呼吸作用一轮复习.pptVIP

第3节 ATP的主要来源——细胞呼吸 学习目标： 1.说出线粒体的结构和功能。 2.说明有氧呼吸和无氧呼吸的异同。 3.说明细胞呼吸的原理，并探讨其在生产和生活中的应用。 4.进行酵母菌细胞呼吸方式的探究。 探究酵母菌细胞呼吸的方式 二、实验 1.探究材料的选择:酵母菌 是一种单细胞真菌，在有氧无氧 的条件下都能生存，便于用来探 究细胞呼吸的不同方式。 问题? 1.酵母菌细胞无氧呼吸能不能产生二氧化碳？ 2.在何种情况下（有氧或无氧），酵母菌可以产生酒精？ 3.酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸都可以提供能量，哪种情况下产生能量更多？ 2.原理: 3.实验装置:有氧和无氧的控制 4.1如何检验经过NaOH溶液的气体中没有CO2? 6.酒精的检测 有氧呼吸装置 巩固练习 1. 下图为“探究酵母菌细胞呼吸的方式”的实验装置图，请据图分析 细胞呼吸的方式 1、有氧呼吸 2、无氧呼吸 一.有氧呼吸 关于有氧呼吸过程的几个注意点 二.无氧呼吸 2、无氧呼吸反应式 C6H12O6 酶 2C2H5OH（酒精）+2CO2+能量 C6H12O6 酶 2C3H6O3（乳酸）+能量 1mol葡萄糖释放225.94KJ，有61.08KJ转移至ATP（合成2molATP） 1mol葡萄糖释放196.65KJ，有61.08KJ转移至ATP（合成2molATP） （大部分高等植物、酵母菌） （马铃薯块茎、甜菜、玉米胚、脊椎动物肌细胞、乳酸菌） 1、有氧呼吸和无氧呼吸两种呼吸,有何共同点？放出的能量有何不同?为什么? 1mol葡萄糖释放196.65KJ，有61.08KJ转移至ATP, 能量的转化率大约是多少? 2、无氧呼吸产生的乳酸或酒精对细胞有害吗? 3、从生物进化的角度讲,有氧呼吸和无氧呼吸何者先出现,为什么? 不是都有害。在缺氧条件下,作为有氧呼吸的补充,是生物适应性的表现. 3、无氧呼吸 的概念 ? 无氧呼吸：一般是指细胞在缺氧的条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为不彻底氧化的产物，同时释放出少量能量的过程。 为什么在酿酒过程中, 原料和酵母菌混合后,先不能加盖, 要让原料和酵母菌充分接触空气,过几天才密封处理,这样才能酿出酒来?在生成酒的过程中,酵母菌一直都能生存下去吗? 三、有氧呼吸与无氧呼吸 的关系 联系 可利用能 最终产物 是否需要氧 进行部位 区别 无氧呼吸 有氧呼吸 比较项目 先细胞质基质 后线粒体 始终在细胞质 基质中 需要 不需要 CO2+ H2O 酒精、二氧 化碳或乳酸 1161KJ 61.08KJ 从葡萄糖到2分子丙酮酸这一步骤相同， 都是在细胞质基质中进行 酒酿制作攻略 1.将糯米蒸熟成米饭后凉至不烫手的温度 2.将甜酒曲碾成细粉，撒在糯米上，边撒边拌，尽量混均匀 3.将糯米转移到发酵的容器中边放边用手掌轻轻压实，放完后将最后一点酒曲撒在上面，浇上少许凉开水。 4.将容器盖盖严，放在适宜的温度下（如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温）； 避免酵母菌死亡，利于发酵进行 确保酶的活性较高，利于发酵进行 5.做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水,容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干 6.中途（12小时、24小时）可以打开盖子看看（别经常开盖），发酵时间夏季一般24小时，冬季48小时，春秋季36小时 不利于发酵，杂菌污染 2个 38个 ATP个数 2mol 6mol 产生CO2数 0 6mol 需O2数 1mol 1mol 葡萄糖数 无氧呼吸 有氧呼吸 1、消耗等量的葡萄糖，有氧呼吸与无氧呼吸产生的CO2（ATP）物质的量之比： 2、产生等量的CO2时，有氧呼吸与无氧呼吸消耗葡萄糖（产生ATP）的摩尔数之比： 3:1 / 19:1 1:3 / 19:3 2．下列有关呼吸作用的叙述中，正确的是 （ ）。 A．种子库中贮存的风干种子不进行呼吸作用 B．是否产生二氧化碳是有氧呼吸和无氧呼吸的主要区别 C．高等植物进行有氧呼吸，不能进行无氧呼吸 D．在细胞呼吸中，中间产物丙酮酸的水解是在线粒体中进行的 例题2 * 拉瓦锡研究人的呼吸作用 问题探讨 1、呼吸作用与物质的燃烧有什么共同点？ 两者共同点是：都是物质的氧化分解过程；都能 产生二氧化碳等产物，并且都释放能量。 2、呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么剧烈吗？ 不能。否则，组成细胞的化合物会迅速而彻底地氧化分解，能量会迅速地全部释放出来，细胞的基本结构也就会遭到彻底的破坏。 3、在无氧条件下，细胞还能够通过呼吸作用释放能量吗？ 在无氧条件下，细胞能够通过无氧呼吸来释放能量。但是，无氧呼吸释放的能量比有氧呼吸要少得多 一、细胞呼吸的概念