第三章-食品工厂总平面设计.ppt

玉米淀粉及淀粉衍生物生产厂总平面图 年产1万吨净菜加工厂总平面图 本章结束！ * 3. 竖向布置形式选择 ★(1)按自然地形坡度和厂区宽度选择 1)自然地形坡度小于3％，厂区宽度不大时，宜采用平坡式布置； 2)当自然地形坡度大于3％，或自然地形坡度虽小于3％，但厂区宽度较大时，用阶梯式布置； 3)当自然地形坡度有缓有陡时，可考虑平坡与台阶混合式布置。 ★(2)按自然地形坡度、厂区宽度和建、构筑物基础埋设深度的概算关系式选择。 二、总平面布置的步骤 ★（一）设计准备 ★（二）设计阶段 1. 方案确定 2. 初步设计 3. 施工图设计 (1)已经审批的设计任务书。 (2)已确定的厂址，厂地面积、地形、水文、地质、气象等资料。 (3)有关的城市规划或区域规划。 (4)厂区总体规划。 (5)对同类食品工厂调研所取得的资料。 (6)厂区区域地形图。 (7)各有关专业提出的工厂车间组成、主要设备、 工艺联系和运输方式、运量情况以及建、构筑物平面图的资料。 二、总平面布置的步骤 ★（一）设计准备 ★（二）设计阶段 1. 方案确定 2. 初步设计 3. 施工图设计 (1)厂区方位，建筑物、构筑物的相对位置； (2)厂内交通运输路线以及与厂外联接关系； (3)给排水，供电及蒸汽等管线布置的确定。 二、总平面布置的步骤 ★（一）设计准备 ★（二）设计阶段 1. 方案确定 2. 初步设计 3. 施工图设计 (1)在生产区内，根据生产工艺流程先布置主要车间位置，一般放在中心位置，坐北朝南。 (2)根据厂区建设物、构筑物的功能关系放置辅助车间。 (3)根据风玫瑰图放置锅炉房的位置。一般放在主车间的下风向区，但要靠近负荷中心。 (4)确定原料库、成品库及其它库的位置，使各种库放在与生产联系距离最短的地方，但又不致交叉污染。 (5)确定厂区道路，使物流、人流、货流应有各自的路线及宽度。 (6)确定给水、排水，供电方向及位置。 (7)布置厂前区的各种设施，同时考虑绿化位置及面积大小。 (8)布置厂大门以及其辅助建筑设施位置。 二、总平面布置的步骤 ★（一）设计准备 ★（二）设计阶段 1. 方案确定 2. 初步设计 3. 施工图设计 初步设计成果 总平面图 设计说明书 图纸比例1：500、 1：1000等，图内应 有地形等高线。 在图的一角或适当位置 应绘制风向玫瑰图和 区域位置图。 （1：2000/5000绘制） 原有和拟建建筑物 和构筑物位置、层数、 地坪标高、绿化、 道路、管线、排水等 施工图设计 ★(1)总平面布置施工图。 ★(2)竖向布置。 ★(3)管线综合平面图。 ★(4)道路设计图。 ★(5)有关详图：如围墙、大门等图纸。 ★(6)总平面布置施工图说明书。 (1)总平面布置施工图： 1)标明厂址原有地形的等高线； 2)标明测量坐标网及建筑施工坐标网； 3)标明全年(或夏季)风向频率的风玫瑰图； 4)标明全厂建筑物、露天作业场等平面位置坐标、地坪 标高及厂区转角(方位角θ)； 5)道路、铁路的平面布置、标高及坡度； 6)竖向设计、排水设施； 7)厂区围护设施及绿化规划等。 第五节 总平面布置的技术经济指标 ★一、总平面设计技术经济指标项目 ★二、总平面设计技术经济指标意义分析 总平面设计技术经济指标表 序号 项目名称 符号 单位 数量 1 厂区占地面积 A m2 2 建、构筑物面积 A1 m2 3 堆场、露天场地、作业场占地面积 A2 m2 4 道路、散水坡、管线占地面积 A3 m2 5 可绿化占地面积 A4 m2 6 道路总长度 LB m 7 围墙总长度 LW m 8 建筑系数: K1 =(A1+A2)/A ×100% K1 % 9 土地利用系数: K2=(A1 +A2+A3+A4)/A ×100% K2 % 10 绿地率: K4= A4/A ×100% K4 % 11 土方工程量 V m3 12 其他 包括楼隔层、楼廊、电梯间的电梯井，并按楼层计。建筑物的外走廊、檐廊、挑廊，有围护结构或有支承的楼梯及雨蓬，若走廊或楼梯如最高一层无顶者，不计面积。 一、总平面设计技术经济指标项目 二、总平面设计技术经济指标意义分析 （一）厂区占地面积A（m2） 厂区占地面积是指在一定生产规模前提下，采取一定的工艺技术方法，需要的场地面积。 （二）建、构筑物占地面积A1（m2） 建、构筑物占地面积是指建、构筑物底层轴线所包围的面积。 （三）堆场、露天场地、作业场占地面积A2（m2） 此面积是原材料、燃料及成品贮存作业所需要的场所面积。 （四）道路、散水坡、管线占地面积A3（m2）