华美食 筷子文化 教学反思 领导评阅 签字 年 月 日 课题 茶韵悠长传四方 学习目标 1、通过单元的探究学习活动，初步了解一些中国的茶文化。 2、学生在小组活动中能运用各种探究方法进行探究学习。 3、培养学生对中国传统文化的热爱之情。 教学重点 掌握茶的种类和功能 教学难点 茶的其他物质文化、行为文化，培养学生对中国传统文化的热爱之情。 教学准备 图片 课件 教学过程： 启迪园 中华民族是一个勤劳善良的优秀民族，通过古老的“丝绸之路”，我们把丝绸、茶叶传播到世界各地，让世人了解中华文明。今天，我们就把“中国茶”的探究学习结果作一个总结。 二、智慧泉 1、中国是“茶的故乡”，我们中国人的饮茶习惯是怎样的呢？哪个小组来汇报一下你们的探究结果呢？ 2、究竟喝茶有什么好处，让我们中国人如此喜爱喝茶呢？喝茶能促进人体健康吗？下面哪个小组来讲讲饮茶与健康的关系？今后在生活中，我们要注意养成良好的饮茶习惯。 3、茶叶除了可以冲泡后给我们喝以外，还有哪些作用呢？我们中国茶的确不一样，作用非常大。 4、茶叶的作用这么大，我们应该怎样更好的保存储藏呢？ 这个小组对茶叶的保存和储藏进行了一番调查，请他们来汇报一下。 三、活动场 1、很多人都喜欢喝新茶，但是你们知不知道有一种茶叶放置的时间越久越好？而且它有着自己特殊的泡茶方法。 请周同学来为大家讲解和演示古法普洱。 2、喝茶是一种饮食习惯，我们中华民族更是注重喝茶的礼仪，那么在喝茶时应该注意哪些文明礼仪呢？哪个小组愿意上来演示一下喝茶的礼仪呢？ 四、拓展营 1、为了更好的宣传、推广我们中华民族的传统礼仪，我们很多同学学习了一些简单的茶道，下面请他们来为我们表演。 2、请你说说学了中华茶道后的一些体会。到了富有地方特色的辽宁农村的乡土气息。节目主持人大口喝酒、大口吃肉，也正体现了辽宁人豪爽的性格。 五、总结延伸 同学们，茶不仅是一种饮品，更代表着一种博大精深的文化。回到家学着给父母泡一壶茶，和父母一起品尝茶的滋味吧！ 板书设计 茶韵悠长传四方 茶文化 教学反思 领导评阅