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西洋参食疗膳方 一、西洋参活力美人汤：是用西洋参、枸杞、红枣、莲子、芡实、鸡，搭配姜片和酒，用小火烹煮30分钟。 功效：这道汤可以调养气血、增强免疫力及体能。而她的眼睛总是明亮有神，则归功于妈妈常炖“电眼美人汤”。 西洋参食疗膳方 洋参精：用西洋参，蔗糖适量。将洋参水煎2次，二液合并，文火浓缩，加蔗糖烘干备用，每次10克;每日2次;温开水冲饮。 功效：本方益气养阴，适用于气阴两虚的调养。 西洋参食疗膳方 西洋参蜂蜜汤：祛火、防暑、防便秘。 西洋参，蜂蜜，冰糖，西洋参加水文火炖煮，直至有参味，凉后倒出参汤再加蜂蜜和冰糖调服。西洋参味的浓厚，蜂蜜的甜淡，视个人喜好，随意可变。西洋参汤可存放在冰箱，随时取食。 西洋参食疗膳方 燕窝炖洋参 取燕窝、洋参各。将燕窝用水浸透，洗净，与西洋参同放入炖盅内，注入八成满的开水，加盖隔水炖3小时，即可饮服，每日1次，洋参可反复用，至味尽为止。 功效：本方益肺止咳，适用于肺胃阴虚所致的干咳、 咳血、潮热盗汗 西洋参食疗膳方 冰糖杏仁炖西洋参 清甜可口，润肺养颜，乃一式不可多得且四季皆宜之上品糖水。西洋参切片，冰糖，南杏。将西洋参与冰糖及南杏放入炖盅内，加入热水，隔水猛火炖半小时即可。 西洋参食疗膳方 西洋参煲鱼汤 用料：西洋参切片，鲫鱼一条，红枣姜、盐少许。做法：将鲫鱼洗净，放入锅中剪至半熟，洗净备用；闷锅水滚放入鲜鱼、红枣、西洋参、姜盐再滚，收慢火煲约半小时。 ?功效：清热补虚，四季皆宜。 西洋参食疗膳方 西洋参炖羊肉 用料：西洋参切片，羊肉，姜片，陈皮，绍酒一汤匙。做法：将羊肉洗净，放入一锅沸水中滚一开，捞出，沥干，留用;西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入闷锅，加入适量滚水盖好，隔水慢火炖约1小时，盛出即可食用。 功效：补中益气健体。 西洋参食疗膳方 西洋参香妃鸡用料：西洋参(用搅碎机绞碎)，鲜鸡，姜蓉。腌料：西洋参，姜蓉、盐、糖、姜汁酒、胡椒粉少许。做法：将鸡去除内脏洗净、沥干、放入腌料腌约2-3小时待用;用文火隔水蒸约1小时，即可趁热享用。 清蒸西洋参鸡：鲜西洋参，母鸡;水发玉兰片，水发香菇;葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。将主、配料置于小盆或砂锅中，上笼屉蒸。 西洋参适用人群 适用于气阴两虚证；肺心肾脾气阴两虚证；热病气虚津伤口渴及消渴的人群。体质较弱的人身患重病的人,时常服用西洋参都能够起到一定的增强体质作用。 西洋参属于凉药,宜补气养阴.如果身体有热症,比如口干烦躁,手心发热,脸色发红,身体经常疲乏无力,使用西洋参类补品可以达到调养的目的.反之,若咳嗽有痰,口水多或有水肿等状态时,就应避免服用西洋参,否则就会加重病情. 非虚勿补如果身体并无不适,不宜经常服用西洋参含片。 温馨提示 1、服用的同时不能喝浓茶，因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，必须在服用西洋参2～3日后才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡对西洋参的效果也有一定影响； 2、不能和萝卜一起服用。西洋参为补气（温补元气），白萝卜是泄气的（清热解毒，清凉等作用），两种食物自相矛盾，不但从营养的角度来讲不能吃，而且这两种食物是相克的，容易起过敏反应甚至中毒，而且从中医的药理上来说，白萝卜不光不能和西洋参一起吃，和许多补品都相克，有的时候生病吃白萝卜也会大大加重病情，比如感冒或者发水泡的时候； 温馨提示 3、警惕不良反应：有的人服西洋参后，会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻；也有的会发生痛经和经期延迟；还有的会发生过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒异常，停药后，水泡可自行吸收消退。 4、中医认为，西洋参属于凉药，宜补气养阴。如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用西洋参，否则就会加重病情。另外，“非虚勿补”。如果身体并无不适，不宜经常服用西洋参含片。 5、另外，西洋参不利于湿症，服用时还要考虑季节性。春天和夏天气候偏干，比较适合服用西洋参，不宜服用人参或红参；而秋、冬季节更 适宜服用人参。 温馨提示 6、西洋参中含有一种叫人参皂苷的成分，具有提高人体抵抗力的作用。因此，体质较弱的人，如老年人、身患重病的人，时常服用西洋参都能够起到一定的增强体质作用；而一些有慢性疾病的人，如患慢性乙肝的人，服用西洋参也会有利于病情的控制和好转；对于肠热便血者，据《类聚要方》记载，西洋参与龙眼肉同蒸服用，有清肠止血之效。?? 7、西洋参不能与黎芦同服。 温馨提示 西洋参服用过量也是不好的，会给人带来心情兴奋、烦躁忧虑、失眠，出现人格丧失或精神错乱等类似皮质类固醇中枢神经兴奋和刺激症状。据专家介绍说，西洋参虽然具有很好的滋补作用，但