基础生物化学第一章导论.pptVIP

主要参考书： 1、沈同主编《生物化学》第2版 2、王镜岩主编《生物化学 》 3、吴显荣主编《基础生物化学》 4、 王金胜主编《生物化学》 基础生物化学 成绩评定： 期末统考40% 平时成绩60% 随堂考试40% （八次考试） 考勤5% 读书报告5% 课堂提问或课堂讲解5% （教师根据教学情况决定） 作业5% 课外加分5% 教学日历和辅导答疑在校园网上 第一节 生物化学的概念和研究内容 生命的特征：新陈代谢 、精确的自我复制 生命体 非生命体 第一章 生物化学导论 1、生物体的化学组成 自然界所有的生命物体都由三类物质组成水、无机离子和生物分子 生物小分子和生物大分子的关系 小分子 大分子 复合大分子? 单糖 多糖 糖蛋白 氨基酸 蛋白质 糖脂 核苷酸 核酸 脂蛋白 脂类 （1）、生命体的元素组成 组成生命体的物质是极其复杂的。但在地球上存在的92种天然元素中，只有30种元素在生物体内被发现 第一类元素：包括C、H、O和N四种元素，是组成生命体最基本的元素。这四种元素约占了生物体总质量的99%以上。 第二类元素：包括S、P、Cl、Ca、K、Na和Mg。这类元素也是组成生命体的基本元素。 第三类元素：包括Fe、Cu、Co、Mn和Zn。是生物体内存在的主要少量元素。 第四类元素：包括Al、As、B、Br、Cr、F、Ga、I、Mo、Se、Si等。 （2）、生物分子的结构——化学物质的排列，依靠化学键连接 基本化学键——共价键（分子中原子间的连接） 非共价键（分子内、分子间的连接）形成结构及发挥功能不可缺少，主要有离子键、氢键、范德华力、疏水力等。 （3）、基本的分子组成 ①、水 生物化学中的关键技术 电泳（1923） 生物大分子的分离、分析 超离心（1925）蛋白质、细胞亚器官的 分离；分子量的确定 同位素标记（1934）物质代谢途径、生物大分子结构测定 层析（1944 ） 生物大分子的分离纯化 X-光衍射 生物大分子结构测定 生物化学：研究生命现象化学本质的科学 核酸：遗传物质，是生物信息的携带者 蛋白质：生命现象的表达者，催化生化反应的酶 糖类 能源物质、结构物质 脂类 贮藏物质 构成蛋白质的结构单元分子 20种基本氨基酸 构成核酸的结构单元分子 构成脂的结构单元分子 甘油、脂肪酸和胆碱 构成糖的结构单元分子 单糖 第一章 生物化学导论 第一章 生物化学导论 四大物质相互转化，物质转化的同时伴随能量转化。是生物化学的主要部分 生物有机体的物质及其代谢与复杂的生命现象之间的关系。 了解以下现象的分子基础： 生长——细胞分裂、DNA复制 发育——大分子物质合成与积累 分化——基因受控表达，不同时期合成不同蛋白质 繁殖与遗传——这一现象的生化基础是DNA、RNA及蛋白质的合成 衰老——细胞编程式消亡 等等现象，均与生物大分子物质的结构、功能和代谢活动有关系， 生物化学的任务 通过对生物组成分子进行深入细致的分析，以说明这些生命物质的结构及其与生物功能之间的关系；同时研究生物体内这些物质在酶催化下的分解、合成及能量转换过程；在此基础上阐明各种生命现象，如生长、发育、运动、遗传、变异的分子活动规律，并应用这些规律为农业、工业、医药、环保等实践服务。 静态生物化学时期 （二十世纪二十年代以前） 动态生物化学时期 （二十世纪二十年代至五十年代） 机能生物化学时期 （二十世纪五十年代至今） 第一章 生物化学导论 第三节、了解生物化学与其它学科的关系 介于生物学和化学之间的一门学科，必须以化学和生物学为基础，但它又是农业科学、环境科学，食品科学的基础。因此，是农业院校的一门专业基础课。 第一章 生物化学导论 一、复习一些生物化学中涉及的基本概念 1、生物分子的作用力体系： 生物分子的组成——化学物质（C、H、O、N） 生物分子的结构——化学物质的排列，依靠化学键连接 第一章 生物化学导论 第四节、如何学习生物化学 复习基础知识（化学、物理、植物学） 全面了解教材内容，掌握基本知识 生化中概念、定义、名词、结构、符号、名称、反应式、循环图多，需要比较、总结、思考、加强记忆。记忆与理解相互促进； 复习基础知识，步步深入为前提； 全面了解内容，掌握基本是关键