(形态学)鱼类学第五章.ppt

第五章 消化系统 第一节 消化管 一、 口咽腔 (一)齿 (二)舌 (三)鳃耙 二、食道 三、胃 四、肠 第二节 消化腺 一、胃腺 二、肝脏 三、胰脏 第一节　消化管(比书157页前2幅，鲈的消化系统) 鱼类的消化管是一肌肉管子。它主要由口咽腔、食道、胃、肠和肛门与泄殖腔等部分组成。从口开始向延伸，穿过腹腔，最后以泄殖腔或肛门开口于体外。消化管被系膜悬在腹腔内，使胃肠得以在腹内自由活动。 一、口咽腔（鲢书图100101，突出口咽腔） 鱼类的口腔是一个形状不规则的腔隙，口腔内有舌和齿等附属器官。咽是消化系统和呼吸系统相沟通的管道，由于鱼类的口腔及咽无明显界线，故称口咽腔。 1、齿: 鱼类的齿主要用于捕食。齿的形状,大小数目,利钝和排列情况随鱼的种类而异，齿的着生位置，形状等常作为分类标志。 齿的着生位置（比书158，图7） 多数鱼类的上下颌上附生牙齿，除颌齿外，不少鱼类在口咽腔周围的一些骨骼上也长有牙齿，合称口腔齿。这些齿常以其着生的位置命名。如，颌齿、腭齿、犁齿、咽齿等。 颌齿: 着生于颌骨上。多数鱼类的上下颌上附生有牙齿。 腭齿: 着生于口腔背部两侧腭骨上。 犁齿: 着生于口腔背部前方中央犁骨上。 咽齿: 着生于鳃弓上。鲤形目鱼类无颌齿，其第五对鳃弓的角鳃骨特别扩大，上长牙齿，称为咽齿或下咽齿。其中以鲤科的咽齿最发达，排成1-3行，与基枕骨下的角质垫组成咀嚼面。 齿的形状（比书158，图7） 齿是重要的取食器官，鱼类齿的形状常与食性有密切的关系。 软骨鱼类齿的形状 1）梳形齿，如灰六鳃鲨下颌齿。这类鱼的齿犀利，适于切割，主食鱼类和无脊椎动物。 2）异形齿，如狭纹虎鲨的齿，前部齿细尖，有3个齿尖；后部齿平扁，臼齿状，适于磨压贝类。 3）三峰齿，如欧氏锥齿鲨，齿有三个齿头。这类鱼多适于摄取甲壳类、软体类或小鱼。 4）多峰齿，如斑点丽鲨，有5个齿头。这类鱼多适于摄取甲壳类、软体类或小鱼。 软骨鱼类齿的形状 5）单峰齿，如噬人鲨的齿仅具一个齿峰。这类鱼性十分凶猛，捕食鱼类和水栖哺乳类。 6）铺石状齿，如星鲨属鱼类的齿。这类齿利于压碎和咀嚼甲壳类和软体动物。 7）颗粒状齿，如鳐类的齿。齿的作用不大，这类鱼均以浮游生物和小鱼为食，在取食过程中由细长条状或海绵状鳃耙起滤食作用。 硬骨鱼类齿形态（比书163页，并作些补充） 硬骨鱼类的齿据形态多种多样，齿的形状与其食性有密切的关系。常见的有可分为犬牙状齿、锥状齿、臼齿、门牙状齿。 肉食性鱼类的齿多尖利,坚硬。 浮游生物食性鱼类的齿多不发达,呈绒毛状,刷状。 草食性鱼类的齿多呈栉状或镰刀状。 2. 舌 鱼类的舌一般较原始，仅为基舌骨的突出部分外复粘膜。无肌肉组织，没有弹性, 不能活动。舌上布有味蕾。 鱼类的味蕾不仅分布于舌上，还大量分布于须、口腔、体侧皮肤等。 舌的形状一般有三角形,椭园形及长方形（比书167页） 3．鳃耙 鱼类的鳃耙是鱼类的一种滤食器官，亦有保护鳃丝的作用。鳃耙着生于鳃弓朝口腔的一侧，每一鳃弓长有内、外两侧鳃耙。鱼类鳃耙数目，形状与鱼类的食性有关，亦可作为分类标志。板鳃鱼类和硬骨鱼类各不相同。 3．鳃耙 板鳃鱼类 （比书169，姥鲨，鲸鲨）－－板鳃鱼类一般没有鳃耙，但那些以浮游生物为食的一些种类有发达的鳃耙。如：姥鲨的鳃耙细长密列，基部侧扁，端部细长。又如鲸鲨鳃耙的分支十分复杂，交叉构成一海绵状的过滤器。 3．鳃耙 硬骨鱼类的鳃耙因种而异。一般鳃弓上的鳃耙相互嵌合在一起，组成一鳃耙过滤器。大致分为无鳃耙,有鳃耙痕迹,鳃耙发达,鳃耙变异。硬骨鱼类（比书170） 无鳃耙，） 如鳗鲡科、康吉鳗科、海鳗科、烟管鱼、鱼予亚科、颌针鱼科和鱼安鱼康科等。 有鳃耙痕迹，）如鳅科、三剌鱼屯科、鳞鱼屯科、鱼屯科、翻车鱼屯科、六线鱼、 虎鱼、鲽科等。 鳃耙发达，）如鲱科、鲭科、银汉鱼科等。 鳃耙变异，）如乌鳢、松江鲈等。 二、食道 鱼类的食道短而宽,管壁较厚,由内层的粘膜层,中层的肌肉层及外层的浆膜层组成。粘膜层布有味觉细胞,食物运送主要靠肌肉的收缩来完成。某些板鳃类的食道壁具上皮乳突；硬骨鱼类的食道粘膜层无淋巴管，借助粘膜的弹性，当吞咽食物时食道壁可以膨大或收缩，停食时食道纵褶明显，大多数鱼具6-50条粘膜褶。喉鳔类的鳔管穿过食道壁通入食管腔内。（比书175，示位置、结构、食道囊）、（比书177页孔鳐，取一段） 三、胃（比书177页，全图，上下对照，） 胃是进行消化作用的重要场所，连接在食道的后方, 是消化管最膨大的部分。 胃的形态（比书179） 胃紧连食道的后方。靠近食道的部分称贲门部, 连接肠的一端称幽门部。有些鱼类的胃体向后有一些延长的囊状部分，称为盲囊部。有的鱼无胃；有胃的鱼中，根据外形，胃可分为I型、U型、 Y型、卜型。 软骨鱼类的胃多数是U型或V型