第四章-中药的采收加工与炮制应用.pptVIP

章生药的采收加工炮制与性能 第一节   生药的采收与产地加工 生药的合理采收应建立在对生药的道地性有充分了解的前提下，把有效成分的积累动态与药用部位的产量变化结合起来考虑，确定最佳采收期。  一、确定适宜的 采收时期 有效成分的总量=单产量×有效成分%含量。 总量最大值时，即为适宜采收期。 二 、一般采收原则 1. 根和根茎类：宜在生长停止，花、叶萎谢时的休眠期，或在初春发芽前采收。但也有例外，如柴胡、明党参在春天采收较好，太子参在夏季采收较好；延胡索立夏后地上部分枯萎，多在谷雨和立夏之间采挖。 延胡索  2.叶和全草类：宜在花蕾将开放或花盛开的植物生长最旺盛时采收，但桑叶须经霜后采收，枇杷叶、银杏叶由绿转黄采收。 板蓝根 银杏 3.树皮和根皮：树皮多在春夏之交采收，根皮多在秋季采收。 杜仲 杜仲 牡丹 丹皮 4. 花类：花刚开放时采收，金银花、丁香宜在花蕾期采收；红花宜在花冠由黄变橙红时采收。 川红花 川红花 金银花 5. 果实和种子类：果实宜在已成熟时采收，少数用未成熟的果实，如枳实。种子类应在完全成熟后采收。 枳实 皱皮木瓜 6. 菌、藻、孢子类生药：如麦角麦角在寄主(黑麦等)收割前采收，生物碱含量较高；茯芩在立秋后采收质量较好；马勃应在子实体刚成熟时采收，过迟则孢子飞散。 茯芩 7. 动物类、昆虫类生药，必须掌握其孵化发育活动季节。以卵鞘入药的，如桑螵蛸，则在三月收集，过时虫卵孵化成虫影响药效。 在生药采收中要注意保护野生药源，合理采挖，计划采药。凡用地上部分者要留根，凡用地下部分者要采大留小，采密留稀，皮类生药不得环剥。 第二节   生药的加工贮存   一. 产地加工： 中药材产地加工或称初加工，是指从药用部位采收到形成商品药材的过程，一般不包括中药炮制。 加工目的：纯净药材，去掉非药用部位与杂质等。 按药典规定加工修制，便于干燥、包装、运输和贮藏。有利于贮藏、保持有效成分，保证疗效。 各种药材加工原则 1.根及根茎类药材：采后应去净地上茎叶，泥土和须毛，而后根据药材的性质迅速晒干或阴干。 2.叶、全草类药材：一般含挥发油较多，故采后宜阴干，有的在干燥前须扎成小把，如薄荷。 3. 花类药材：除保证有效成分不致损失外，还应保持花色鲜艳，花朵完整。一般在采收后直接晒干，尽量缩短烘晒时间。 4.果实、种子类药材：果实采后须直接晒干。种子一般在采收时多带果壳和茎杆。晒干后应除净，取出种子。 5.皮类药材：一般在采收后除去内部木心，晒干，如远志,有的应切成一定大小的片块，有的还应刮去外皮粗皮，有的宜阴干。 6.动物类：品种不同，加工方法极不一致，一般兽皮须经整理切洗后迅速烘干或晒干。 二. 干 燥   干燥的目的是及时除去药材中的大量水分，避免发霉，蛀虫以及有效成分的分解和破坏，保证药材质量，利于贮藏。 (一) 常用的干燥方法 阳干:适用于肉质根类药物   烘干：人工加温方法，以50~60℃为宜，抑制酶的活力 (酶最适温度20~45℃)     阴干：适用于含挥发性成分的花类、叶类及草类药材。 (二) 生药干燥中新技术的应用     远红外加热干燥     微波干燥 三. 贮藏与保管  (一) 药材的防霉 （二）药材的防虫 （三）药材的其他变质情况及预防 1.变色: 指药材质量发生改变而导致颜色发生变化. 2.泛油: 指含油药材的油质泛于药材表面以及某些药材受潮、变色后表面泛出油样物质。前者如柏子仁、杏仁、桃仁、郁李仁、当归。 （四）药材贮藏新技术的应用 1.气调贮藏 2.应用除氧剂养护中药 3.核辐射灭菌 第二节 中药的性能 含义：概括中药作用的性质和特征的基本理论 主要内容： 四气、五味、归经、升降浮沉和毒性   一、四气 （一）含义：寒、热、温、凉四种药性，又称四性。 （二）标定四气的依据： 1. 与所治疾病的寒热属性相对； 2. 根据药物作用于机体的反应； 能够减轻或消除热证的药物属于寒性或凉性，如黄芩、板蓝根对于发热口渴、咽痛等热证有清热解毒作用，表明这两种药物具有寒性。 反之，附子、干姜对于腹中冷痛，脉沉无力等寒证有温中散寒作用，表明这两种药物具有热性。 （三）临床意义：指导治疗。热证用寒凉药，寒证用温热药。这是中医的一条治疗和用药原则。 二、五味 （一）含义：辛、甘、酸、苦、咸五种药味 （二） 五味与药物作用的关系： １．辛味：行气、行血、发散以及芳香化湿，芳香开窍，