UPLC测定食用油中10种抗氧化剂.pdfVIP

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2019-04-12 发布于浙江
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134 CHINA OILS AND FATS 2018 Vol. 43 No. 2 检测分析 UPLC 10 测定食用油中种抗氧化剂，，，，，孟繁磊蔡玉红张国辉王巍巍杨建宋志峰 ( ， 130033) 吉林省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所长春 : (PG)、2 ，4 ，5 －摘要建立超高效液相色谱法同时测定食用油中没食子酸丙酯三羟基苯丁酮 (THBP)、 (TBHQ)、 (IAG)、 (NDGA)、叔丁基对苯二酚没食子酸异戊酯去甲二氢愈创木酸叔丁基对 (BHA)、2 ，6 －－ 4 － (Lonox － 100)、 (OG)、2 ，6 －羟基茴香醚二叔丁基羟甲基苯酚没食子酸辛酯二 (BHT)、 (DG)10 。叔丁基对甲基苯酚没食子酸十二酯种抗氧化剂的方法样品用乙腈饱和的正己，， C ，－ 1% 烷溶解正己烷饱和的乙腈萃取其中的抗氧化剂后经柱分离甲醇乙酸溶液体系为流动 18 相进行梯度洗脱， 280 nm ，。 :10 1 ～ 500 紫外检测波长处检测外标法定量结果表明种抗氧化剂在 mg / L ，r 0 ． 998 7 ～ 0 ． 999 6 ， 1． 0 mg / kg ; 的范围内线性关系良好为测定低限不大于回收率为 89 ． 31% ～ 100 ． 20% ，ＲSD 1． 98% ～ 5 ． 78% 。、、，在之间该方法准确重复性好灵敏度高适合食用油中多种抗氧化剂的同时快速测定。 :UPLC ; ; 关键词食用油抗氧化剂中图分类号:TS227 ;O657 文献标识码:A 文章编号:1003 － 7969 (20 18)02 － 0 134 － 04 Determination of ten kinds of antioxidants in edible oil by UP