基于适配体传感器的抗生素残留检测方法研究-食品科学与工程专业论文.docxVIP

山东理工大学硕士学位论文摘要 山东理工大学硕士学位论文 摘要 万方数据 万方数据 摘 要 本 论 文简 要 综 述了 适 配 体传 感 器 新的 研 究 进 展，并 运 用自 组 装 和共 价 键 结 合 等 技术 构 建 检测 卡 那 霉素 的 适 配体 传 感 器，并 引 入纳 米 金 、多 壁 碳、壳 聚 糖、 石 墨 烯等 材 料 以提 高 适 配体 传 感 器的 性 能。利 用 卡那 霉 素 适配 体 可 以和 卡 那 霉 素 特 异性 结 合 来更 有 效 的完 成 目 标成 分 卡 那霉 素 的 快速 检 测 。 本 论 文主 要 从 以下 两 个 方面 开 展 研究 工 作 ： 1、 基 于 硫 堇 /石 墨 烯 -聚 苯 胺 /纳 米 金 修 饰 的 适 配 体 传 感 器 用 于 牛 奶 中 卡 那 霉 素 残留 的 快 速检 测 一 种 基 于 硫 堇（TH），石 墨 烯 -聚 苯 胺（ Gr-PANI）和 纳 米 金（ GNPs）纳 米 复 合 材 料 之 间 协 同 增 效 作 用 的 适 配 体 传 感 器 被 制 作 用 于 卡 那 霉 素 检 测 。 TH 对 小 分 子化 合 物 的 氧 化还 原 具 有 优良 的 电 催 化 活性 。由 于 Gr-PANI 纳 米 复合 材 料 含 有 大 量 的 氨 基 和 羧 基 ， 它 可 以 提 高 工 作 电 极 表 面 和 铁 氰 化 钾 之 间 的 电 子 转 移 。 GNPs 充 当 了 适 体 和 Gr-PANI 复 合 材 料 之 间 的 换 能 器 。 运 用 循 环 伏 安 法 （ CV） 和 电 化 学 微 分 脉 冲 伏 安 法 （ DPV） 对 适 配 体 传 感 器 的 修 饰 过 程 进 行 表 征，对 纳 米复 合 材 料 的 形貌 运 用 扫 描电 子 显 微 镜（SEM）表 征。对 试 验条 件 如 适 体 的浓 度，适 体 自然 干 燥 时 间和 测 试 底液 的 pH 值 进 行了 优 化。在 上 述最 佳 条 件 下，此 适 体传 感 器 对卡 那 霉 素的 检 测 显示 了 良 好的 分 析 性 能和 较 低 的检 测 限 （8.6× 10-9 M）。 2、基 于 壳聚 糖 -纳 米 金 /石 墨 烯-纳 米 金 /多 壁 碳-酞 菁 钴修 饰 的 适 配体 传 感 器 用 于 牛奶 中 卡 那霉 素 残 留的 快 速 检测 一 种 基 于 壳 聚 糖 -纳 米 金（ CTS-GNPs），石 墨 烯 -纳 米 金（GR-GNPs）和 多 壁 碳-酞 菁 钴（ MWCNTs-CoPc）纳 米 复 合材 料 之 间 协 同 增效 作 用 的 适 配 体传 感 器 被 制 作 用 于 卡 那 霉 素 检 测 。 在 整 个 电 子 传 递 过 程 中 CTS-GNPs 、 GR-GNPs 和 MWCNTs-CoPc 作 为 中 间调 节 器 ，使 酶 保 持高 的 活 性 ，并 提 高 了传 感 器 的 反 应 速 度 。 利 用 循 环 伏 安 法 （ CV） 对 电 极 修 饰 过 程 的 电 化 学 性 能 进 行 表 征 ， 利 用 扫 描电 子 显 微 镜（SEM）对 纳 米复 合 材 料 的形 貌 表 征 。对 试 验条 件 如 适 体的 浓 度，适 体 自然 干 燥 时 间和 测 试 底液 的 pH 值 进 行了 优 化 。在 上 述最 佳 条 件 下 ， 该 适 配 体传 感 器 显 示 高 灵敏 度 ， 高 特 异 性， 低 检 出 限 （5.8× 10-9 M）（ S/N=3） 和 优 异的 稳 定 性。 被 成 功地 应 用 到实 际 加 标牛 奶 样 品中 卡 那 霉素 的 检 测。 关 键 词： 适 配 体传 感 器； 卡 那霉 素 ； 纳米 材 料 ；快 速 检测 - I - 山东理工大学硕士学位论文Ab 山东理工大学硕士学位论文 Abstract Abstract In this study, the new research progress on aptasensor has been reviewed briefly, and took use of self-assembly and covalent bonding technology to construct aptasensor for kanamycin detection. The nanocomposites such as nanogold, multi-walled carbon, chitosan, graphene were used to improve the performance of th