烧烤店服务流程礼貌用语餐厅服务礼貌用语.docVIP

烧烤店服务礼貌用语 一礼貌的基本要求：说话要尊称，态度平稳；说话要文雅，简练，明确；说话要婉转热情；说话要讲究语言艺术，力求语言优美，婉转悦耳；与宾客讲话要注意举止表情。 2、三轻：走路轻，说话轻，操作轻 “三不计较：不计较宾客不美的语言；不计较宾客急躁的态度；不计较个别客无理的要求。 四勤：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（脑勤）。 四不讲：不讲粗话；不讲脏话；不讲讽刺话；不讲与服务无关的话。 五声：客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声，受到帮助致谢声，客人走时有送声。 六种礼貌用语：问候用语，征求用语，致歉用语，致谢用语，尊称用语，道别用语。 文明礼貌用语十一字：请，您，您好，谢谢，对不起，再见。 四种服务忌语：语、否定语、顶撞语、烦躁语。 3、敬语服务基本要求： 语言语调悦耳清晰；语言内容准确充实；语气诚恳亲切；讲好普通话；语言表达恰恰相反到好处。 4、基本用语 ①客人来到餐厅时、您好。 客人为服务员的工作带来方便时谢谢、谢谢您。 不能立刻为客人提供服务请您稍侯或请您稍等一下。 因打扰客人或给客人带来不便请您稍侯或请您稍等一下。 对等候的客人让您久等了。 因打扰客人或给客人带来不便对不起或实在对不起。 客人离开时再见、您慢走、欢迎下次光临。 日常服务用语 ①当客人进入餐厅 --上好，先生（）您一共几位？ --这边。 --请跟我来。 --您 --拉椅（动作），请坐。 --请稍候，我马上为您安排。 --请等一等，您的餐台马上准备（收拾）好。 --请您先看一下菜单（请您先点一下凉菜） 为客人点菜时 --对不起，先生（）现在可以为您点菜吗？您是否有兴趣品尝的特色菜？ --您喜欢什么饮料，我们餐厅有…… --真对不起，这菜需要一时间，您多等一会好吗？ --真对不起，这个菜刚卖完。 --好的，我跟厨师联系一下，会使您满意的。 --如果您不介意的话，我向您推荐…… --好的，马上通知厨房，按您的要求去做。 ③ 为客人上菜时 --一现在为您上热菜可以吗？ --对不起，请让一下。 --对不起，让您久等了，这道菜是…… --真抱歉，耽误您很长时间。 --请原谅，了。 --实在对不起，我们马上为您重新做（换一盘）。 席间为客人服务时 --先生（），您的菜上齐了，请慢用。 --您还需要些什么饮料？ --请问酒要现在给您开吗？ --先生、女士，打忧，我可以清整一下桌面吗？ --谢谢您的合作。 --谢谢您的帮助。 餐后结帐并送客 --先生您的帐单 --对不起，请您付现金--先生（小姐），这是找给你的零钱和发票，请收好，谢谢。 --希望您对的菜肴提出宝贵意见。 --非常感谢您的意见。 --再见，欢迎您再次光临--用餐愉快。 --新年快乐、圣诞快乐、节日快乐、生日快乐。