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凤梨酥和太阳饼的故事
郑启五
关于宝岛台湾的特产“太阳饼”和“凤梨酥”，在福建科技出版社1985年7月正式出版的《台湾特产风味指南》一书中有所介绍，关于《太阳饼》的一篇是这样写的：“太阳饼是台中市最有名的馈赠礼品，其外皮层层相依，薄而松软，内馅以麦芽糖为主要原料，不加其它糖分，因此吃起来柔软酥甜可口，佐以热茶，更是妙不可言。
“太阳饼酥脆至极，一口咬下，细碎的饼屑沿嘴角纷扬飘落，惜物者觉得可惜，于是便另一种吃法，用开水、牛奶、米汤或豆浆冲泡，粘粘稠稠，别有另一番风味。
“太阳饼讲究外表酥松，内馅不粘牙，因而制作起来颇费功夫，面粉的揉合
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