致各中小学校长GreenMonday无绿不欢校园计划2017-18Green.PDF

致: 各中小學校長 Green Monday 無綠不歡校園計劃2017-18 Green Monday 為一社會企業，致力宣揚低碳、健康和可持續的生活方式。透過推廣素食和食物 回收項目，Green Monday 提供一個平台讓各機構、餐廳、學校以及大眾攜手減少碳足跡，同時 履行對社會和環境的責任。 Green Monday 的核心工作是致力推廣每週一素食，透過日常生活小改變，為健康、為環保踏出 第一步。聯合國糧食及農業組織指出，畜牧業的溫室氣體排放量佔全球總量 14.5% ，是溫室效 應的元兇，對環境的破壞包括空氣污染、土地侵蝕、物種消亡等。倘如全港市民每星期茹素一 天，一年可減少一百五十萬噸的二氧化碳排放，相等於六千五百萬棵樹一年的二氧化碳吸收 量。 由2012 年起，在學校午膳供應商的大力支持下，Green Monday 推行「無綠不歡校園計劃」， 向八百多間大、中、小學、逾六十萬學生提供素食午餐選擇。除了本地院校，Green Monday 亦 開始滲透到世界各地院校，全球已有31 個國家，合共超過600 間學校參與了Green Monday, 例 如國內的清華大學、美國哥倫比亞大學和加州大學洛杉磯分校等，成效卓著。 除了提供素食午餐選擇，校園計劃於本學年為各中、小學提供以下教育活動： 1. 到校講座: 由Green Monday 教育專員講解飲食對環境和健康的影響，可分別為學生、教職 員和家長舉辦，需要約一小時，費用全免。 2. 校園午餐獎勵計劃: 為響應「世界地球日」，2018 年4 月16 日被訂為Super Green Monday 。 被訂為Super Green Monday 。當日素食訂餐率達90%的學校將獲得金獎、訂餐率達70% 者 將獲銀獎、訂餐率達50%者將獲銅獎。得獎學校名單將於報章刊登，頒獎禮則於6 或7 月 的 「無綠不歡夏日嘉年華」同場舉行。 3. 校園展覽: 透過簡明的資訊圖表帶出畜牧業如何耗用大量地球資源、加快全球暖化和引致 飢荒等問題，同時介紹均衡飲食的原則。學校可按情況免費借用 。 4. 到校工作坊: 以小組互動形式，透過遊戲或DIY 手作，讓學生身體力行，實踐綠色生活。 (詳情見後頁) 範疇 內容 人數限制 英語 透過互動遊戲和多媒體展示,提升學生環保意識,同時讓他 15 - 30 們有練習英語的機會 生活 環保小食製作(素米紙卷或沙律) 15 - 50 環保酵素製作 天然蚊香製作 美術 植物拓染書籤 15 - 40 抱抱動物工作坊 立體動物模型工作坊 5. 參觀: 讓學生更深入認識環保議題和綠色生活,參觀地點包括回收設施，有機農場和郊野公 園等。參觀一般需要兩至三小時，人數在50 人以下。 6. 超市導覽: 在Green Monday 旗下的素食概念店Green Common 進行，由營養師教導解讀食 物標籤、相關營養知識和辨認環保產品，需要約一小時，人數 10 至 15 人。 7. 無綠不歡夏日嘉年華: 在6 或7 月舉行，為Green Monday 一年一度的盛事，活動包括關於 烹飪、營養、運動和升級再造的工作坊和示範、攤位遊戲、特色素食體驗、音樂表演等 ， 歡迎所有師生和家長參加。 有關校園計劃的詳情，請參閱Green Monday 網頁/school_program ，或電 郵至campus@ 附件: 「無綠不歡校園計劃」單張及海報 「無綠不歡校園計劃」單張–p.1 「無綠不歡校園計劃」單張–p.2 「無綠不歡校園計劃」海報