第三单元1-1人的生活需要营养.ppt

下图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度。 （1）代表口腔、胃、小肠的字母分别是_____、_____、_____。 （2）曲线X、Y、Z分别表示_______、_______、________ 的消化过程 消化道 A C D 淀粉 脂肪 蛋白质 小肠有哪些与消化相适应的特点？ 1、小肠很长。 2、小肠内有大量的环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了小肠的表面积（消化）。 3、小肠内有多种消化液。 消化 5、小肠有哪些与消化、吸收营养物质相适应的特点？ 1、小肠内有多种消化液。 2、小肠很长。 3、小肠内有大量的环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了小肠的表面积。 4、小肠绒毛内有丰富的毛细血管，小肠绒毛壁、毛细血管壁、都很薄，只有一层上皮细胞构成。 适于消化 适于吸收 ③ ② 第三节 合理膳食与食品安全 第三节 合理膳食与食品安全 合理膳食 P17 分析与讨论P18 1、食物金字塔提供了哪些信息？ 2根据食物金字塔对各类食物提取量的要求，你认为我们日常的饮食应该注意哪些问题？ 3、为什么偏食或挑食不利于我们的身体健康 和生长发育？ 1、合理膳食： 满足身体的物质需要和能量需要 一日三餐，均衡搭配各种食物，不偏食，不挑食 早、中、晚餐的能量摄入： 30%、40%、30% 2、食品安全 绿色食品：A、AA 要点梳理： 1 、关注合理膳食。 我们应该科学地安排一日三餐，均衡地搭配各种食物。每天对能量的需求，早、中、晚餐的能量摄入应分别占 、 、 左右。 2．熟悉日常生活中影响食品安全的因素。人类对食品的基本要求是： 。 30% 40% 30% 无毒、无害、并且符合应有的营养要求 1．有关合理营养的叙述，不正确的是（ ）。 A．合理营养能满足人体对各种营养物质的需要 B．合理营养能满足人体生命活动所需要的能量 C．食物中所含的各种营养成分比例合适，互相搭配合理 D．忙时多吃含能量多的食物，闲时以吃蔬菜水果类食物为主 D 基础闯关： 基础闯关： 2．为了补充无机盐和维生素，应多食用（ ） A ．米面等粮食 B．新鲜的水果和蔬菜 C．肉蛋类食品 D．奶和奶制品 3．青少年长期偏食会造成（ ） A ．急性胃肠炎 B．贫血 C．缺乏某些营养 D．肠梗阻 B C 基础闯关： 4．下列叙述中不正确的是（ ）。 A．一日三餐，按时进餐 B．饭后应休息一会再活动，否则会抑制消化功能 C．厨房和炊具必须经常保持干净，以避免污染食品 D．已变质的食物必须在锅内蒸煮后才能食用 D 基础闯关： 5．不吃早餐的同学上完两节课后经常会出现（ ）①心慌②头晕③注意力不集中④身体轻松，听课效果好 A．①②④ B．①③ C．①②③ D．④ 6．绿色食品指的是（ ）。 A．富含叶绿素的食品 B．新鲜的蔬菜 C．无污染、安全、优质的食品 D．贴有“绿色”防伪标记的食品 C C 7．判断： （1）一日三餐中，中、晚餐都很重要，早餐少吃一点或不吃没多大关系。（ ） （2）有“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量一定少。（ ） （3）各种食物所合营养物质不同，人们应该进食各类食物以满足人体需要。（ ） （4）发芽的土豆只要不吃芽，其余部分可照吃。（ ） （5）变质的食品人不可以吃，但可用来饲喂家禽。（ ） √ × × × × 8．右图为“食物金字塔”， 依图分析回答： （1）人每天摄取量 最多的是第 层 的食物。 （2）人每天摄取量 最少的是第 层的食物。 （3）青少年每天应比成年人多摄取含 较多的食物，既金字塔中第 、 层的食物。 5 1 蛋白质 3 2 知能提升 1．你认为目前很多青少年出现肥胖的主要原因是（ ） A．遗传因素 B．营养不当 C．爱吃零食 D．食品不安全 2．小明的爷爷患有高血压，他应在饮食中减少（ ）的摄入量。 A．糖B．盐 C．维生素 D．蛋白质 B B 3．下表是几个同学一日三餐的食谱，分析并回答下列问题： 馒头、西红柿炒鸡蛋、豆腐 米饭、土豆烧牛肉、鱼、素炒黄瓜 豆奶、面包、苹果 遥遥 米饭、萝卜汤、素炒豆芽 馒头、烧茄子、黄瓜、苹果 馒头、小咸菜、玉米粥 小亮 米饭、鱼、排骨、西红柿炒鸡蛋