两株细菌纤维素产生菌发酵条件优化初探.pdfVIP

新疆农业科学2015，52(8)：1491—1496 Sciences XinjiangAgricultural 1001-4330．2015．08．020 doi：10．6048／j．issm 两株细菌纤维素产生菌发酵条件优化初探 陈竞1’2，苏艳1，冯蕾2 (1．新疆农业大学动物医学学院，鸟鲁木齐830052；2．新疆农业科学院微生物应用研究所，鸟鲁木齐830091) 摘要：【目的】对分离获得的二株菌巴氏醋杆菌(ZHC菌)和葡萄糖酸杆菌(TAm菌)的纤维素发酵工艺进行 优化研究。【方法】采用单因素实验法和正交试验法，对两株菌进行发酵条件的初步优化，并对优化后的培养 基进行产细菌纤维素的验证实验。【结果】单因素碳源实验表明，两株菌都能较好利用的碳源有葡萄糖、甘 油、D一果糖、蔗糖，其中以甘油效果最佳；单因素氮源实验表明，两株菌对硫酸铵的利用效果都较差，蛋白胨 和酵母膏为最佳复合氮源；验证实验表明：ZHC菌以培养基：甘油3％、蛋白胨1％、酵母膏0．45％、磷酸氢二 钠0．2％，30℃，接种量5％，静置发酵10d时，细菌纤维素产量达4．24g／L。TAⅢ菌以培养基：甘油4％、蛋白 胨1．2％、酵母膏0．45％、磷酸氢二钠0．3％，30℃，接种量5％，静置发酵10 d时，细菌纤维素产量达3∥L。 【结论】在利用巴氏醋杆菌(ZHC菌)和葡萄糖酸杆菌(TAⅢ菌)，发酵生产细菌纤维素时，甘油是最佳碳源选 择，蛋白胨和酵母膏为最佳氮源选择。 关键词：细菌纤维素；发酵；巴氏醋杆菌；葡萄糖酸杆菌 中图分类号：5188+．4 文献标识码：A 文章编号：1001—4330(2015)08—149l—06 TwoStrainsofBacterialCellulose fer Strain Producing Mentation TechnologyOptimization Chen Lei2 Jin91”，SuYanl，Feng Animal Institute of Agricultural (1．College medicine，XinjiangUnivemity，Urumqi830052；2．microbiology 83009 AgriculturalSciences，Urumqi1) ofXinjinngAcademyof the fermentationconditions oftwoscreenedstrainsAceto． Abstract：【Objective】To study optimization bacter ZHCand GluconobacterTA themethodof factor pasteurianus oxydans11I．【Method】Use single expefi— mentand ment